Una ricetta deliziosa e veloce per cucinare la frittura di carne. Propongo di ricordare e cucinare il piatto più delizioso e popolare della ristorazione pubblica sovietica: l'arrosto di maiale. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Friggere la carne passo dopo passo
- Videoricetta
Friggere la carne in padella è un delizioso piatto di carne caldo che può essere servito anche in occasione di un banchetto festivo. È molto semplice da preparare, non ha bisogno di molte attenzioni su se stesso e non richiede molto tempo. Questa è forse una delle ricette veloci per il secondo piatto. La frittura non richiede più di mezz'ora, ma ha un aspetto molto professionale e un gusto delizioso. La sua preparazione è un piacere. La carne è molto succosa e tenera. Una tale delizia risulta essere molto soddisfacente e può essere servita con qualsiasi contorno la sera per cena. Si abbina ugualmente bene con patate e pasta, con eventuali cereali e riso. Anche con un'insalata di verdure fresche sarà già delizioso. Inoltre, se vuoi che la carne sia con sugo, dopo averla fritta, aggiungi un po 'd'acqua e stufala nel tuo stesso succo.
È molto importante scegliere la carne giusta per il piatto. Per fare questo, al momento dell'acquisto, premere leggermente sulla polpa. La superficie si è livellata rapidamente - la carne è fresca, l'ammaccatura rimane - non quello che vuoi. Se si sente un odore sgradevole della carne, anche se poco, scavalcare il pezzo. Carne fresca dall'aroma gradevole e non aspro. Non dovrebbero esserci depositi sul pezzo, specialmente con il muco. Scegli la polpa secca al tatto. Qualsiasi tipo di carne per la ricetta può essere. Nella mia ricetta, carne di maiale, che può essere sostituita con vitello o agnello, pollo o tacchino.
- Contenuto calorico per 100 g - 199 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 50 minuti
Ingredienti:
- Maiale - 500 g
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Olio d'oliva - per friggere
- Pepe nero macinato - un pizzico
Cucinare passo passo la frittura di carne, ricetta con foto:
1. Lavare la carne e asciugarla con un tovagliolo di carta. Tagliare la pellicola e rimuovere il grasso in eccesso. Tagliate la carne a pezzi delle dimensioni desiderate nel piatto. Perché per la frittura, la carne può essere tagliata in qualsiasi dimensione tu preferisca.
2. Versare l'olio d'oliva in una padella e scaldare bene. Aggiungere la carne di maiale e accendere il fuoco alto.
3. Friggere la carne fino a doratura, che sigilla i pezzi e trattiene tutto il succo. Questo processo richiederà circa 7-10 minuti. Conditela con sale e pepe nero. Puoi anche condire il piatto con tutte le spezie che ti piacciono. Se si aggiunge sale alla carne all'inizio della frittura, il sale estrarrà il succo dai pezzi, rendendo il piatto più asciutto. Quando la carne sarà ben dorata, accendete il fuoco, coprite la padella e proseguite la cottura per altri 10 minuti. Sotto l'influenza del vapore, la carne diventerà pronta, sarà tenera e morbida. Servire la carne preparata friggendo in tavola calda, appena cotta.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare la frittura di carne.
