Ricetta per preparare soffici frittelle di mele su panna acida con uvetta (opzionale). Ricetta non standard per i pancake.
Molto spesso, le casalinghe impastano l'impasto per i pancake con il siero di latte. Ti suggeriamo di rompere con la tradizione e preparare frittelle di mele con panna acida.
- Contenuto calorico per 100 g - 158, 3 kcal.
- Porzioni - 10
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Mele - 5 pezzi (grande)
- Panna acida - 4 cucchiai
- Zucchero - 3 cucchiai
- Farina - 1 bicchiere
- Uova - 2 pezzi
- Soda schiacciata - 0,5 cucchiaini
- Cannella - 0,5 cucchiaini
- Uvetta opzionale
Cucinare frittelle con panna acida con mele:
- Su una grattugia grossa, grattugiare le mele precedentemente sbucciate dalla buccia. Aggiungere le uova, lo zucchero, la cannella e mescolare il tutto. Se vi piace potete aggiungere dell'uvetta.
- Ora aggiungi la panna acida all'impasto (rende i pancake appena ariosi) e la soda schiacciata, ancora una volta mescola tutto molto accuratamente.
- Quindi aggiungere un bicchiere di farina (potrebbe essere necessario più, guarda la consistenza dell'impasto - dovrebbe essere come una spessa panna acida) e mescolare l'impasto.
- Stendiamo le frittelle con un cucchiaio in una padella calda unta con olio di semi di girasole e friggiamo da entrambi i lati a fuoco basso, coprendo con un coperchio.
- Fare attenzione a non bruciare i pancake. Ma ricorda che se li togli prima dalla padella, nel mezzo troverai degli strati di pasta cruda. Quindi devi abituarti.
Puoi servire frittelle di mele con miele, panna acida, marmellata o cioccolato.
Goditi il tuo tè!
