Una ricetta fotografica passo passo per frittelle nel latte, una descrizione di ogni fase di preparazione. Questo piatto decorerà la tua tavola non solo per le vacanze, ma anche nei giorni feriali.
Oggi cucineremo deliziose frittelle con il latte. Chi non li ama? Tutti, probabilmente, un dilettante apprezzeranno questo semplice e molto gustoso sfornato con il tè, aggiungendo miele, latte condensato o marmellata alle frittelle, o semplicemente mentre sono ancora calde, un pezzo di burro e zucchero.
- Contenuto calorico per 100 g - 170 kcal.
- Porzioni - 10
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Latte - 0,5 l
- Zucchero - 1 cucchiaio
- Farina - 2-2,5 tazze
- Uova - 2 pezzi
- Olio vegetale - 2-3 cucchiai
- Sale - un pizzico
Procedimento per fare i pancake con il latte:
1. Versare mezzo litro di latte vaccino in una ciotola profonda, quindi sbattere 2 uova, aggiungere lo zucchero e il sale. Dopodiché, mescola tutto accuratamente con una frusta fino a che liscio. 2. Affinché l'impasto risulti tenero, è necessario aggiungere la farina in porzioni, quindi mescolare dopo ogni porzione con una frusta. Quando il nostro impasto è risultato, come una panna acida leggermente densa, aggiungi 2-3 cucchiai di olio vegetale, mescola e lascia riposare per 10-15 minuti.
4. Metti una padella (preferibilmente in ghisa) sul fuoco e scaldala bene. Versare 1 cucchiaio di olio vegetale (si può ungere con lo strutto) e quindi versare un sottile strato di pasta per pancake con un mestolo. 5. Man mano che il tuo pancake, o meglio i suoi bordi, comincerà a cambiare colore in giallo, si asciugherà: lo facciamo leva con una spatola e lo giriamo dall'altra parte a mano. Metti il pancake al forno su un piatto piano. Facoltativamente, puoi ungerla con il burro (o meglio, ne hai bisogno).
Per fare i pancake con i buchi e non gonfiarsi nella padella, puoi mettere un po 'di soda.
I pancake possono essere serviti in tavola con un ripieno dolce o meno (caviale, salmone, funghi fritti, pollo o verdure). C'è già tutto di tuo gusto e colore.
