L'insalata con funghi in salamoia e formaggio è un piatto delicato e sostanzioso che decorerà qualsiasi tavola festiva e sarà ricordato dagli ospiti per il suo gusto gradevole e insolito.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
I funghi sono alimenti sani ma pericolosi. Per non farti del male, devi rispettare alcune regole durante la lavorazione dei funghi di bosco. E poiché non tutti sanno come lavorare con loro, è meglio scegliere funghi coltivati dall'uomo, ad es. artificialmente, come funghi o funghi ostrica. Questi non necessitano di una cottura preliminare, un processo di cottura complicato e sono completamente innocui per il corpo.
Tra i tanti piatti a base di funghi, le deliziose insalate di funghi occupano un posto speciale. Ci sono molte ricette per loro e ognuna di esse è buona. Oggi vi propongo di fare una semplice insalata con funghi e formaggio che si scioglierà dolcemente in bocca. Piacerà anche a chi non ama i piatti a base di funghi. Champignon e formaggio sono quei prodotti che vengono sempre in soccorso quando carne e pesce sono stanchi e non si vuole mangiare le verdure. Sulla base di questi ingredienti, gli chef hanno inventato molte ricette di insalate. Perché non è solo gustoso, ma anche salutare. Inoltre, questi alimenti non sono molto calorici e soddisfano la fame per molto tempo.
Puoi aggiungere tutti i tipi di verdure, erbe aromatiche, carne, frutti di mare, frutta, noci e persino riso a questa insalata. Condirlo con panna acida, maionese, una miscela di oli, salsa di soia, spezie … Le insalate dovrebbero essere disposte a strati, ammucchiate o mescolate. Oggi l'ho integrato con uova e cetrioli e ho preso la maionese fatta in casa come condimento.
- Contenuto calorico per 100 g - 191 kcal.
- Porzioni - 2-3
- Tempo di cottura - 15 minuti per affettare, più tempo per bollire e raffreddare le uova
Ingredienti:
- Champignon sott'aceto - 300 g
- Formaggio a pasta dura - 200 g
- Cetrioli freschi - 2 pezzi
- Maionese - per condire
- Uova - 2 pezzi
- Sale qb
Preparazione passo passo di un'insalata con funghi sott'aceto e formaggio:
1. Sciacquare i funghi in salamoia sotto l'acqua corrente, asciugarli tamponando con carta assorbente e tagliarli a listarelle o cubetti. I funghi prataioli possono essere acquistati già pronti o in salamoia da soli. Come fare, troverai la ricetta nelle pagine del sito utilizzando la barra di ricerca.
2. Fai bollire le uova fino a ottenere una consistenza fresca. Mettere in frigo, sbucciare e tagliare a cubetti.
3. Tagliare il formaggio a cubetti e metterlo in una ciotola di generi alimentari.
4. Lavare i cetrioli, asciugarli con un tovagliolo di carta e tagliarli a cubetti. Puoi usarli congelati se hai fatto una preparazione simile in estate. Prova a tagliare i prodotti della stessa dimensione in modo che l'insalata appaia bella.
5. Versare la maionese sopra gli ingredienti e condire con sale. Se non servirai subito l'insalata, taglia tutti i prodotti, mettili in un contenitore, copri con un coperchio e mettili in frigorifero e condisci con la maionese prima che arrivino gli ospiti.
6. Mescolare gli ingredienti, raffreddare in frigorifero per 15 minuti e servire.
Guarda anche una video ricetta su come preparare un'insalata con funghi e formaggio.
