Il calore del comfort domestico non può essere immaginato senza il piacevole aroma delle tortillas di cottura in cucina! Inoltre, la loro preparazione non richiederà troppo tempo e le torte risulteranno morbide e gustose!
- Contenuto calorico per 100 g - 341 kcal.
- Porzioni - 10
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Farina - 1 kg
- Latte - 200 g
- Acqua - 200 g
- Lievito secco istantaneo - 10 g
- Burro - 2 cucchiai
- Uovo - 1 pz.
- Olio vegetale
- Zucchero - 3 cucchiaini
- Sale
Fare torte soffici:
- Versare 200 g di acqua bollita calda in un barattolo, aggiungere lì 200 g di latte, mescolare.
- Aggiungi 10 grammi di lievito istantaneo secco a questo barattolo. Di solito vengono vendute bustine di lievito così piccole da 10 grammi, è molto comodo da usare. Se usi la giusta quantità, il lievito in grandi sacchi può deteriorarsi rapidamente. Ma se devo comprare il lievito in buste grandi, prendo esattamente 2 cucchiaini con una piccola collina, che sono 10 g.
- Aggiungi 3 cucchiaini di zucchero e un po' di sale nel barattolo.
- Mescolare bene tutto il contenuto nel barattolo, chiudere il coperchio del capron e mettere in un luogo caldo per 15 minuti, durante questo tempo il lievito dovrebbe dissolversi e nel barattolo dovrebbe formarsi una schiuma sopra il liquido.
- Nel frattempo, finché non saranno trascorsi 15 minuti, prendete 2 cucchiai di burro e fatelo sciogliere in una tazza. Dopo 15 minuti, versare il contenuto di questo barattolo in una ciotola.
- Aggiungiamo la farina lì, come per i pancake, 200 grammi, in modo che l'impasto non sia troppo liquido. Mescolata.
- Aggiungere 2 cucchiai di burro fuso all'impasto e mescolare ancora bene.
- Sbattere 1 uovo in una ciotola separata e aggiungere all'impasto, mescolare.
- Ora puoi aggiungere gradualmente il resto della farina (800 g). Non impastare energicamente l'impasto con le mani, in modo che non risulti troppo stretto. Meglio picchiare con un pugno. Importante: prima di iniziare a impastare, ungere generosamente le mani con olio vegetale in modo che l'impasto non si attacchi.
- Copriamo questa ciotola con cellophane in modo che non ci sia accesso all'aria e mettiamo in un luogo caldo per circa un'ora.
- Un'ora dopo l'impasto è pronto, prendete dei pezzetti e stendeteli in modo da dare alla torta una forma rotonda. Ricordati di ungere prima le mani e il mattarello con olio vegetale.
- Scalda la padella e versaci dentro abbastanza olio vegetale da coprirne completamente la superficie.
- Friggiamo le torte su entrambi i lati, mentre il coperchio non ha bisogno di essere coperto.
Buon appetito!
