La torta di cavoli con carne macinata è una vera scoperta per le casalinghe pratiche. Ci vuole un minimo di tempo per prepararlo, ma il risultato è sempre gradevole. Non c'è impasto, molti ripieni, pochi carboidrati… ti consiglio di provare anche questa deliziosa variante!
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
La torta di cavolo, a differenza della torta di pasta lievitata, è preparata molto più velocemente e più facilmente. Allo stesso tempo, risulta essere meno ipercalorico, ma soddisfacente. Sebbene ci siano ancora alcune sfumature. Li imparerai nella ricetta. Questa torta è in qualche modo simile agli involtini di cavolo ripieni, che hanno molti ammiratori. Pertanto, un tale capolavoro culinario piacerà anche a coloro che non sopportano l'odore e il sapore del cavolo. Si scopre un cibo con una consistenza piacevole, non si rompe quando viene tagliato, il ripieno è succoso. La carne macinata viene stufata in un pomodoro, versata sopra con panna acida, grazie alla quale acquisisce un delicato gusto cremoso. Prima di servire, la torta dovrebbe essere leggermente raffreddata, saranno sufficienti solo 20 minuti. Ed è delizioso usare i pasticcini con qualsiasi salsa o il normale ketchup.
La panna acida viene utilizzata per la salsa di panna in questa ricetta. Tuttavia, può essere sostituita con la panna o preparata con la besciamella. Il ripieno di carne può essere combinato da diversi tipi di carne e pollame. Può anche essere integrato con tutti i tipi di verdure, spezie ed erbe aromatiche. Questo arricchirà solo il gusto del prodotto finito. Stufare prima il ripieno. Inoltre, più salsa contiene, più succosa risulterà la torta. Pertanto, non dispiacerti per il pomodoro, al posto del quale puoi usare succo di pomodoro o pomodori attorcigliati.
- Contenuto calorico per 100 g - 167 kcal.
- Porzioni - 1 torta
- Tempo di cottura - 1 ora e 20 minuti
Ingredienti:
- Cavolo bianco - 0,5 teste di cavolo
- Maiale - 700 g
- Cipolle - 1 pz.
- Carote - 1 pz.
- Aglio - 3 spicchi
- Formaggio a pasta dura - 200 g
- Panna acida - 300 ml
- Passata di pomodoro - 3 cucchiai
- Olio vegetale - per friggere
- Aneto - mazzo
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Eventuali spezie ed erbe aromatiche (paprika dolce, noce moscata, zenzero, luppolo-suneli) - a piacere
Cucinare passo dopo passo la torta di cavolo con carne macinata
1. Sbucciare la carne dal film, rimuovere il grasso, lavare e tagliare a pezzi per un tritacarne. Sbucciare e lavare le cipolle, l'aglio e le carote.
2. Posizionare il tritacarne con la griglia centrale e attorcigliare la carne attraverso di essa. Tritare molto finemente le verdure. Anche se puoi anche passarli attraverso un tritacarne.
3. Metti una padella con olio vegetale sul fuoco e scalda. Aggiungere la carne macinata con le verdure. Impostare la temperatura su un livello medio e friggere il cibo, mescolando di tanto in tanto.
4. Portare il cibo fino a doratura e aggiungere aneto tritato, concentrato di pomodoro, sale, pepe macinato ed eventuali spezie ed erbe aromatiche. Mescolare, far bollire, fare un piccolo fuoco e far sobbollire il ripieno sotto un coperchio chiuso per 5-7 minuti.
5. Versare la panna acida in un'altra padella e aggiungere tutti i tipi di spezie e spezie preferite, inoltre non dimenticare di salare e pepare.
6. Lavare il cavolo e smontarlo in infiorescenze. Trova una comoda teglia e mettici dentro le foglie di cavolo crudo. Sovrapponili in modo che non ci siano spazi vuoti.
7. Distribuire la salsa cremosa sullo strato di cavolo. Stendere uniformemente su tutta l'area.
8. Mettere un po' di ripieno di carne e cospargere di formaggio grattugiato.
9. Continua la stessa procedura con tutti i prodotti, compilando il form in alto. L'ultimo strato dovrebbe essere carne e scaglie di formaggio.
10. Riscaldare il forno a 180 gradi e inviare la torta a cuocere per 40 minuti. Se vuoi che la crosta di formaggio sia filante, copri la torta con un coperchio o un foglio di alluminio. Se ti piace il formaggio fritto, cuoci la torta aperta.
undici. Tagliare il prodotto finito in porzioni e servire caldo. Versare sopra la salsa se lo si desidera e cospargere con erbe fresche.
Guarda anche una video ricetta su come preparare la torta di cavolo tritato.
