Un primo piatto gustoso e salutare. Ricetta con foto di zuppa leggera con polpette. Come cucinare?
Contenuto della ricetta con foto:
- ingredienti
- Come fare una zuppa leggera di polpette passo dopo passo
- Video ricette
La zuppa leggera di polpette è facile e veloce da preparare, ed è anche un primo piatto molto apprezzato nella cucina casalinga. Dopo aver trascorso un bel po' di tempo, avremo un pranzo delizioso e appetitoso per tutta la famiglia. È adatto per gli amanti della corretta alimentazione e per chi è a dieta o cerca di perdere peso.
Le polpette sono il pezzo forte di questa zuppa. Sono fatti con carne macinata di qualsiasi carne. Per una zuppa ipocalorica, prendi carne magra senza grassi e strati. Macinalo con un tritacarne, aggiungi la cipolla tritata, le spezie e l'uovo. Più piccola è la macinatura, più tenere saranno le polpette. Puoi anche aggiungere qualsiasi formaggio a pasta dura ed erbe alla loro composizione per gusto. Si formano con le mani bagnate, arrotolandole tra i palmi, o semplicemente messe con un cucchiaino in un brodo bollente. Risultano delle dimensioni di una noce o leggermente più grandi.
La zuppa leggera con le polpette viene preparata in acqua o in un brodo vegetale o di carne già pronto. Lessare le verdure fino a metà cottura. Potete usare il set classico: patate, carote, cipolle e sedano rapa, ma potete aggiungere anche piselli, mais, peperoni, zucchine, cavoli, o quello che volete. Questo renderà la zuppa più gustosa e più interessante. Alcuni più versano in vari cereali per una maggiore ricchezza. Quindi vengono lanciate le polpette di carne macinata formate, le spezie vengono aggiunte a piacere e bollite finché sono tenere. Cospargere con erbe fresche alla fine.
Questa zuppa è molto salutare, facile da digerire e ha un basso contenuto calorico. Introducendolo nella tua dieta, puoi facilmente perdere peso e purificare il corpo dalle tossine.
- Contenuto calorico per 100 g - 43 kcal.
- Porzioni - 6
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Carne macinata (qualsiasi) - 300 g
- Patate - 4 pezzi
- Carote - 1 pz.
- Radice di sedano - 30 g
- Cipolle - 1 pz.
- Sale qb
- Foglia di alloro - 2-3 pezzi
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Erbe fresche - aneto, prezzemolo
- Acqua potabile - 2 l
Come fare una zuppa leggera di polpette passo dopo passo
1. Per prima cosa sbucciate tutte le verdure, lavatele sotto l'acqua corrente e tritatele. Patate a cubetti, carote a listarelle, tritare la radice di sedano e lasciare intera la cipolla.
2. Riempi una casseruola con acqua fredda pulita (circa 2 litri) e mettila sul fuoco. Quando bolle, unire le verdure tritate. Aggiungere la cipolla intera, occorre esclusivamente per la ricchezza del brodo. Quando la zuppa sarà pronta, dovrà essere raccolta e gettata via. Puoi fare lo stesso con il sedano rapa, ma se ti piace il sapore, puoi tritarlo finemente e lasciarlo nella zuppa.
3. Preparare in anticipo la carne macinata, aggiungere l'uovo e condire a piacere con le spezie. Puoi usare il filetto di pollo con carne di maiale. Ma, secondo la ricetta della zuppa leggera con polpette, puoi prendere qualsiasi carne ti piaccia. Se la vostra carne macinata è congelata, allora deve essere tolta in anticipo dal freezer e lasciata scongelare in frigorifero, sul ripiano inferiore. Il tempo per lo scongelamento completo dipende direttamente dalla quantità di carne macinata. Quindi, con le mani bagnate, formare delle polpette pulite della stessa dimensione e adagiarle su un piatto piano o su un tagliere a poca distanza l'una dall'altra.
4. Quando le verdure sono cotte fino a metà cottura, gettare una polpetta nella zuppa bollente. Dopo l'ebollizione, rimuovere la schiuma che si forma a causa della cagliatura delle proteine della carne con una schiumarola. A questo punto potete aggiungere sale, pepe nero e foglie di alloro.
5. Bollire la zuppa fino a cottura completa. Quando le polpette vengono a galla, le polpette sono pronte. L'esperienza mostra che vengono cotti per 10 minuti. Prendete un campione del brodo e condite con le spezie a piacere. Aggiungere le erbe fresche tritate e togliere dal fuoco. Lasciare in infusione per 15 minuti e servire. Questo è tutto, la cena è pronta. Buon appetito!
Dopo aver preparato una zuppa del genere, darai da mangiare a tutta la famiglia con un pranzo leggero, appetitoso e incredibilmente gustoso. E la tua famiglia sarà felice.
Video Ricette Facile Zuppa Di Polpette
1. Come preparare una zuppa di polpette leggera:
2. Ricetta per zuppa di polpette leggera:
