Come fare la salsa guacamole all'avocado? Principi generali di cucina e segreti di chef esperti. TOP 4 ricette semplici passo dopo passo. Video ricette. I benefici dell'avocado
Salsa Guacamole con Pancetta
La salsa guacamole di avocado con pancetta è un'opzione molto soddisfacente. La pancetta può essere salata o affumicata. La sua quantità può anche essere regolata a proprio piacimento.
Ingredienti:
- Avocado - 3 pezzi
- Pancetta - 3 strisce
- Peperoncino - 2 pezzi
- Pomodoro - 1 pz.
- Lime - 1, 5 pezzi
- Cipolle - 1 pz. taglia piccola
- Sale - pizzico o a piacere
- Verdi di coriandolo - un paio di ramoscelli
Come preparare la salsa guacamole e pancetta passo dopo passo:
- Mettere le striscioline di pancetta su una teglia e cuocere per qualche minuto in forno a 200 gradi. Parte del grasso dovrebbe sciogliersi e dovrebbe apparire una crosta rossastra. Togliere dalla padella e raffreddare leggermente. Quindi tagliare a pezzetti, come un pisello di mais.
- Sbucciare la cipolla.
- Tritare finemente con un coltello la cipolla, il peperoncino e le erbe aromatiche.
- Versare sopra il pomodoro con acqua calda, togliere la pelle e tagliarlo a cubetti.
- Sbucciare l'avocado dalla pelle e dalle ossa e macinare la polpa.
- Unire tutti gli ingredienti e spremere il succo di lime. Aggiustate di sale, mescolate e servite.
Guacamole fatto in casa: ricetta di Jamie Oliver
Il famoso chef Jamie Oliver ha una sua idea della salsa guacamole messicana. E anche se la composizione dei prodotti differisce dalla versione classica, l'antipasto risulta gustoso e appetitoso.
Ingredienti:
- Avocado - 2 pezzi
- Porri - 2 pezzi
- Pomodorini - 5 pz.
- Peperoncino - 1 pz.
- Coriandolo - mazzetto
- Olio d'oliva - 0,5 cucchiaini
- Senape - 1 cucchiaino
Come preparare il guacamole fatto in casa di Jamie Oliver passo dopo passo:
- Tritare le parti bianche dei porri, del peperoncino e del coriandolo.
- Tagliare i pomodorini in quarti. Rimuovi la pelle da esso e non è necessario estrarre i semi.
- Sbucciare la polpa di avocado e schiacciarla.
- Unisci tutti gli ingredienti e versaci sopra il succo di lime in una volta.
- Aggiungere sale, senape, condire con olio d'oliva e mescolare accuratamente.
Guacamole fatto in casa con panna acida
La panna acida aggiungerà tenerezza e gusto cremoso. Se lo si desidera, il purè di patate può essere integrato con uno spicchio d'aglio e coriandolo o prezzemolo tritati. Otterrai una salsa deliziosa e originale.
Ingredienti:
- Avocado - 2 pezzi
- Panna acida - 2 cucchiaini
- Olio d'oliva - 1 cucchiaino
- Limone - 0,5 pezzi
- Sale - pizzico o a piacere
- Pepe nero macinato - un pizzico
Preparazione passo passo del guacamole fatto in casa con panna acida:
- Tagliare l'avocado, togliere la polpa e versare subito sopra il succo di limone. Usa una forchetta per schiacciare la polpa finché non diventa pastosa.
- Aggiungere la panna acida all'avocado e mescolare.
- Aggiustate di sale e pepe, aggiungete l'olio d'oliva e mescolate ancora bene.
