Descrizione della serushka. Caratteristiche della sua crescita e distribuzione. Quali sostanze chimiche sono incluse nella composizione del fungo, il suo contenuto calorico. Proprietà medicinali. Esiste il rischio di danni al corpo a causa di un uso eccessivo. Controindicazioni all'uso di serushki.
Proprietà utili della spiga
I componenti del serush influenzano i processi vitali e rafforzano il sistema immunitario umano. Con un consumo moderato del fungo, puoi aumentare la capacità di lavorare e stabilizzare il tratto gastrointestinale.
I vantaggi della griglia e dei prodotti in cui è inclusa sono spiegati dalla composizione unica e dall'armoniosa combinazione di sostanze:
- Nutre il cervello … L'apporto di ossigeno è controllato, le pareti dei vasi diventano più elastiche, i processi mentali sono migliorati, le guaine dei nervi si rafforzano e si genera energia elettrica.
- Viene attivata la sintesi di proteine e collagene … La microcircolazione del sangue si stabilizza, le cellule vengono ripristinate, la condizione dell'epitelio migliora, diventa più tenera ed elastica, il processo di guarigione delle aree cutanee ferite viene accelerato.
- La funzione gastrointestinale è supportata … Tra i componenti di serushka ci sono sostanze biologicamente attive che rimuovono le tossine dal corpo, puliscono le pareti del duodeno.
- Cura delle vie respiratorie … La secrezione delle ghiandole viene potenziata, viene attivata la stimolazione dei villi delle vie respiratorie, si stabilizza la produzione di tensioattivo da parte dei polmoni e diminuisce la secrezione di espettorato.
- Bruciare calorie extra … Serushka accelera il metabolismo e ha un effetto positivo sul processo di digestione, la microflora intestinale si normalizza, la peristalsi si stabilizza e il tono della vescica aumenta.
- Viene stimolata la funzione protettiva del corpo … Il sistema immunitario viene rafforzato, vengono prodotti anticorpi, gli agenti virali, infettivi e fungini vengono distrutti, le reazioni fisiologiche vengono normalizzate, il sangue viene purificato, grazie ai polisaccaridi inclusi nel fungo, le cellule colpite vengono ripristinate.
- Le pareti dei vasi sanguigni sono rafforzate … L'attività del sistema cardiovascolare è stabilizzata, le placche vengono eliminate, si sviluppa resistenza allo stress, trombosi, ictus, vene varicose, aterosclerosi, morbo di Alzheimer, brevi svenimenti, cali di pressione sanguigna, frequenti vertigini e affaticamento.
- Proprietà antiparassitaria … I componenti della serushka hanno un forte effetto antielmintico, migliorano l'appetito, aumentano l'efficienza, rafforzano il sistema immunitario e normalizzano la temperatura corporea.
- Sollievo dallo stress emotivo … Il corpo è sedato, l'irritabilità diminuisce, il sonno migliora, le riserve energetiche vengono ricostituite, l'apatia e l'aggressività immotivata scompaiono.
- Combattere il diabete mellito … Il fungo contiene sostituti naturali dello zucchero, stabilizza i livelli di insulina, migliora la microcircolazione sanguigna, previene le infezioni vaginali nelle donne e accelera il processo di guarigione.
Serushka ha anche un effetto benefico sul funzionamento del fegato e dei reni. La mucosa elimina gli ascessi, la rigenerazione delle cellule danneggiate è più veloce, la circolazione dei liquidi nel corpo è regolata, l'attività del sistema riproduttivo è normalizzata. Inoltre, dopo lo sforzo fisico, i muscoli si riprendono più velocemente, si stabilizza l'apporto di ormoni anabolici, si sintetizzano amminoacidi ed enzimi e si verifica la riparazione cellulare.
Danni e controindicazioni all'uso di serushki
Nonostante il fatto che serushka abbia un voluminoso elenco di proprietà medicinali, se consumato eccessivamente, anche esso può danneggiare il corpo. La frequente inclusione del fungo nella dieta causerà sintomi e disturbi dolorosi. Conseguenze dell'abuso di un serushka:
- Intossicazione alimentare - a causa dell'eccessiva quantità di chitina contenuta nel fungo, feci acquose, nausea, vomito, sensazione di soffocamento, brividi, flatulenza, febbre, forte salivazione, dolore al fegato e ai reni, emicrania, vertigini, indebolimento del sistema immunitario, gonfiore delle mucose.
- Una reazione allergica è un fallimento dei processi digestivi, stitichezza, ascessi sulla mucosa gastrica, una diminuzione del livello di ossigeno nel sangue, una violazione del metabolismo intercellulare e della circolazione sanguigna.
- Infiammazione del duodeno - debolezza generale, dolori, dolore nell'addome inferiore, melena, calo della pressione sanguigna, perdita di appetito.
- Minzione frequente: il tono della vescica aumenta e, di conseguenza, calcio e fosforo vengono lavati via dalle ossa.
Inoltre, le pareti dello stomaco possono iniziare a erodersi sotto l'influenza dei componenti biologicamente attivi della serushka.
Controindicazioni assolute per serushka:
- Gravidanza e allattamento: i funghi sono tra i primi venti allergeni, quindi c'è un'alta probabilità che influenzeranno negativamente il bambino e causino complicazioni durante il parto.
- Vaginosi batterica: la microflora favorevole della vagina è disturbata, si verifica disbiosi, è caratterizzata da dolore, secrezione gialla e sensazione di bruciore durante la minzione.
- Idropsia: la temperatura aumenta, la pelle si gonfia, ci sono cambiamenti nella composizione della linfa, una sensazione di pesantezza.
Prima di usarlo per il cibo, si consiglia di sottoporsi a un esame da uno specialista qualificato e scoprire se c'è qualche allergia a determinati componenti del fungo.
Ricette Serushka
L'aggiunta di serushka ai piatti determina il loro aroma delicato, il gusto insolito e le proprietà utili. Il fungo si sposa bene con noci, carne, fagioli, cavoli, patate, cetriolini, pomodori, mais, cipolle e aglio. Si consiglia di metterlo a bagno in acqua per 3 giorni prima di aggiungerlo ai piatti. Ciò eliminerà l'eccesso di amarezza e l'odore pungente.
Ci sono le seguenti ricette per serushki, che si distinguono per un gusto ricco e un basso contenuto calorico:
- Serushki in salamoia … Un chilo di funghi viene bollito dal momento dell'ebollizione per circa 20 minuti. È necessario rimuovere costantemente la schiuma. Quando i chicchi si depositano sul fondo e il liquido diventa trasparente, puoi togliere la salamoia dal fuoco. Dopo che si è raffreddato, iniziano a versare in barattoli puliti sterili. I serushki vengono marinati per circa due mesi in un luogo fresco e buio.
- Lucioperca con cereali e salsa al formaggio … Un intero lucioperca viene pulito, rimosso dalle interiora, la testa e le pinne vengono tagliate, quindi vengono rimosse la cresta e le grandi ossa. Quindi il filetto viene salato, condito con spezie, cosparso di succo di limone, si aggiunge il coriandolo e si mette in frigorifero. Sbucciare 2 cipolle grandi, tagliarle ad anelli sottili e gettarle in una padella abbondantemente unta con olio vegetale. I serushki vengono lavati con acqua e non sono sottoposti ad alcun trattamento termico. In un contenitore separato, unire 3 cucchiai di panna, 60 grammi di formaggio stagionato grattugiato e brodo di funghi. La teglia è coperta con un foglio e sopra si mette il lucioperca, coperto di funghi e cipolle. Quindi il pesce viene versato con salsa di formaggio, coperto con un foglio e messo in forno per mezz'ora a una temperatura di 190 gradi. Condire il piatto finito con erbe tritate e tagliare in porzioni.
- Sformato di patate e funghi … Sbucciare 2 cipolle, tagliarle ad anelli sottili e gettarle in una padella riscaldata e unta d'olio. 3 patate, sbucciate e tagliate a fette. 250 grammi di cereali vengono accuratamente lavati e tagliati a cubetti. La teglia viene coperta con un foglio, quindi le patate vengono disposte, cosparse di spezie e coriandolo e salate. Lo strato successivo è spalmato con funghi e cipolle fritte. Poi di nuovo le patate. Successivamente, il piatto viene versato con 200 ml di panna e messo in forno per mezz'ora a una temperatura di 170-180 gradi.
- Caviale di funghi … Il salmone essiccato viene immerso in acqua filtrata per diverse ore. Nel frattempo, 1-2 cipolle vengono sbucciate, tagliate a fette e fritte in olio vegetale fino a doratura. Aglio passato al torchio, ad esso si aggiunge un rametto di timo, pepe nero e coriandolo. Quando gli ingredienti si sono raffreddati, vengono passati al tritacarne insieme ai funghi. Decorare il piatto finito con foglie di prezzemolo.
- Carne ai cereali con salsa cremosa … Una cipolla viene sbucciata, tritata e fritta in olio di semi di girasole fino a doratura. Quindi viene rimosso e si aggiungono 300 grammi di filetto di pollo tagliato a fette. Friggere fino a metà cottura. Quindi tutti gli ingredienti vengono combinati e stufati a fuoco basso. Quindi aggiungere un cucchiaio di farina e 100 grammi di serushki tritati, tenere per altri 2 minuti. Dopodiché, versa un bicchiere di latte, il prezzemolo tritato con l'aneto, sale e pepe a piacere. Spegnere il fuoco, aggiungere 60 grammi di burro, coprire e lasciare in infusione per 10-15 minuti.
- Insalata Serushka … 5 pomodori grandi vengono lavati e tagliati a spicchi. 100 grammi di chicchi vengono lavati accuratamente per rimuovere i residui di sporco e tagliati a cubetti. Sbucciare una cipolla media, tagliarla ad anelli sottili e aggiungerla al resto degli ingredienti. 3 spicchi d'aglio, 4 cucchiai di maionese vengono passati loro attraverso una pressa e impastati accuratamente. Quindi salare, pepare e cospargere con prezzemolo tritato.
Molto spesso, i serushki sono salati e in salamoia, ma possono anche essere usati come spuntino indipendente. In termini di gusto e proprietà utili, assomigliano a un fungo porcino.
Fatti interessanti su serushka
Serushki non sono sottoposti a trattamento termico. Questi funghi non devono essere bolliti o fritti, poiché il gusto scompare.
Con l'ammollo prolungato, non perdono il loro ricco colore. La polpa, a differenza di altri funghi, non si scurisce al taglio e rimane della stessa tonalità cremosa.
Serushki è in grado di resistere a temperature fino a meno 7 gradi. Questo fungo non è praticamente influenzato dalle larve di insetti.
Guarda un video sul fungo serushka:
L'ampia distribuzione dei serushki dai capelli grigi è dovuta al loro gusto piccante, aroma delicato e facilità di trasporto.