Ultimamente ci sono state molte controversie sull'uso delle vitamine da parte degli atleti. Sviluppa idee sbagliate comuni sull'integrazione vitaminica. Qui troverai tutta la verità. I benefici dell'uso di multivitaminici sono stati dimostrati molte volte. Queste sostanze hanno una varietà di effetti sul corpo e la loro importanza difficilmente può essere sopravvalutata. Tuttavia, ci sono ancora persone che dubitano dell'opportunità di assumere complessi vitaminici. Oggi proveremo a dissipare tutti questi dubbi e, quindi, l'argomento di questo articolo sarà: vitamine nel bodybuilding: idee sbagliate.
Vitamine naturali e sintetiche
Alcune persone, compresi alcuni operatori sanitari, ritengono che le vitamine ottenute artificialmente e contenute in complessi di multivitaminici e prodotti alimentari non corrispondano a quelle naturali, siano meno assorbite e non siano così efficaci. Questo è un grande equivoco, dal momento che tutte le vitamine sintetizzate hanno le stesse proprietà di quelle naturali. Questo è vero sia per quanto riguarda la loro attività biologica che per la loro struttura chimica.
Tutte le vitamine attualmente prodotte dalle aziende farmaceutiche sono ottenute solo da ingredienti naturali. Ad esempio, la vitamina B2 è sintetizzata da microrganismi che lo fanno in natura. Per la produzione di vitamina P vengono utilizzati chokeberry, scorze di agrumi, ecc.
Attualmente, nella produzione di vitamine vengono utilizzati gli ultimi progressi tecnologici, che consentono di ottenere non solo un prodotto di elevata purezza, ma anche di preservare tutte le proprietà delle vitamine naturali. Ad esempio, la vitamina C sintetica è più efficace della vitamina C naturale che si trova nelle verdure invernali.
Probabilmente poche persone sanno che quando si prepara lo sciroppo di rosa canina, la vitamina C viene completamente distrutta durante la cottura. Nella fase finale della produzione dello sciroppo, viene aggiunto in modo speciale l'acido ascorbico, che si ottiene sinteticamente. Va anche notato che la maggior parte delle vitamine artificiali sono prodotte in uno stato di coenzima. In poche parole, subiscono la stessa attivazione del corpo umano.
Ad esempio, possiamo citare il complesso Alvitil piuttosto popolare. Contiene vitamina PP, ma non sotto forma di niacina, che spesso provoca reazioni allergiche, ma sotto forma di niacinamide. In questo tipo, i casi di allergia vengono registrati 100 volte meno spesso.
I multivitaminici sono necessari per un programma nutrizionale vario?
Si ritiene ancora che se la dieta è variata, il corpo soddisfa pienamente il fabbisogno di minerali e vitamine. Tuttavia, va notato che questo non è vero. Il bisogno del corpo di varie sostanze si è formato nel corso dell'evoluzione. Durante questo periodo, il corpo si è completamente adattato al numero di sostanze attive che ha ricevuto con il cibo. Questa esigenza corrisponde al consumo energetico che avevano i nostri antenati.
Ad esempio, l'assunzione giornaliera di B1 è di 1,4 milligrammi, che corrisponde all'assunzione di 700-800 milligrammi di pane e un chilo di carne. La razione dei soldati nella Russia prerivoluzionaria era di 1,3 chilogrammi di pane e 430 grammi di carne ogni giorno. Ora nessuno usa una dieta del genere. Negli ultimi due decenni, il consumo energetico umano è diminuito di circa la metà. Da ciò ne consegue che è necessario ridurre il consumo di cibo della stessa quantità. Altrimenti, l'obesità, l'ipertensione, ecc. Si svilupperanno attivamente.
Oggi anche un programma nutrizionale ben studiato presenta una carenza vitaminica di circa il 30%. Da notare anche la diminuzione della diversità alimentare. Le persone non si accorgono più che quasi ogni pasto si riduce a mangiare una serie standard di alimenti. Sempre di più stiamo consumando cibi ricchi di calorie, ma molto scarsi di minerali e vitamine. È quasi impossibile compensare la carenza di vitamine, anche consumando una grande quantità di frutta e verdura, perché in ciascuno dei prodotti il contenuto di vitamine dipende da vari fattori:
- Nel latte bollito, la quantità di vitamine è significativamente inferiore.
- Le verdure in serra contengono meno sostanze nutritive rispetto a quelle coltivate all'aperto.
- Se il cibo viene conservato in frigorifero per più di tre giorni, si perderà circa il 30% di vitamina C.
- Una quantità significativa di vitamine viene distrutta durante il trattamento termico del prodotto.
- Ci sono meno vitamine nelle verdure senza buccia.
- La quantità di nutrienti in frutta e verdura dipende direttamente dalla stagione.
Per soddisfare pienamente il fabbisogno di vitamine del corpo, è necessario utilizzare anche complessi appositamente formulati. Alcune vitamine interagiscono tra loro, il che può interrompere il ciclo vitale. I complessi sono progettati in modo tale che tutte le sostanze siano assorbite al massimo dal corpo.
Come determinare il livello di vitamine nel corpo?
Molto spesso, la mancanza di vitamine si manifesta in primavera. Grazie alle ultime ricerche su questo problema, è stato scoperto che la carenza di vitamine può assumere diverse forme. La situazione peggiore del nostro tempo è con la vitamina C. In quasi tutte le persone, la vitamina C è presente in quantità insufficienti. Inoltre, la situazione è sfavorevole con vitamine B6, acido folico, carotene, ecc.
Il corpo della maggior parte delle persone non riceve la quantità richiesta e gli oligoelementi. Tuttavia, dovresti stare attento quando prendi complessi minerali. Quando sono in eccesso nel corpo, possono diventare tossici. Va inoltre ricordato che alcuni oligoelementi non possono essere assorbiti contemporaneamente con determinate vitamine.
Tutto quanto sopra è vero non solo per la gente comune, ma anche per gli atleti, e in misura ancora maggiore. Un allenamento intenso e costante richiede più energia e sostanze nutritive. Quindi, oggi abbiamo parlato brevemente dell'argomento: vitamine nel bodybuilding: idee sbagliate. È importante sapere che i complessi vitaminici sono necessari, non importa quanto vario possa sembrare il programma nutrizionale.
Puoi saperne di più sul ruolo delle vitamine nel bodybuilding in questo video:
