Un duetto leggermente insolito di pollo e mandarini, ma una tale combinazione di prodotti con un bouquet esotico di sapori delizierà sicuramente i buongustai.
Contenuto della ricetta:
- Pollo con mandarini al forno - una ricetta passo passo per cucinare le cosce
- Pollo al forno con mandarini - cosce di pollo al forno
- Pollo al forno con mandarini al forno - cucinare un'intera carcassa
- Video ricette
Il pollo non assomiglia a niente altro, soprattutto quando si tratta di combinazioni agrodolci. Il pollo prende tutti i tipi di additivi e salse. Si apre benissimo in piatti con salsa di soia, miele, limoni, vino o aceto balsamico. Gli abbinamenti sono decine, mentre i piatti escono sempre ottimi, se, ovviamente, si sceglie il giusto equilibrio di gusti.
Allo stesso modo, il pollo si sposa bene con la frutta. Un duetto leggermente insolito di pollo e mandarini, ma questa è una soluzione vincente per le vacanze. Il piatto risulta essere dal gusto sorprendente, luminoso e solare. Ma ci sono molte opzioni per la loro preparazione: dal ripieno della carcassa con frutti esotici alla cottura intera. In un piatto del genere troverete una piacevole freschezza e una leggera nota dolce. L'uccello sembrerà inaspettato, completato dal gusto della salsa e dall'acidità degli agrumi.
Il filetto di pollo marinato nel succo di mandarino acquisirà morbidezza e succosità. Gli acidi della frutta che fanno parte del succo d'arancia funzionano come le solite marinate, e il sapore agrumato dona freschezza alla carne. Per preparare questo piatto, devi conoscere alcune delle sfumature della scelta dei prodotti. Quindi verrà fornito un risultato decente.
- Usa carne fresca o refrigerata. Un tale uccello piace con un gusto delicato ed è perfetto per la cottura. Consiglio di lasciare le carcasse congelate per friggere e far bollire il brodo. Con lo scongelamento la carne perde i suoi accenti di sapore e la morbidezza delle fibre.
- Un'intera carcassa va bene per una tavola festiva. Marinarlo prima nel succo d'arancia e nella miscela di spezie. Le note di agrumi sono idealmente integrate da cannella, coriandolo, zenzero. Aglio e peperoncino piccante sono ugualmente efficaci.
- Se possibile, marinare la carcassa per una notte in frigorifero.
- È conveniente cucinare singole parti della carcassa nei giorni feriali. Cosce e filetti sono adatti e ali al forno per incontri amichevoli.
- Scegli mandarini maturi e freschi. Tali frutti contengono molto succo e il gusto è molto più luminoso.
- Usa sia la polpa che la scorza di mandarino per cucinare. La scorza conserva soprattutto un intenso sapore di agrumi nei piatti, molto più espressivo rispetto all'utilizzo del solo succo.
- La buccia può essere grattugiata su una grattugia speciale e tritata finemente.
Pollo con mandarini al forno - una ricetta passo passo per cucinare le cosce
Il capodanno è sempre associato al profumo del mandarino. Pertanto, la carne di pollo si abbinerà perfettamente alla succosità e al magico aroma di agrumi! Inoltre, va notato che i mandarini aiutano a ridurre la vita, il che sarà bello per coloro che seguono la figura!
- Contenuto calorico per 100 g - 148 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 1 ora e 15 minuti
Ingredienti:
- Cosce di pollo - 800 g
- Mandarini - 2 pezzi
- Cipolle - 2 pezzi
- Salsa di soia - 1 cucchiaio
- Mix di peperoni a piacere
- Radice di zenzero - 1,5 cm
- Aglio - 1 spicchio
- Sale qb
Cottura passo passo:
- Lavare e asciugare un mandarino. Grattugiare la scorza e spremere il succo, che viene versato in una casseruola. Aggiungi la scorza grattugiata e lo zenzero lì. Riscalda la massa.
- Versare la salsa di soia nella marinata.
- Lavate le cosce di pollo e mettetele in un contenitore adatto. Versare la marinata per mezz'ora. Spolverare di pepe e mescolare.
- Sbucciare il secondo mandarino e smontarlo a spicchi.
- Sbucciare la cipolla e tagliarla a spicchi grandi.
- Metti il pollo in una teglia. Aggiungi spicchi di mandarino e spicchi di cipolla.
- Versare sopra tutta la marinata e salare.
- Preriscaldare il forno a 200 gradi e cuocere il pollame per 40-45 minuti.
Pollo al forno con mandarini - cosce di pollo al forno
Veloce, non fastidioso, economico … Un piatto meraviglioso per una tavola festiva e di Capodanno è il pollo al forno con mandarini. Ed è in inverno che c'è un'opportunità unica di cucinare tali piatti con mandarini illimitati.
Ingredienti:
- Cosce di pollo - 5 pezzi
- Mandarini - 2 pezzi
- Aglio - 5 spicchi
- Zenzero essiccato - 2 cucchiaini
- Pepe appena macinato - un pizzico
- Peperoncino piccante - a piacere
- Sale - 1 cucchiaino
- Olio vegetale - 2 cucchiai
Cottura passo passo:
- Lavate le cosce, asciugatele con un canovaccio e dividetele in porzioni.
- Strofinare la carne con il sale.
- Tagliare gli spicchi d'aglio sbucciati a fettine sottili e metterli sotto la pelle.
- Versare leggermente sul pollo con olio vegetale, cospargere con peperoncino e zenzero.
- Mettere il pollo in una teglia unta.
- Lavare i mandarini e tagliarli a metà e versare il succo di mandarino sul pollo.
- Tritare finemente un mandarino con un coltello. Metti le fette di agrumi sopra il pollo.
- Mettere la teglia in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per un'ora. Irrorare più volte con il succo rilasciato per ottenere una crosta bella e croccante.
Pollo al forno con mandarini al forno - cucinare un'intera carcassa
La ricetta di Capodanno: pollo con mandarini, preparato facile come sgusciare le pere, e il risultato conquisterà molti! Delizioso e croccante… Carne succosa e brillante aroma di agrumi. La combinazione è più che armoniosa.
Ingredienti:
- Pollo - 2 carcasse
- Mandarini - 3 pezzi
- Salsa di soia - 2 cucchiai
- Miele - 2 cucchiai
- Paprika secca - 1 cucchiaio
- Una miscela di erbe italiane - 2 cucchiaini
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Pepe - un pizzico
Cottura passo passo:
- Lavare e asciugare il pollo.
- Mescolare la paprika, le erbe aromatiche, il sale e il pepe.
- Strofina l'uccello dentro e fuori con una miscela secca.
- Tagliate i mandarini in 4 pezzi e farcite il pollo.
- Metti il pollame su una teglia.
- Mescolare la salsa di soia con il miele e versare sulla carcassa.
- Coprire con pellicola e marinare per 30 minuti a temperatura ambiente.
- Riscaldare il forno a 180 gradi e inviare il piatto a cuocere per 1, 5 ore.
- Dopo un'ora, rimuovere la pellicola in modo che il pollo acquisisca una crosta dorata e versare sopra il succo assegnato.
- Continua a cuocere la carcassa per un'altra mezz'ora.
Video ricette:
