Insalata nutriente con funghi e cipolle sott'olio. Basso contenuto calorico di uno spuntino delizioso per la tavola festiva. Ricetta passo passo con foto e video ricetta.
Veloce, facile, gustosa e soddisfacente… insalata con funghi sott'olio e cipolle sott'olio. Il processo di cottura è così semplice che non è richiesta alcuna abilità o conoscenza culinaria da parte dello chef. Guidati dalla ricetta passo passo proposta, tutti possono ripetere e preparare questo gustoso antipasto. Per cucinare, basta semplicemente sciacquare i funghi dalla marinata in eccesso, condirli con cipolle e olio vegetale. In soli 15 minuti avrai una deliziosa insalata sulla tua tavola.
Questo è un ottimo antipasto di funghi, sia per i pasti quotidiani fatti in casa che per una festa festiva. È utile anche così com'è. grazie ai funghi, il piatto contiene un alto contenuto di proteine e vitamine. Per cucinare, puoi usare champignon, funghi ostrica o qualsiasi altro tipo di funghi. In assenza di funghi in salamoia, possono essere sostituiti con quelli bolliti, fritti o salati. Ognuno di loro va bene con le verdure. Anche nell'insalata, puoi mescolare diversi funghi, sia per varietà che per metodo di preparazione. Acquista i funghi in salamoia al negozio o cucinali da te. Puoi trovare ricette dettagliate passo-passo per mettere sott'aceto i funghi sulle pagine del sito utilizzando la barra di ricerca. L'antipasto può essere aggiunto a un contorno o utilizzato come piatto autonomo.
Vedi anche come preparare un'insalata con funghi sott'aceto, uova e formaggio.
- Contenuto calorico per 100 g - 86 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Funghi sott'aceto - vaso da 500 g
- Aceto da tavola 9% - a piacere (se necessario)
- Cipolle verdi - mazzo
- Cipolle - 1 pz.
- Olio vegetale - per condire
Preparazione passo passo dell'insalata con funghi sott'aceto e cipolle sott'olio, ricetta con foto:
1. Lavare le cipolle verdi sotto l'acqua corrente, asciugarle bene con un tovagliolo di carta e tritarle finemente.
2. Sbucciare le cipolle, lavarle, asciugarle con un asciugamano e tagliarle a quarti di anelli sottili.
3. Mettere i funghi in uno scolapasta e sciacquarli sotto l'acqua corrente per eliminare tutta la marinata. Lasciarli in un colino per far scolare l'acqua in eccesso. Adagiateli su un tagliere e tamponateli con della carta assorbente per eliminare l'eventuale umidità residua.
4. Tagliare i funghi grandi a pezzi di media grandezza, lasciare intatti quelli piccoli.
5. In una ciotola, unire i funghi con cipolle e verdure. Condire l'insalata con funghi sott'aceto e cipolle con olio vegetale e mescolare. Assaggiate e aggiungete l'aceto se necessario. Poiché ogni produttore mette sottaceto i funghi in modi diversi e potrebbero non avere abbastanza acido. Quindi alcune gocce di aceto nell'insalata faranno il trucco. Raffreddare il piatto in frigorifero per 15 minuti e servire.
Guarda anche una video ricetta su come preparare un'insalata di funghi.
