I prodotti da forno al miele e allo zenzero significano che Capodanno e Natale si stanno avvicinando. Tuttavia, tali prodotti possono essere non solo ricchi, ma anche magri. Questo piacerà soprattutto a coloro che sono a dieta o che guardano il loro peso.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Digiuno, dieta, bella figura, peso ideale: questi sono tutti fattori limitanti quando i prodotti da forno non dovrebbero essere consumati, cosa che spesso diventa una vera sfida per gli amanti dei dolci. Questa categoria di persone è costretta a rinunciare a cibi grassi e prodotti di origine animale. E i dolci, soprattutto prodotti da forno e prodotti a base di farina, sono quasi sempre composti da uova, burro o margarina. Tuttavia, conoscendo una buona ricetta, puoi sbizzarrirti con ogni sorta di leccornia magra preparata senza uova e latticini. Tali prodotti sono leggeri, ma non per questo meno gustosi.
Puoi aggiungere una varietà di frutta, bacche e verdure a un fegato magro. E durante le vacanze di Capodanno, è consuetudine preparare pasticcini allo zenzero e miele. Allora perché non rendere snello un prodotto del genere. E non rovinerai la figura e sosterrai la tradizione. Grazie a tali prodotti, i biscotti magri diventano non solo incredibilmente gustosi, ma anche salutari.
Per la cottura magra, ti consiglio di usare olio vegetale inodore, l'olio d'oliva spremuto a freddo è adatto. Se hai paura di cuocere prodotti senza uova, metti un cucchiaio di patate o amido di mais. Servirà come un ottimo legante.
- Contenuto calorico per 100 g - 338 kcal.
- Porzioni - 500 g
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Farina - 300 g
- Olio vegetale - 80 ml
- Pomodoro sott'aceto - 100 ml
- Zenzero in polvere - 1 cucchiaino
- Miele - 3 cucchiai
- Prugne - 50 g
- Noci - 50 g
Fare i biscotti di panpepato al miele in salamoia
1. Versare l'olio vegetale in un contenitore per impastare.
2. Versare la salamoia nel burro, aggiungere lo zenzero in polvere e il miele. Qualsiasi miele è adatto per biscotti magri: floreale, grano saraceno, lime, ecc. E la salamoia può essere utilizzata non solo per il pomodoro, ma anche per cetrioli, zucchine, ecc.
3. Mescolare i componenti liquidi in modo che si distribuiscano uniformemente e si ottenga una massa omogenea.
4. Versare la farina, che è meglio setacciare in una ciotola. Questo lo arricchirà di ossigeno, che renderà l'impasto arioso e tenero. A proposito, i pasticcini magri possono essere fatti al cioccolato, se parte della farina viene sostituita con cacao in polvere.
5. Impastare l'impasto. Dovrebbe restare indietro rispetto alle mani e alle pareti dei piatti. Sii morbido ed elastico allo stesso tempo.
6. Tritare le noci e pre-tritarle in una padella pulita e asciutta. Lavate le prugne, asciugatele con carta assorbente e tagliatele a pezzi di 1 cm.
7. Aggiungi le prugne con le noci all'impasto impastato.
8. Riprendere l'impasto per distribuire il cibo aggiunto nell'impasto.
9. Quindi, posizionare l'impasto su una superficie piana e stenderlo con un mattarello. Puoi regolare tu stesso lo spessore dei biscotti. Se volete che i vostri biscotti siano croccanti, assottigliateli, più morbidi e più spessi. Quindi prendi i tagliabiscotti di Capodanno (alberi di Natale, stelle) e ritaglia l'impasto con loro.
10. Trasferire i biscotti su una teglia rivestita di pergamena. Anche se puoi mettere i biscotti senza carta. C'è abbastanza olio nell'impasto e il prodotto non si attacca.
11. Preriscaldare il forno a 180 ° C e inviare i biscotti a cuocere. Il tempo di cottura dipenderà dallo spessore del prodotto e dalla consistenza desiderata. L'impasto viene steso più sottile e sarà pronto in 15 minuti. Tuttavia, in ogni caso, i biscotti non cuociono per più di mezz'ora.
Guarda anche una video ricetta su come preparare i biscotti di pan di zenzero.
