Scopri perché non dovresti eliminare le proteine animali dalla tua dieta e quali sono le conseguenze per le persone che diventano vegane. Oggi, sempre più spesso, sugli schermi televisivi e su Internet si sente la richiesta di una transizione verso una dieta vegetariana. Questa è una nuova tendenza nella moda e molte persone stanno iniziando a seguirla. Prima di diventare un vegano, tuttavia, devi essere chiaro sui danni o sui benefici dell'essere vegano. Non vale sempre la pena fidarsi della propaganda dell'IS. È molto utile pensare con la propria testa e prendere decisioni informate.
Vegetarianismo significa evitare cibi animali. Secondo le statistiche, il maggior numero di aderenti a questo programma nutrizionale vive nei paesi economicamente sviluppati del pianeta. Questo fatto è facile da spiegare, perché se il tenore di vita è alto, allora puoi pensare agli standard etici. Da qualche parte in Africa, le persone vogliono sopravvivere e non sono affatto interessate al fatto che uccidere animali non sia etico.
Il vegetarianismo arrivò nei paesi europei nel diciannovesimo secolo dall'India. Questo principio nutrizionale raggiunse la Russia all'inizio del secolo scorso. Il motivo principale per passare a un programma alimentare vegetariano è etico. Tuttavia, ci sono altri due motivi, ugualmente popolari, per cui le persone decidono di rinunciare alla carne. Il primo di questi è l'opinione sui pericoli della carne per il corpo e il secondo riguarda il rifiuto del gusto dei prodotti alimentari di natura animale.
Quali tipi di vegetarianismo esistono?
È consuetudine individuare diversi tipi di vegetarianismo, ma ora ci concentreremo su quattro dei più popolari.
- Vegetarianismo classico. Gli aderenti a questo programma nutrizionale non consumano solo carne e pesce. Molto spesso, le persone si rivolgono al vegetarianismo classico non per ragioni morali ed etiche, ma solo per il fatto che non amano il sapore della carne. Allo stesso tempo, consumano latte, uova e miele.
- Latto-vegetarianismo. In questo caso, è consentito l'uso solo di latte e miele. Gli aderenti a questo tipo di vegetarianismo non usano altri prodotti di natura animale per il cibo.
- Ovo vegetarianismo. In questo caso, puoi usare uova e miele. Il latte non è usato per il cibo.
- Veganismo. Questo è il tipo più rigoroso di vegetarianismo e puoi mangiare solo cibi vegetali. I più accaniti sostenitori del veganismo rifiutano persino il miele e sostituiscono il latte normale con quello di soia. I funghi non possono essere mangiati, anche se non sono piante. Esistono anche diverse sottoclassi di vegani.
I crudisti mangiano solo cibi vegetali non trattati termicamente. I fruttoriani sono ancora più radicali. Si oppongono a mangiare le piante stesse e si accontentano solo dei loro frutti. Tuttavia, non pensano che i frutti delle piante possano essere considerati i loro "figli". Mangiando semi di piante, interrompono la vita che non è iniziata. Nota che non esiste una rigida divisione in classi nel vegetarianesimo ed è molto condizionale. A volte si possono trovare tipi di vegetarianismo completamente assurdi, ad esempio non si consuma carne rossa, ma è consentita la carne bianca.
Gli effetti negativi del veganismo
Diamo un'occhiata alle ragioni principali che fanno i fan di un programma alimentare vegetariano.
Uccidere un animale è come uccidere delle persone
D'accordo sul fatto che non solo gli animali possono essere chiamati vivi, ma anche le piante e persino i microrganismi. Ogni creatura ha cicli di vita e nascono, si riproducono e poi muoiono. Da questo punto di vista, mangiare cavoli non è più immorale che mangiare carne. In generale, anche lavandoci le mani, uccidiamo un numero enorme di microrganismi che possono anche essere considerati vivi.
Durante la malattia, prendiamo antibiotici, che distruggono rapidamente la microflora del tratto intestinale. Tuttavia, anche i vegetariani continuano a fare uso di droghe. Allo stesso tempo, per sopravvivere, è necessario mangiare e una persona è costretta a "uccidere" le piante, anche nel caso di rifiuto della carne. In natura, i predatori uccidono gli erbivori e quindi non solo si procurano cibo, ma regolano anche il numero di altre specie animali.
L'uomo non è un predatore
Questo è uno degli argomenti più popolari per il vegetarianismo. Ma l'uomo non può essere annoverato tra erbivori o predatori, poiché è onnivoro. Il nostro apparato digerente è diverso da tutte le specie animali. È abbastanza facile dimostrarlo. Quando il corpo si rifiuta di accettare qualsiasi prodotto, lo restituisce in breve tempo. Questo non accade dopo aver mangiato carne.
La carne marcisce nell'apparato digerente
Probabilmente, questa affermazione è stata una conseguenza della precedente ed è antiscientifica. L'acido cloridrico viene prodotto nello stomaco, che impedisce il processo di decadimento. Con lo stesso successo, si può sostenere che anche il cibo vegetale può iniziare a marcire. Nessuno contesterà il fatto che le piante sono soggette a decadimento in natura.
I composti proteici vegetali non sono inferiori agli animali
Potresti ricordare le lezioni di biologia scolastica, che parlavano della digeribilità significativamente peggiore dei composti proteici vegetali rispetto agli animali. Inoltre, le proteine vegetali hanno un profilo amminico inadeguato. Questo danno del veganismo è dannoso per il corpo. Molti vegani affermano che soia e legumi contengono composti proteici che sono il più vicino possibile agli animali nella composizione amminica. Ma ricordiamoci che ormai quasi tutti i semi di soia sono geneticamente modificati. Solo questo fatto parla del suo potenziale "beneficio".
Non dimenticare che la soia contiene fitoestrogeni che non sono desiderabili per il corpo maschile. Mangiare grandi quantità di prodotti a base di soia aumenta la concentrazione di estrogeni e diminuisce il tasso di produzione di testosterone. Per un uomo, questo può portare a seri problemi. Diversi anni fa negli Stati Uniti, un giovane ha sperimentato il consumo di prodotti a base di soia.
Per circa sei mesi, l'asse ipofisario ha cessato di funzionare, il che ha portato alla cessazione della secrezione di testosterone. Il risultato fu un'impotenza temporanea. I medici sono stati in grado di ripristinare rapidamente il normale funzionamento dell'organismo di questo sperimentatore, ma la conclusione suggerisce se stessa. Va anche ricordato che gli alimenti vegetali non contengono tutti i nutrienti di cui una persona ha bisogno, ad esempio la vitamina B12 è completamente assente nelle piante.
I vegani vivono più a lungo dei mangiatori di carne
Nessun'altra organizzazione globale o regionale ha raccolto tali statistiche. Allo stesso tempo, qualsiasi scienziato ti dirà con assoluta sicurezza che una carenza di vitamina B12, ferro, calcio può portare a gravi conseguenze. Il veganismo può essere particolarmente dannoso per i bambini. Un adulto, in linea di principio, può fare con un programma di nutrizione vegetariana, ma durante l'infanzia è vietato da tutti i nutrizionisti del pianeta.
Tornando alla longevità, però, i vegani credono che questo sia uno dei principali vantaggi del loro programma nutrizionale. Il maggior numero di sostenitori del vegetarianismo vive in India. Tuttavia, l'aspettativa di vita media in questo stato non è elevata ed è di circa 63 anni. Queste informazioni sono accurate. Per fare un confronto, prendiamo i paesi della Scandinavia, dove il pesce viene attivamente consumato negli alimenti. La popolazione di questi stati vive in media dai 70 ai 75 anni.
Molto spesso, i vegetariani affermano che il loro programma nutrizionale aiuta a liberarsi del peso in eccesso in breve tempo. Tuttavia, è difficile essere d'accordo con questo, poiché gli alimenti vegetali contengono una grande quantità di carboidrati, anche se complessi. Le diete ad alto contenuto di carboidrati non possono essere adattate per la perdita di peso. C'è anche un'affermazione popolare secondo cui i vegetariani sono più facili da nutrire. Ma allo stesso tempo, è importante ricordare che affinché il corpo funzioni normalmente, deve essere fornito di tutti i nutrienti. È estremamente difficile farlo rimanendo fedeli al veganismo. Potresti aver sentito parlare di Paul Bragg, che è molto popolare tra i vegetariani. Quando parla del suo programma nutrizionale, menziona il consumo di più di 50 tipi di frutta e verdura. Ora non parleremo dei costi di una tale dieta, ma se l'intera popolazione del pianeta inizia a predicare il veganismo, allora l'area coltivata non sarà sicuramente sufficiente per noi.
C'è molto da dire sui pericoli del veganismo o sui benefici di questo stile di vita. Ogni persona prende la sua decisione, ma è importante che sia equilibrata, non spontanea.
Per maggiori informazioni sul veganismo, le sue caratteristiche e i suoi pericoli, guarda questo video:
