Ospiti a portata di mano, e non c'è niente da servire in tavola? Non disperate! C'è una ricetta semplice e interessante per un antipasto. Suggerisco di farcire le uova di gallina con formaggio e caviale di capelin. Delizioso, veloce e conveniente.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Le uova ripiene fanno bene a tutti: gustose, semplici, veloci. Sono adatti per ogni occasione, sia per una tavola festiva, sia all'aperto, e per una cena quotidiana in famiglia. Il piatto decorerà bene la tavola e servirà come ottimo spuntino. Ma c'è una sfumatura nella preparazione di un simile trattamento: le uova si deteriorano rapidamente, quindi non dovrebbero essere cotte per il futuro.
Tutte le ricette per le uova ripiene sono preparate quasi allo stesso modo. Le uova vengono prima bollite sode (circa 10 minuti), poi raffreddate in acqua ghiacciata, sgusciate, tagliate a metà per il lungo con un coltello affilato e si toglie il tuorlo. Di solito, il tuorlo viene impastato con una forchetta e aggiunto al ripieno per il ripieno. Ma maggiori dettagli su questa ricetta saranno scritti di seguito.
Tra l'enorme varietà di ripieni per farcire le uova, uno dei più comuni è la uova di capelin. Anche se ogni chef sceglie il ripieno secondo i suoi gusti. Può essere funghi, verdure, pesce, frutti di mare, carne. Ma è importante farcire le uova appena prima di servire. Bene, non dimenticare di decorare l'antipasto. Per questo si può usare di tutto: noci, rametti di erbe aromatiche, quarti di pomodorini, olive, olive.
- Contenuto calorico per 100 g - 214 kcal.
- Porzioni - 16
- Tempo di cottura - 20 minuti per uno spuntino, più il tempo per bollire e raffreddare le uova
Ingredienti:
- Uova - 8 pezzi
- Formaggio a pasta dura - 100 g
- Uova di capelin affumicate - 250 g
- Sale - sussurro (potrebbe non essere necessario)
Cottura delle uova ripiene con caviale di capelin e formaggio:
1. Fai bollire le uova fino a ottenere una consistenza fresca. Per fare questo, tuffali in acqua fredda e mettili sul fuoco. Dopo l'ebollizione, ridurre la temperatura al minimo e cuocere per 8-10 minuti. Quindi trasferire le uova in acqua ghiacciata e lasciar raffreddare completamente. Questa manipolazione è ancora necessaria per pulire bene le uova. Quindi pulirli e tagliarli a metà con cura.
2. Rimuovere il tuorlo da ciascuna metà.
3. Per inserire più ripieno nell'uovo, tagliare parte della proteina con un coltello speciale (ad esempio un coltello per sbucciare le verdure), lasciando pareti spesse 3-5 mm. Fallo con molta attenzione per non danneggiare la proteina.
4. Ricorda i tuorli con una forchetta e mettili in una ciotola profonda.
5. Aggiungi loro il caviale di capelin.
6. Grattugiare il formaggio su una grattugia media.
7. Mescolare il ripieno. Grattugiare anche la proteina che è stata tagliata su una grattugia media e aggiungere al ripieno.
8. Mescolare di nuovo la miscela. Assaggiate e aggiustate di sale se necessario. Tuttavia, potrebbe non essere necessario, perché ci sarà abbastanza sale dalle uova di capelin.
9. Farcire l'uovo con il ripieno preparato. Fai una diapositiva grande e generosa. Se ci sono verdure, decorare l'antipasto con un rametto. Solitamente farcito prima di servire. Ma se li hai cucinati mezz'ora prima dell'arrivo degli ospiti, allora avvolgili in un sacchetto in modo che il ripieno non si screpoli e mettili in frigorifero.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le uova ripiene con il formaggio.
