Pochi tavoli delle feste possono fare a meno delle insalate. Le loro ricette possono diversificare qualsiasi menu festivo. E oggi ti presenterò una di queste opzioni per il piatto.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Le insalate di funghi fanno bene a tutti: sono preparate in modo semplice, estremamente utili per il corpo, abbinate a tanti prodotti, che permettono di ottenere sempre nuovi piatti dal gusto delicato e piccante. Pertanto, piatti così meravigliosi possono deliziare gli ospiti e la famiglia tutto l'anno in diverse interpretazioni. Dopotutto, puoi acquistare funghi in salamoia sempre, ovunque e in qualsiasi momento dell'anno.
Da un punto di vista culinario, i funghi in salamoia sono un prodotto molto insolito. Da un lato, possono essere conservati per un periodo piuttosto lungo, ma dall'altro la marinata distrugge alcune vitamine. Tuttavia, i funghi in salamoia nel loro gusto sono significativamente superiori a quelli freschi. Pertanto, sono amati da molti per l'uso in insalate e antipasti.
Tutti i funghi in salamoia di tua scelta sono adatti per le insalate. Possono essere funghi tubolari: porcini, porcini, agarichi di miele, pioppo tremulo, funghi porcini. Inoltre, puoi mettere sott'aceto e quindi utilizzare in un'insalata, puoi anche servire funghi, come russula e ryadovki. Tuttavia, che tipo di barattolo del prodotto più delizioso che trovi al supermercato, compra quello. L'insalata avrà comunque un ottimo sapore.
- Contenuto calorico per 100 g - 163 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 20 minuti per affettare il cibo, più tempo per bollire e raffreddare le uova
Ingredienti:
- Funghi sott'aceto - 300 g
- Uova - 2 pezzi
- Cipolle verdi - mazzo
- Formaggio - 200 g
- Maionese - per condire
- Sale - pizzico o a piacere
Insalata di cucina con funghi sott'aceto, uova e formaggio
1. Immergere le uova in un contenitore di acqua fredda e metterle sul fuoco. Fate bollire, abbassate la fiamma e fate sobbollire per 8 minuti fino a quando ripida. Quindi trasferire in un contenitore con acqua ghiacciata e lasciar raffreddare. Quando si saranno raffreddate, sbucciatele e tagliatele a cubetti.
2. Tagliare anche il formaggio a cubetti. Anche se, se lo desideri, puoi tagliarlo a barre o strisce.
3. Mettere i funghi sott'aceto in un colino e sciacquarli sotto l'acqua corrente. Mettere su un tovagliolo di carta e asciugare. Se i funghi sono grandi, tagliali a pezzi più piccoli. Lascia intatti i piccoli individui.
4. Metti uova, funghi e formaggio in un'insalatiera. Risciacquare le cipolle verdi, asciugarle, tritarle e inviarle in un contenitore con il cibo. Aggiungere la maionese e il sale.
5. Mescolare bene il cibo fino a che liscio. Assaggiate e aggiustate secondo necessità aggiungendo sale o altre spezie a piacere.
6. Mettere l'insalata su un piatto da portata e servire. Ma, prima di trattarla, mettetela a bagno per un po' di tempo in frigorifero, perché ha un sapore migliore quando è freddo.
Guarda anche una video ricetta su come preparare un'insalata di funghi sott'aceto con verdure.
