Uno schema dettagliato per l'assunzione di vitamine e minerali per atleti e persone che conducono uno stile di vita attivo con uno sforzo fisico eccessivo. Oggi, la questione dell'uso più efficace delle vitamine è molto discussa. Scienziati e nutrizionisti stanno cercando di determinare le migliori fonti di queste sostanze, scegliere il dosaggio giusto e trovare modi razionali per assumerle. Molto spesso oggi puoi sentire due opinioni su questo argomento:
- Distribuire l'assunzione di oligoelementi antagonisti con un intervallo minimo di quattro ore.
- Basta prendere vitamine e non prestare attenzione a nulla.
Oggi ci sono i risultati di un gran numero di esperimenti, che dimostrano che è possibile ridurre la velocità di assorbimento di un elemento, mentre l'altro è presente. Ci possono essere molte ragioni per questo, ad esempio, la concorrenza per il sistema di trasporto a causa della struttura simile delle sostanze. Quindi, diciamo, lo zinco e il rame sono antagonisti e il calcio può rallentare l'assorbimento del ferro. Ci sono molti di questi esempi e oggi cercheremo di scoprire come utilizzare efficacemente le vitamine nel bodybuilding - insieme o separatamente.
Uno sguardo scientifico sull'uso di vitamine e minerali
È importante capire che i risultati degli studi locali possono dare risultati completamente diversi rispetto agli esperimenti a lungo termine. Allo stesso tempo, gli scienziati dovrebbero cercare di tenere conto il più possibile di vari fattori per avvicinare i risultati ottenuti alla vita reale. Ad esempio, considera le proprietà antagoniste del ferro e del calcio, che sono state dimostrate negli esperimenti. Ma allo stesso tempo, ci sono anche risultati sperimentali opposti.
Certo, è necessario dire che a livello di assorbimento degli antagonisti del calcio e del ferro è necessario, poiché vi sono prove di questo fatto. Ciò è dovuto all'elevata competizione per i composti proteici che svolgono la funzione di trasporto. Tuttavia, nel tempo, l'effetto antagonista di questi minerali diminuisce e la situazione torna alla normalità.
Possono sorgere problemi di interazione per quelle sostanze che hanno proprietà chimiche simili e, secondo gli scienziati, i meccanismi della loro assimilazione e trasporto sono simili. Diciamo che lo zinco e il rame sono antagonisti. Quando viene superata la normale concentrazione di una sostanza, la velocità di assimilazione dell'altra diminuisce. Tuttavia, ciò richiede livelli significativamente più elevati di queste sostanze rispetto a quelli che possono essere raggiunti attraverso l'alimentazione. Ad un'alta concentrazione di zinco nel tratto digestivo, è possibile la sintesi di un composto proteico a basso peso molecolare metallotioneina. Il rame si sforza di sostituire lo zinco in questa proteina, il che porta a una diminuzione del tasso di assorbimento.
Naturalmente, alcune combinazioni di vitamine e minerali possono esibire effetti antagonistici, ma il deterioramento delle condizioni di una persona è estremamente raro. È possibile che l'organismo abbia speciali meccanismi di compensazione, oppure questo è possibile solo con grandi dosi di sostanze che non possono essere causate dal consumo di cibo. Nello studio dei complessi multivitaminici in assenza di ferro non sono state riscontrate reazioni. Ma in presenza di questo minerale, l'attività della vitamina B12 diminuisce del 30 percento. Allo stesso tempo, va detto che lo studio che ha dimostrato questo fatto è stato condotto circa tre decenni fa. Per tutto questo tempo, la tecnologia si è evoluta e oggi è possibile neutralizzare questo effetto negativo del ferro. Puoi citare un numero enorme di risultati di tutti i tipi di ricerca, ma per una persona normale tutti questi dettagli sono superflui. Tutto ciò di cui abbiamo bisogno sono conclusioni. Gli scienziati possono fornirci anche loro: al di fuori della superficie di aspirazione, tutte le sostanze possono essere rimosse per lungo tempo e il processo della loro miscelazione e riassorbimento è in continua evoluzione.
In altre parole, lo stesso ferro dopo l'assimilazione non può più essere influenzato negativamente dal calcio e forma varie forme fisiologiche. Successivamente, saranno consegnati ai tessuti bersaglio per mezzo di composti proteici di trasporto. Pertanto, se una persona ha una carenza di ferro, per aumentare il tasso di assorbimento, ha bisogno di consumare preparati contenenti ferro tra i pasti. Ma se la tua concentrazione di ferro rientra nell'intervallo normale, l'assunzione aggiuntiva del minerale è indesiderabile.
Di conseguenza, possiamo trarre una certa conclusione dai risultati della ricerca. Secondo le prove scientifiche, l'assunzione separata di vitamine sembra essere più efficace. Sappiamo che durante l'assimilazione alcune sostanze risultano essere antagoniste e quando vengono utilizzate separatamente, circa un terzo in più di sostanze entrano nel flusso sanguigno.
Tuttavia, anche i produttori di vitamine e minerali seguono la ricerca e conducono i propri esperimenti. Certo, sono consapevoli delle proprietà antagoniste di alcuni minerali e vitamine. Tengono conto di tutte le possibili perdite nella fase di assimilazione e quindi adottano misure appropriate. Questo può essere un semplice aumento del dosaggio dei componenti attivi, tenendo conto delle loro possibili perdite, o il rilascio di pillole (compresse) con più strati.
E, naturalmente, non dimentichiamoci del nostro corpo, che ha vari meccanismi di compensazione e troverà sicuramente un modo per uscire da tali situazioni.
Se una persona sa per certo di avere una carenza di minerali o vitamine, allora possiamo sicuramente dire che è meglio prendere i farmaci separatamente. Se hai programmato tutto il giorno in pochi minuti e non devi dimenticare di prendere un paio di pillole durante il giorno, usa le pillole.
La teoria è, ovviamente, buona, ma nella vita ci sono un numero enorme di fattori che non possono essere presi in considerazione e modellati durante la ricerca. Pertanto, puoi solo determinare sperimentalmente i modi più efficaci per utilizzare vitamine e minerali. La cosa principale è monitorare il dosaggio, perché una sovrabbondanza è grave quanto un deficit.
Per l'uso delle vitamine nel bodybuilding, guarda questo video:
