Contenuto calorico e composizione chimica del mirtillo nero. Proprietà utili, danni e controindicazioni all'uso di shiksha. Come si mangiano i frutti della pianta? Deliziose ricette di frutti di bosco e fatti interessanti su di loro.
Ricette per piatti con black waterberry
Il mirtillo fresco può essere cosparso di zucchero e mangiato liscio. Si abbina bene anche ai latticini: yogurt, massa cagliata, formaggi a latte fermentato, yogurt, latte, kefir. Si consiglia di conservarlo in un contenitore di vetro. Dai frutti della pianta si ottengono deliziose conserve, confetture, composte, confetture, che possono essere utilizzate sia per l'uso con il tè che come ripieno per crostate, crostate, focacce e altri dolci.
Diamo un'occhiata a deliziose ricette con black waterberry:
- Marmellata … Per prima cosa sbucciate le mele (1 kg), poi versateci sopra dell'acqua bollente e lasciate riposare per 30 minuti. Successivamente, tagliare la frutta a pezzetti, caricare nella ciotola del frullatore e tritare fino a che liscio. Quindi lavare i mirtilli neri (1 kg), coprirli con lo zucchero (1,5 kg) e lasciarli sotto il coperchio per 2 ore. Trascorso questo tempo, mettere la massa a fuoco basso, cuocere per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, e aggiungere la salsa di mele preparata. Portare il composto a bollore e tenere sul fuoco per circa un'ora. Quando è pronta, versate la marmellata nei vasetti già sterilizzati, arrotolate e capovolgete. Lasciare la marmellata in questa forma per 2-3 giorni, quindi abbassare il waterberry nel seminterrato, se ce n'è uno, o metterlo in frigorifero.
- Gelatina … Per prima cosa, sbollentare le bacche per 2-3 minuti in acqua bollente, quindi filtrare e spremere il succo. Aggiungere lo zucchero (150 g) e l'acido citrico (2 g) (1 tazza), mettere il composto a fuoco basso. Quando inizia a bollire, aggiungi la gelatina (30 g) lì, mescolando la massa. Quindi far bollire la gelatina per circa 5 minuti, togliere dal fuoco, trasferire negli appositi stampini e mettere in freezer per un'ora mediamente.
- Impasto … In una ciotola smaltata, unire il succo di mela (250 ml), lo zucchero vanigliato (30 g) e lo zucchero normale (1 kg). Quindi, mescolando, cuoci questa massa per 20 minuti. Dopodiché aggiungete i mirtilli rossi (1 kg) schiacciati con un frullatore e tenete sul fuoco per circa 40 minuti. Successivamente, raffreddare il composto, riporlo in stampini di metallo e far essiccare in forno a temperatura minima per circa 30 minuti.
Fatti interessanti sulla bacca dell'orso
Tra gli abitanti del nord, soprattutto quelli che conducono uno stile di vita nomade, è diffuso il piatto "spingitore", che si prepara per l'inverno. È fatto dalle bacche della pianta, dall'olio di foca e dal pesce tritato. È stato menzionato da Vladimir Dal nel dizionario esplicativo, chiamandolo "cirillico".
Il succo di Crowberry è adatto per tingere la pelle e la lana color ciliegia. Shiksha è un alimento popolare per il pollame ed è amato anche da cervi e orsi. In un certo numero di regioni, è elencato nel Libro rosso, questo vale per le regioni di Nizhny Novgorod, Tula, Smolensk, Kostroma e alcune altre. Il mirtillo nero è anche popolare tra gli indigeni d'America. Gli indiani, come gli abitanti della Siberia, lo usano attivamente in inverno. Ma oltre ai frutti, usano anche germogli con foglie di cespuglio, preparando infusi e decotti da loro per il trattamento dei disturbi digestivi.
Shiksha è spesso usato nella medicina tradizionale tibetana, qui serve come cura per varie malattie dei reni e del fegato, disturbi del sistema nervoso.
La pianta ha steli rosso scuro e foglie arricciate e oblunghe. I fiori cremisi sono costituiti da diversi petali, sono unisessuali. L'arbusto fiorisce in primavera e può dare frutti fino a 100 anni durante il suo ciclo di vita. Guarda un video su Black Waterberry:
Lo Shiksha, sebbene diffuso nell'Europa orientale, qui è ancora considerato una bacca esotica. Ciò è dovuto al fatto che non viene coltivato nei cottage estivi, come la cenere di montagna o il viburno, e non tutti possono permettersi di andare a raccogliere nella foresta. Ma se vedi ancora il crowberry nero da qualche parte sul mercato, ti consigliamo vivamente di provarlo.
