Vuoi cucinare qualcosa di gustoso, soddisfacente, allo stesso tempo leggero e anche senza preoccuparti di acquistare cibo? Un'ottima soluzione è una casseruola di pasta e carne macinata, o come viene anche chiamata lasagne “pigre”.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Molte casalinghe stanno pensando alla domanda su come e cosa nutrire deliziosamente una famiglia. La ricetta di oggi è composta da ingredienti noti e convenienti. Dopotutto, la pasta si trova sempre sullo scaffale di casa e puoi comprare carne macinata o torcere da solo un pezzo di carne che giace nel congelatore. Bene, ingredienti aggiuntivi - formaggio e panna acida - aggiungeranno spezie e tenerezza al piatto. Questo piatto è perfetto per ogni pasto.
Il principio generale di cottura di questa casseruola è il seguente. Tutti gli ingredienti vengono preliminarmente trattati termicamente, quindi impilati a strati, formando un piatto unico, e inviati a cuocere. Grazie a un insieme equilibrato di ingredienti così selezionati, questa casseruola luminosa, abbondante e appetitosa piacerà assolutamente a tutti.
Per la riuscita preparazione di questo piatto, è molto importante preparare carne macinata succosa. Per fare questo, è consigliabile torcere più volte la carne in un tritacarne e dovrebbe essere fritta ad alta temperatura in modo che il succo non fuoriesca. Quindi la pasta in casseruola rimarrà gustosa anche il giorno successivo, quindi potrete tranquillamente cucinare subito una porzione abbondante!
- Contenuto calorico per 100 g - 171 kcal.
- Porzioni - 2-3
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Pasta "tubuli" - 200 g
- Carne - 400 g
- Cipolle - 1 pz.
- Pomodori - 3 pezzi
- Uova - 1 pz.
- Panna acida - 200 ml
- Formaggio - 200 g
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Olio vegetale - per friggere
Ricetta passo passo per fare la pasta in casseruola con carne macinata
1. Lavare la carne e sbucciare la cipolla. Mettere una macina a griglia fine e torcere il cibo. Per rendere più tenero il ripieno di carne, passare nuovamente la carne macinata attraverso il tritacarne.
2. Risciacquare i pomodori e torcere lo stesso. Puoi anche grattugiarli o frullarli con un frullatore.
3. Mettere la padella sul fuoco, aggiungere l'olio e scaldare. Aggiungere la carne macinata e farla rosolare a fuoco vivo fino a doratura chiara.
4. Quindi aggiungere i pomodori attorcigliati alla carne. Puoi usare invece succo di pomodoro o ketchup. Condite anche con sale, pepe ed eventuali spezie.
5. Fate sobbollire il ripieno di carne con il coperchio chiuso per circa 5 minuti.
6. Versare la panna acida in un'altra padella pulita e aggiungere il tuorlo.
7. Aggiungere eventuali spezie e scaldare fino a quando non compaiono le prime bolle.
8. Lessare la pasta in acqua salata. Ma fateli cuocere per 2 minuti in meno di quanto indicato sulla confezione, perché verranno pronte nel forno.
9. Quindi, inizia a raccogliere la casseruola. Metti i vermicelli in uno strato uniforme nello stampo.
10. Distribuire sopra uno strato di carne macinata.
11. Versare sopra la salsa di panna acida e cospargere con formaggio grattugiato.
12. Disporre il cibo alternativamente.
13. L'ultimo strato dovrebbe essere di formaggio. Pertanto, cospargere il cibo con abbondanti scaglie di formaggio.
14. Riscaldare il forno a 200 gradi e inviare il piatto a cuocere per mezz'ora. Cuocete sotto un foglio di alluminio coperto per i primi 20 minuti. Quindi rimuoverlo per rosolare il formaggio.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare la pasta in casseruola con carne macinata.
