Uno dei ricordi d'infanzia più vividi dell'"era sovietica" è un frullato. Rinfrescante, gustoso, da bere e da dessert allo stesso tempo.
Nella calda estate, le bevande rinfrescanti diventano una gioia di vivere. Uno di questi è un frullato. E come cucinarlo correttamente in modo che dia molte emozioni positive a bambini e adulti, te lo diremo in questo articolo. A prima vista a molti potrebbe sembrare che non ci siano sottigliezze nella preparazione di questa bevanda: il latte è montato con il gelato e tutto è pronto. Ma non è affatto così.
Regole base per fare un milkshake con lo zucchero vanigliato
- Il latte dovrebbe essere ad una temperatura di +5 gradi. Il latte troppo freddo non ha un buon sapore, rendendo meno delizioso un frullato preparato con latte super raffreddato.
- Gli ingredienti principali di un classico milkshake sono il latte e il gelato. Il latte dovrebbe essere grasso e il gelato dovrebbe essere un gelato classico. Additivi e riempitivi rovineranno il gusto della bevanda, ovvero il gelato conferirà al cocktail una consistenza morbida, delicata e densa allo stesso tempo.
- Se vuoi dare al cocktail un gusto interessante, puoi aggiungere vari sciroppi, cioccolato grattugiato, marmellata, frutta tritata con un frullatore a una consistenza simile a una purea, succhi di frutta, cacao istantaneo e caffè, bevande alcoliche.
- Quando si aggiunge marmellata o sciroppo, si montano prima il latte e lo sciroppo, quindi si aggiunge il gelato. Per 150 ml di latte - 5 ml di sciroppo.
- L'ultimo e più importante segreto di un delizioso milkshake è che va consumato subito dopo la preparazione, ed è sconsigliato conservarlo, nemmeno in frigorifero. Gli acidi della frutta causano la coagulazione e l'ossidazione del latte, che rovinano il gusto del cocktail.
- Contenuto calorico per 100 g - 107 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 10 minuti
Ingredienti:
- Latte - 500 ml
- Coppa di gelato - 100 g
- Zucchero - 2 cucchiai
- Zucchero vanigliato - 0,5 cucchiaini
Preparare un frullato di zucchero vanigliato
1. Rimuovere il gelato dalla confezione.
Io uso il gelato al cioccolato. Pertanto, non aggiungo ulteriori additivi al cocktail. Cioccolato dal gelato e mi serve come additivo. Se vuoi ottenere il gusto classico della bevanda, usa un normale gelato senza cioccolato.
2. Versare il latte in una ciotola del frullatore e immergervi il gelato. Raffreddare bene il latte prima di preparare la bevanda a una temperatura non superiore a + 5 ° C.
3. Posizionare la ciotola del frullatore sull'apparecchio.
4. Sbatti il frullato alla massima velocità per circa 50-60 secondi finché non si forma una schiuma densa. Quindi versatelo nei bicchieri e iniziate subito a degustare.
5. I frappè non sono considerati prodotti dietetici, poiché il latte e il gelato sono ricchi di calorie. Pertanto, le persone in sovrappeso non dovrebbero abusare di una tale delicatezza. In alternativa, puoi scegliere opzioni più leggere per preparare la bevanda. Ad esempio, con latte scremato, frutta non zuccherata e succhi di frutta.
Potete anche semplicemente sbattere la banana con il latte e il gioco è fatto, ecco la video ricetta:
