I pancake sono pancake americani che chiunque può fare in casa. Non c'è niente di complicato. Ricetta passo passo con foto. Si prepara in 35 minuti!
Non molto tempo fa, la parola d'ordine "pancake" è apparsa nel nostro dizionario. Cosa significa? Questo non è altro che un parente d'oltremare dei nostri pancake e pancake. Lussureggianti, teneri, chiedono solo di essere spalmati di miele o versati con marmellata e mandati alla bocca. I pancake, come i pancake russi, possono essere variati nella ricetta. La ricetta che voglio condividere con voi, ad esempio, presuppone che ci sia della ricotta nell'impasto, il che significa che il gusto delle frittelle diventerà ancora più delicato e cremoso.
- Contenuto calorico per 100 g - 200 kcal.
- Porzioni per confezione - 3
- Tempo di cottura - 35 minuti
Ingredienti:
- Farina di frumento - 8 cucchiai. l.
- Latte - 350 ml
- Zucchero - 50 g
- Uovo di gallina - 1 pz.
- Olio vegetale - 30 ml
- Ricotta - 200 g
- Bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaini
- Lievito in polvere - 0,5 cucchiaini
- Zucchero vanigliato - 5 g
- Sale - un pizzico
Preparazione passo passo delle frittelle di ricotta nel latte: una ricetta con una foto
1. L'impasto per pancake non è il più difficile, ma ha anche le sue sottigliezze. Prima di tutto, tutti i prodotti devono essere a temperatura ambiente, quindi è necessario tirarli fuori dal frigorifero in anticipo. Per questa cottura, devi prendere la ricotta più grassa e preferibilmente fatta in casa con latte intero. Sbattilo con un frullatore, passalo al setaccio o tritalo. Il nostro obiettivo è eliminare la granulosità e renderla liscia, quasi pastosa. Unitelo alle uova, allo zucchero e alla vaniglia. Abbiamo mescolato il lievito con la farina in anticipo.
2. Mescolare tutti gli ingredienti, trasformare l'impasto in una massa omogenea.
3. Versare il latte e un paio di cucchiai di olio vegetale. Dato che i pancake americani vengono fritti senza aggiungere grasso in una padella asciutta, dobbiamo aggiungere qualcosa all'impasto stesso per renderlo elastico ed evitare che si attacchi alla superficie della padella.
4. L'impasto per frittelle di cagliata si è rivelato tenero, nonostante la sua densità, arioso e liscio.
5. Preriscaldare la padella, spennellare la sua superficie con olio vegetale raffinato e versare l'impasto con un mestolo. Si prega di notare che i pancake non dovrebbero essere molto grandi, circa 10-12 centimetri di diametro. Friggere il pancake da un lato, girarlo delicatamente quando diventa attraente e rosolare e friggerlo dall'altro.
6. E ora una pila di frittelle di cagliata calda aromatica sale sul piatto, invitando con i suoi lati rubizzi.
7. Servire i pancake con panna acida, miele liquido, latte condensato o marmellata. Le frittelle di cagliata ripiene di latte saranno deliziose da togliere il fiato con una tazza di cacao, cioccolata calda o una grande porzione di americano. Prova a cucinare così delizioso e tu!
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1) Come fare i pancake con la ricotta:
2) Pancake dietetici con ripieno di cagliata:
