Per gli amanti dei gusti piccanti, offro un piatto insolito e improvvisato: cosce di pollo in umido con barbabietole in salsa di pomodoro. Qui vengono utilizzati i prodotti più comuni, ma il risultato è eccellente.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Le cosce di pollo sono deliziose da sole. Sono usati da molte casalinghe per preparare una varietà di piatti. Perché non sono solo buonissimi, ma anche molto facili da preparare. Solitamente le cosce vengono fritte in padella o cotte in forno. Sono più spesso combinati con cipolle o patate. Ma oggi voglio proporre un piatto completamente nuovo e sorprendentemente gustoso, per il quale vengono utilizzati prodotti semplici e quotidiani. Faremo stufare le cosce di pollo in salsa di pomodoro con l'aggiunta di barbabietole. Questa combinazione di prodotti rende il piatto più nutriente e salutare e risulta così gustoso da poter essere servito su un tavolo festivo.
Questo piatto può essere classificato come uno stufato. Puoi integrare la composizione degli ingredienti con assolutamente tutti. Possono essere carote, patate e cipolle e qualsiasi altra verdura di stagione. Se sei un fan dello stufato di verdure, allora questa ricetta ti piacerà sicuramente. Ebbene, la salsa di pomodoro è sempre un classico d'attualità che non conosce confini geografici. Questa salsa, familiare a tutti fin dall'infanzia, senza nulla di incomparabile, è unica nel suo gusto ed è considerata universale, perché può essere combinato con quasi tutti i prodotti.
- Contenuto calorico per 100 g - 173 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 1 ora e 10 minuti
Ingredienti:
- Cosce di pollo - 2 pz.
- Barbabietole - 1 pz.
- Cipolle - 1 pz.
- Passata di pomodoro - 2 cucchiai
- Foglia di alloro - 3 pezzi
- Piselli pimento - 4 pz.
- Vino bianco - 100 ml
- Aglio - 1 spicchio
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Olio vegetale - per friggere
- Aceto da tavola - 1 cucchiaio
- Pepe nero macinato - un pizzico
Cottura delle cosce di pollo con barbabietole al pomodoro
1. Lavare le cosce di pollo sotto l'acqua corrente e asciugarle con un tovagliolo di carta. Usa un martello per tagliarli in 2-3 pezzi.
2. Sbucciare le barbabietole crude, lavarle e tagliarle a listarelle. Sbucciare e tagliare a listarelle anche le cipolle e l'aglio. Tutte le verdure devono essere tagliate della stessa dimensione. Non devono essere cannucce, sono accettabili anche i cubetti.
3. Metti una padella o una casseruola in ghisa o altri pratici utensili da cucina sul fornello e versa l'olio vegetale. Scaldare bene e mettere la carne a soffriggere. Portatelo a fuoco vivo fino a doratura, che sigillerà tutto il succo a pezzi.
4. Aggiungi barbabietole, cipolle e aglio tritati alla carne.
5. Accendi il fuoco a medio e continua a grigliare il pollo e le verdure per circa 10 minuti.
6. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro, versare il vino, mettere l'alloro, il pepe in grani, il sale e il pepe. Se hai paura di versare il vino, perché servirai il cibo ai bambini, quindi potrai sostituirlo con brodo o normale acqua potabile.
7. Mescolare, far bollire, ridurre al minimo la temperatura e far sobbollire il cibo a fuoco basso per mezz'ora.
8. Servire in tavola i piatti già pronti così come sono. la carne e la verdura vengono cotte contemporaneamente.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le cosce di pollo in salsa di pomodoro con mais.
