Prepara la bruschetta Caprice per la tua cena in famiglia. Una combinazione inaspettata di prodotti non lascerà nessuno indifferente. Tuttavia, il gusto piccante dell'antipasto merita di essere servito anche su un tavolo festivo. Allego foto passo passo con video!
La Bruschetta è una delizia mediterranea facile da preparare che può essere un nutriente antipasto o un secondo piatto. Questo è un piatto tipico napoletano, che consiste in una fetta di pane (per lo più a grana dura) grattugiata con aglio fritto (su una griglia, su una gratella o in padella senza olio). Sopra, disponi qualsiasi ripieno a piacere, le cui varianti possono essere molte. Oggi cucineremo un piatto tradizionale italiano - la bruschetta caprese, a base di insalata caprese (Insalata Caprese). Bruschetta e Caprese sono i simboli mondiali della cucina mediterranea, semplici ma eleganti da preparare. Nella versione tradizionale l'antipasto viene preparato con fette di mozzarella, pomodorini, basilico e il tutto condito con olio extra vergine di oliva.
Nonostante il fatto che solo tre semplici componenti abbiano conquistato il mondo con la loro armonia, la performance casalinga di Caprese è variabile. Ad esempio, la mozzarella può essere sostituita con qualsiasi tipo di formaggio bianco, i pomodorini con pomodorini cremosi, e l'olio d'oliva con verdure o altro. Il pane ciabatta è ideale per fare le bruschette. Ma puoi prendere qualsiasi altra varietà, la cosa principale è che è densa, dalla farina grossa. Anche se una baguette, una pagnotta normale, ecc. Un tagliere di snack viene servito davanti alle portate principali per “stuzzicare l'appetito”.
Vedi anche la ricetta del pomodoro ripieno di formaggio.
- Contenuto calorico per 100 g - 135 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 10 minuti
Ingredienti:
- Pane - 1 fetta
- Aglio - 0,5 chiodi di garofano
- Mozzarella - 3 anelli
- Sale - un pizzico
- Olio d'oliva - 1 cucchiaino
- Pomodori - 3 anelli
- Basilico - 1 rametto
Preparazione passo passo della bruschetta caprice, ricetta con foto:
1. Tagliare il pane a fette di 1–2 cm. Più il pane è spesso tagliato, più la bruschetta avrà un aspetto più italiano. Asciugare il pane da entrambi i lati in una padella antiaderente calda e asciutta o sulla griglia in forno. È importante che la parte centrale del pane rimanga morbida e i bordi siano dorati. Quindi strofinare il pezzo di pane essiccato con uno spicchio d'aglio.
2. Spennellare il pane con olio d'oliva.
3. Lavare i pomodori, tagliarli ad anelli di 0,5 mm e adagiarli sul pane.
4. Tagliare la mozzarella ad anelli sottili e metterli tra le fette di pomodoro.
5. Condire il cibo con sale e guarnire con un rametto di basilico. Servire la bruschetta Caprice finita in tavola subito dopo la cottura, poiché non è consuetudine cucinarla per il futuro.
Nota: potete preparare la bruschetta Caprice anche in un altro modo: tagliate a cubetti i pomodorini con la mozzarella, tritate le foglie di basilico, aggiustate di sale, condite con l'olio, mescolate e adagiate il ripieno sui crostini di pane.
Guarda anche la video ricetta su come fare la bruschetta alla caprese.
