Non vuoi cucinare separatamente carne e contorni? Il pollo azu è ciò di cui hai bisogno! Succosi pezzi di carne di pollo con verdure saranno un'ottima cena o pranzo per tutta la famiglia. Ricetta passo passo con foto.
Contenuto della ricetta con foto:
- ingredienti
- Cottura passo passo delle basi del pollo
- Video ricette
L'azu è un delizioso piatto della cucina tartara, che è un pezzo di agnello fritto stufato dalle massaie in una salsa piccante con varie verdure. Per molto tempo questo piatto è stato preparato non solo nelle famiglie tartare: è migrato in altri paesi, dove viene preparato con piacere, adattandosi ai prodotti familiari a questa o quella cultura. Quindi faremo lo stesso: prepareremo le basi dal pollo, un prodotto più familiare e più comune sulle nostre tavole. Facciamo le basi non troppo nitide, in modo che possa essere tranquillamente dato ai bambini. Il cetriolo sottaceto aggiungerà un sapore piccante e impedirà al piatto di essere insipido. A proposito, i componenti di accompagnamento nelle basi possono essere molto diversi: aggiungono carote, cipolle, aglio, pomodori freschi e in scatola, uvetta, peperoni, cetriolini. Insomma, prova, sperimenta e goditi il gusto!
- Contenuto calorico per 100 g - 89 kcal.
- Porzioni per confezione - 3 piatti
- Tempo di cottura - 50 minuti
Ingredienti:
- Cosce di pollo - 300-350 g
- Patate - 500-600 g
- Cipolle - 1 pz.
- Cetrioli sottaceto - 150 g
- Passata di pomodoro - 1-2 cucchiai. l.
- Sale, pepe - a piacere
- Olio vegetale per friggere
- Acqua - 100 ml
Preparazione passo passo del pollo azu con sottaceti
Lavate le cosce di pollo, privatele della pelle, eliminate l'osso e tagliate la carne a pezzetti. Friggerli leggermente in olio vegetale. Togliete la carne rosolata dalla padella.
Sbucciare le patate e tagliarle a strisce lunghe e sottili, più o meno come per le patatine fritte. Lo mandiamo nella padella in cui è stato fritto il pollo, aggiungiamo un po 'più di olio, se necessario. Friggere fino a quando i lati delle patate sono leggermente dorati.
Rimettete la carne nella padella, unendola alle patate.
Tagliare i cetrioli sottaceto a cubetti o strisce e aggiungerli alla carne e alle patate.
Versare le basi con concentrato di pomodoro diluito in acqua. Sale e pepe a piacere.
Coprite con un coperchio e lasciate cuocere il piatto a fuoco basso per 40 minuti. Durante questo tempo, l'acqua evaporerà e le patate diventeranno molto morbide.
L'azu di pollo con cetrioli sottaceto è pronto! Questo piatto sostanzioso e gustoso viene servito con focacce azzime appena sfornate o lavash. Anche le verdure e le verdure torneranno utili. Provalo tu stesso e dai da mangiare alla tua famiglia con questo piatto meraviglioso! Buon pranzo!
Guarda anche le video ricette:
1. Come cucinare le basi del pollo in padella:
2. Gustose basi in un calderone in stile tataro:
