I bagel Simit croccanti e rubizzi turchi sono famosi in tutto il mondo. Qual è la particolarità della loro preparazione e come cuocerli correttamente? Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo i bagel turchi Simit
- Videoricetta
I bagel Simita non sono meno popolari in Turchia del baklava. E nel 2010, sono stati generalmente riconosciuti come i prodotti da forno turchi nazionali più popolari. È carne tenera all'interno e croccante all'esterno condita con semi di sesamo tostati. I prodotti tradizionali sono noti a tutti i turisti che hanno visitato gli hotel in Turchia almeno una volta. Alla nascita con Simit inizia ogni mattina in compagnia di miele, yogurt, the caldo aromatico o caffè. Questi non sono i nostri soliti bagel alla crema, ma panini non zuccherati fatti con l'impasto del pane. Si possono tagliare a metà nel senso della lunghezza e farcire all'interno. Inoltre, può essere non solo dolce, ma anche salato, ad esempio pesce salato con cetriolo e una foglia di lattuga.
In Turchia, i simit vengono cotti in uno speciale forno in pietra, il che complica il processo di ripetizione della cottura a casa. Ma una ricetta dettagliata dettagliata con una foto è il più simile possibile a una tecnologia autentica. Grazie a questo, i bagel turchi sono quasi uguali a quelli genuini, rubicondi, sottili e croccanti. Non negarti il piacere di gustare i rubicondi e deliziosi bagel turchi Simit. Inizia subito a cucinarli!
- Contenuto calorico per 100 g - 323 kcal.
- Porzioni - 4 bagel
- Tempo di cottura - 2 ore
Ingredienti:
- Farina - 150 g
- Olio vegetale - 1, 5 cucchiai L
- Acqua - 75 ml per l'impasto, 100 ml per spolverare
- Sale - 1 g
- Miele - 1 cucchiaino
- Lievito secco - 0,5 cucchiaini
- Zucchero - 1 cucchiaino
- Semi di sesamo bianco - 100 g
Cucinare passo dopo passo i bagel turchi Simit, ricetta con foto:
1. Versare metà della farina in una ciotola, aggiungere lo zucchero, il sale, il lievito secco e mescolare gli ingredienti.
2. In una ciotola di farina, fare una piccola depressione in cui versare l'acqua tiepida.
3. Impastare un impasto morbido e aggiungere gradualmente olio vegetale, che si mescola bene all'impasto.
4. Aggiungere la farina rimanente e impastare fino ad ottenere un impasto elastico, sodo e compatto.
5. Lasciarlo in un luogo caldo e coprirlo con un asciugamano per 1 ora. Durante questo periodo, raddoppierà di volume.
6. Impastare l'impasto che viene e dividerlo in quattro parti uguali. Arrotolare ciascuno di essi in un fagottino sottile dello stesso spessore lungo 80-100 cm.
7. Piegare la salsiccia a metà e arrotolarla a spirale.
8. In Turchia, i bagel vengono ricoperti di pecmez prima della cottura. È denso, come il miele, uno sciroppo a base di succo d'uva bollito. Ma nel nostro paese non c'è pecmez, quindi versa dell'acqua a temperatura ambiente in una ciotola, metti il miele e mescola fino a quando non è completamente sciolto.
9. Immergere la corda ritorta di pasta nel liquido del miele.
10. Spostalo immediatamente nella ciotola del sesamo e cospargilo bene con i semi.
11. Formare dei bagel rotondi e adagiarli su una teglia foderata con carta da forno. Lasciare gli indumenti in un luogo caldo per mezz'ora per adattarsi. Successivamente, inviali a un forno preriscaldato a 220 gradi per 15-20 minuti. Cuoceteli fino a quando non saranno belli dorati. Servite i bagel tiepidi o freddi.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare i bagel turchi (Simit).
