Digiuno o dieta? Allo stesso tempo, vuoi davvero mangiare qualcosa di gustoso e dolce? Ecco una ricetta di biscotti sott'aceto magri.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Care hostess e lettori del nostro ricettario! Oggi voglio presentarvi una ricetta semplice per un biscotto magro veloce, gustoso e semplice su una salamoia di cetriolo. Questa pasticceria anticrisi era molto in voga negli anni '90, e col tempo ha perso la sua posizione di leader e ha lasciato il posto ai dolci moderni. Sebbene con una così ampia varietà di prodotti da forno gourmet, a volte si desidera tornare a ricette di biscotti semplici e comprovate.
L'impasto impastato secondo questa ricetta viene cotto in due modi. La prima è stendere la pasta sottile, e poi i biscotti risulteranno friabili e croccanti. Il secondo è far rotolare una palla con le mani, che si preme leggermente verso il basso, si ottengono prodotti da forno che sembrano morbidi pan di zenzero. Inoltre, da un impasto possono essere realizzati due tipi di prodotti contemporaneamente: sia i croccantini sottili che i panini morbidi.
In ogni caso, qualunque sia l'opzione di cottura che prepari, sarà gustosa, dietetica, economica, magra e in molti casi aiuterà. Si noti che la ricetta contiene miele, che svolge il ruolo di dolcificante. Ma se tu o i membri della tua famiglia siete allergici a questo prodotto delle api, sostituitelo con zucchero semplice o di canna. Il secondo sarà più utile e i prodotti da forno saranno più aromatici.
- Contenuto calorico per 100 g - 180 kcal.
- Porzioni - 20
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Cetriolo sottaceto - 150 ml
- Farina - 250 g
- Olio vegetale raffinato - 50 ml
- Miele - 3 cucchiai o da gustare
- Cannella in polvere - 1 cucchiaino
- Zenzero in polvere - 2/3 cucchiaini
- Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino
Cucinare i biscotti in salamoia al cetriolo con zenzero e miele
1. Versare il cetriolo sottaceto in una terrina e aggiungere olio vegetale raffinato.
2. Metti miele o zucchero.
3. Aggiungere un pizzico di sale e spezie: cannella in polvere e zenzero in polvere.
4. Aggiungi il bicarbonato di sodio o il lievito nella stessa proporzione.
5. Mescolare bene il cibo. Dopo aver aggiunto il bicarbonato di sodio nella ciotola, il liquido inizierà a fare la schiuma come mostrato nella foto, quindi non lasciarti intimidire da questo. Questo bicarbonato reagisce con la salamoia contenente l'aceto.
6. Versare la farina sul cibo. Puoi setacciarlo se vuoi. Puoi anche usare farina di segale o avena, quindi il prodotto sarà più utile.
7. Lavorate l'impasto, formate un panetto e lasciate riposare in frigorifero sotto pellicola trasparente per circa 20 minuti. Se la consistenza dell'impasto vi sembra troppo liquida, aggiungete la farina, perché il glutine è diverso per ogni farina.
8. Quindi infarinare il piano di lavoro e stendere l'impasto in uno strato sottile di circa 3-5 mm.
9. Usa qualsiasi forma conveniente per tagliare i biscotti sulla sfoglia.
10. Se lo si desidera, ungere la teglia con uno strato sottile di olio vegetale. Questa opzione è facoltativa, però. è presente nell'impasto, quindi i prodotti non si attaccano al fondo dello stampo.
11. Metti la teglia in un forno riscaldato a 180 ° C per 30 minuti. Ma puoi cuocere i biscotti per 20 minuti, quindi sarà più morbido e se lo tieni per 35-40 minuti, risulterà croccante. Rimuovi il prodotto finito dalla teglia e puoi iniziare a bere il tè.
Guarda anche una video ricetta su come preparare i biscotti sott'aceto al cetriolo.
