La pizza è la preferita da molti come spuntino veloce. E sebbene appartenga ai piatti della tradizione italiana, la sua ricetta è disponibile anche in altri paesi, ad esempio in Turchia.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
La pizza turca, o come viene anche chiamata Pide o Lahmacun, è preparata con agnello o carne macinata, verdure, peperoncino, uova, ed è spesso integrata con formaggio e altri prodotti. La base della pizza - l'impasto - è semplicemente impareggiabile. È molto elastico, e dopo la cottura rimane morbido e altrettanto gustoso! È una torta sottile per pizza a base di pasta lievitata. Su di esso viene posta la carne macinata e sopra le verdure e le erbe. Allo stesso tempo, in diverse regioni della Turchia, questo piatto orientale viene preparato a modo suo.
Questa tortilla turca viene servita in molti ristoranti turchi. È amata dagli stessi turchi e da numerosi turisti stranieri. Inoltre, un piatto del genere non è difficile da preparare a casa da soli. E se non hai mai provato la pizza turca prima, assicurati di provare a cucinarla da solo a casa! Suggerisco la ricetta più comune con carne macinata, pomodori e formaggio. Naturalmente, questa ricetta puoi guadagnare per te e per i tuoi gusti aggiungendo tutti i tipi di prodotti diversi.
Un piatto del genere può essere preparato sia per una cena in famiglia, sia per essere un'ospite ospitale e sorprendere gli amici al tavolo festivo. Sono sicuro che questo regalo piacerà a tutti, in particolare ai fan di McDonald's e del fast food.
- Contenuto calorico per 100 g - 255 kcal.
- Porzioni - 1 pizza
- Tempo di cottura - 1 ora e 30 minuti
Ingredienti:
- Farina - 1, 5 cucchiai.
- Acqua potabile - 1 cucchiaio.
- Lievito secco - 1 cucchiaino
- Zucchero - 1 cucchiaino
- Olio vegetale - 3 cucchiai
- Carne - 300 g
- Pomodoro - 1 pz.
- Cipolle - 1 pz.
- Pepe bulgaro - 1 pz.
- Formaggio a pasta dura - 100 g
- Sale - un pizzico
- Spezie e spezie a piacere
Preparazione passo passo della pizza turca:
1. In una ciotola per impastare, versare la farina, che setacciare con un setaccio fine, e aggiungere lo zucchero.
2. Quindi, aggiungi il lievito secco e mescola i prodotti sfusi.
3. Al centro della farina, fare una piccola depressione e aggiungere un po' di acqua tiepida a temperatura ambiente, circa 37 gradi.
4. Inizia a impastare l'impasto.
5. Versare l'olio vegetale.
6. E impasta un impasto elastico non troppo stretto in modo che resti indietro rispetto alle pareti dei piatti e delle mani.
7. Lasciare l'impasto in un luogo caldo, coprendolo con un canovaccio di cotone per mezz'ora, in modo che si alzi e aumenti di volume di 2-3 volte.
8. Nel frattempo, lavare la carne, tagliare le vene e filmare. Posizionare il tritacarne e girarlo attraverso la griglia centrale.
9. Metti la carne macinata in una ciotola e condiscila con sale e pepe con una delle tue spezie ed erbe preferite.
10. Sbucciare le cipolle e tagliarle molto sottilmente a semianelli. Lavare il pomodoro, tagliarlo a metà e tagliarlo a semianelli sottili. Grattugiare il formaggio. Sbucciare i peperoni dai semi con le partizioni e tagliarli a strisce.
11. Avvolgere con le mani l'impasto che si è formato e stenderlo con il mattarello in uno strato sottile e rotondo di circa 5 mm di altezza. Mettilo in una teglia.
12. Applicare uno strato sottile di carne macinata sopra, distribuendolo su tutta l'area e, per così dire, spremerlo nell'impasto.
13. Mettici sopra la cipolla e i peperoni.
14. Quindi distribuire i pomodori.
15. Raffreddare il tutto con il formaggio e inviarlo a un forno riscaldato a 180 gradi, dove cuocere la pizza per circa 15 minuti. Non esagerare a lungo per non farlo seccare. Il ripieno deve rimanere succoso e l'impasto deve risultare morbido.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare la pizza turca (lahmajun).
