Proprietà utili e dannose dell'albicocca. Quali vitamine e oligoelementi contiene e qual è il suo contenuto calorico per il nostro organismo. Il contenuto dell'articolo:
- Composizione chimica
- Proprietà utili dei frutti
- Danni e controindicazioni
L'albicocca (albicocca) è una pianta legnosa da giardino della famiglia delle Rosacee. Frutta - si mangiano drupe carnose o secche: hanno un buon sapore, molto nutrienti e profumate.
Il "frutto del sole" è nato nella Cina nord-orientale e più di 2 secoli fa dal Medio Regno è arrivato in Asia centrale e in Armenia. Da dove è stata presa da Alessandro Magno. I romani chiamavano l'albicocca "mela armena". Questo nome "armeniaca" è stato conservato in botanica.
L'albicocca arrivò in Russia nel XVII secolo dall'Occidente. Nel giardino Izmailovsky dello zar furono piantati alberi "d'oltremare": "prugne pesche" e "mele albicocche". La stessa parola "albicocca" è stata presa in prestito dalla lingua olandese nell'era di Pietro il Grande. Tradotto letteralmente, apricus significa "riscaldato dal sole". Leggi come coltivare un'albicocca da una pietra nel tuo giardino e una ricetta su come preparare la marmellata di albicocche con noccioli e bucce di mandarino per l'inverno.
Composizione di albicocca: vitamine, oligoelementi e calorie
Di cos'altro, oltre a una storia affascinante e un nome interessante, può vantare questo frutto? I suoi frutti soddisfano rapidamente la fame, arricchiscono il corpo di vitamine e microelementi.
Cosa è incluso (contenuto calorico per 100 g) di albicocca:
- Calorie, kcal: 41
- Grasso - 0,1 g
- Proteine - 0,9 g
- Carboidrati - 10, 8 g
Il contenuto di zuccheri nella polpa raggiunge il 27%, grazie al quale i frutti hanno un peculiare sapore dolce. E i tannini danno loro astringenza. Inoltre, questi frutti contengono piccole quantità di amido, destrina e inulina. Acidi citrico, malico e tartarico e pectina.
L'albicocca è ricca di vitamine che supportano la salute:
- Carotene - fino a 16 mg%. Questa quantità non si trova in nessun altro frutto russo.
- Vitamine del gruppo B - B1, B2, B6.
- La vitamina C nelle albicocche fresche è di circa il 10%.
- Vitamine P e PP.
I frutti contengono oligoelementi importanti per l'organismo:
- Sali di potassio circa 305 mg
- Magnesio.
- Sali di ferro - 2, 1% (assorbiti dal corpo molto meglio che da altre fonti).
- Calcio e Fosforo.
- Iodio (soprattutto molto nelle varietà armene).
Dal 29 al 58% di olio grasso, simile nella composizione alla pesca e alla mandorla, è contenuto nei noccioli di albicocca. Questo olio è ampiamente utilizzato nei cosmetici. In medicina, è usato per dissolvere alcuni medicinali.
Proprietà utili dell'albicocca
I benefici di questi frutti erano conosciuti anche nell'antica Cina. I medici di quell'epoca usavano attivamente il bellissimo frutto appetitoso per ripristinare le funzioni vitali del corpo.
Se consumi 100 g di frutta al giorno, puoi migliorare la digestione e il metabolismo. È particolarmente importante includere le albicocche nella dieta per le persone con malattie del tratto gastrointestinale, del sistema cardiovascolare e del sovrappeso. A causa dell'alto contenuto di ferro, questi frutti sono molto utili per l'anemia.
Magnesio e fosforo aumentano le prestazioni del cervello e migliorano la memoria. Inoltre, il magnesio aiuta ad alleviare rapidamente la pressione alta. Pertanto, l'albicocca può essere un ottimo medicinale per i pazienti con ipertensione. E il calcio, di cui è ricco anche il feto, normalizza l'eccitabilità neuromuscolare.
È una buona fonte di beta carotene. Questo antiossidante può aiutare a prevenire lo sviluppo del cancro ai polmoni, alla gola, allo stomaco e all'esofago. Per ottenere la dose necessaria di vitamina A, è sufficiente mangiare qualche albicocca o bere 150 g di succo al giorno.
Succo di albicocca
più facile da digerire rispetto alla frutta. È molto utile per le donne in gravidanza per il suo alto contenuto di calcio e sali di ferro. È molto efficace nel trattamento della disbiosi e normalizza l'acidità dello stomaco.
Le albicocche secche contengono carboidrati facilmente digeribili, così come la frutta fresca è ricca di vitamine e microelementi. E ci sono 6 volte più sali di potassio nelle albicocche secche. Questo rende il frutto indispensabile nella prevenzione e nel trattamento delle aritmie e dell'insufficienza cardiaca. Con l'infiammazione dei reni, rimuovono le tossine dal corpo.
Olio grasso di albicocca
usato con successo come rimedio contro la tosse per laringiti, bronchiti e persino asma bronchiale.
Anche la corteccia dell'albicocco è curativa. Il brodo è in grado di ripristinare le cellule cerebrali danneggiate dopo un incidente cerebrovascolare.
Video sui benefici delle albicocche secche:
Danni e controindicazioni dell'albicocca
Si sconsiglia di mangiare albicocche con ridotta funzionalità tiroidea e con epatite. Il carotene contenuto nei frutti non viene assorbito in tali pazienti e quindi è più consigliabile assumere vitamina A pura.
Con diabete mellito
non dovresti mangiare questi frutti, poiché contengono una grande quantità di saccarosio (in alcune varietà raggiunge l'80%).
Mangiare noccioli di albicocca amara può causare gravi avvelenamenti. L'amigdalina glicoside vegetale (è lui che dà l'amarezza) contenuta in essi viene scomposta nell'intestino e forma il veleno tissutale più forte: l'acido cianidrico. Se i semi sono dolci, possono essere consumati, ma non più di 20 g al giorno.
Video sui benefici dell'albicocca, come scegliere e come conservare (guarda il programma dalle 20:40):
