Non è affatto difficile preparare gustose preparazioni per l'inverno se conosci una buona ricetta collaudata. Oggi raccoglieremo la marmellata di pere per un uso futuro, che può essere utilizzata sia indipendentemente che per la cottura.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
La pera è un frutto delizioso e dolce ricco di una grande composizione vitaminica. Molte casalinghe di pere preparano tutti i tipi di preparati per l'inverno. E una delle prelibatezze più piacevoli è la marmellata! Prepariamolo. Questa marmellata densa e luminosa dal gusto delicato vi ricorderà sicuramente le calde giornate estive nel freddo inverno. La marmellata viene servita con tè, frittelle e frittelle, utilizzate per la cottura fatta in casa: in panini, torte, torte, torte. È delizioso da mangiare a colazione con una fetta di pane bianco abbrustolito o pane tostato. Se un autunno fruttuoso ha successo, prendi i frutti dall'area del giardino e prepara una deliziosa marmellata.
Per fare la marmellata, sono adatte pere di qualsiasi varietà, anche il brodo illiquido, cioè accartocciato, stantio, troppo maturo. E usa frutti belli e selezionati per altri scopi, ad esempio, cucina deliziose marmellate a fette per l'inverno. E sebbene, dobbiamo ammettere che la marmellata di pere non è una prelibatezza molto popolare, ma ti consiglio comunque di prepararla per l'inverno. Sono sicuro che vi piacerà e saranno in tanti a volerlo assaggiare. La cosa principale è ricordare che una buona marmellata non scola dal sandwich, non differisce affatto nella fluidità.
- Contenuto calorico per 100 g - 214 kcal.
- Porzioni - 1 lattina 0,5 l
- Tempo di cottura - circa 3 ore
Ingredienti:
- Pere - 1 kg
- Zucchero - 800 g
- Acqua potabile - 50 ml
Preparazione passo passo della marmellata di pere:
1. Seleziona le pere per la marmellata. Lavateli e asciugateli tamponando con un panno di cotone.
2. Rimuovere la scatola dei semi dalle pere e tagliarle a spicchi o cubetti; ulteriormente saranno schiacciati. Divideteli a metà e mettetene una porzione in una pentola dal fondo pesante. Nota: se le pere sono rovinate o rotte, elimina i difetti da esse. La cosa principale è che il peso totale della frutta che cucinerai è di 1 kg.
3. Versare metà dello zucchero nelle pere.
4. Aggiungere le pere rimanenti e lo zucchero nella casseruola. Agitare con un pentolino in modo che lo zucchero raffinato si distribuisca uniformemente su tutta la frutta.
5. Metti la pentola sul fuoco, aggiungi acqua e fai bollire. Ridurre la temperatura al minimo, coprire e cuocere per 15 minuti finché la frutta non sarà morbida. L'acqua è necessaria affinché le pere non brucino nei primi minuti, perché poi lanceranno il loro succo, nel quale cucineranno.
6. Quindi, togliere la padella dal fuoco e prendere un frullatore.
7. Macinare le pere fino a che liscio. Se non c'è un frullatore, macinali attraverso un setaccio o girali più volte attraverso un tritacarne. Rimetti la pentola sul fuoco e fai bollire la marmellata per 1-2 ore finché non si addensa. Assaggialo periodicamente. Lascia cadere su una superficie piana, se la goccia non si diffonde, la marmellata è pronta. Ricordare! Dopo il raffreddamento, diventerà ancora più spesso. A questo punto preparate dei vasetti sterilizzati in cui metterete la marmellata. Sigillalo con tappi sterili. Coprite la marmellata con una coperta calda e lasciate raffreddare completamente. Quindi mantenere il pezzo a temperatura ambiente.
Guarda anche una video ricetta su come fare la marmellata di pere.
