Ogni casalinga ha una ricetta preferita per l'impasto per frittelle sottili. Prepara i pancake con il latte secondo la nostra ricetta e forse diventerà il tuo preferito! Goditi la tua salute!
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo con foto
- Video ricette
Quando si tratta della ricetta per i pancake sottili, qualsiasi casalinga può dire con sicurezza che la sua ricetta è la più eccezionale. Lo pensavo anch'io, finché non ho provato i pancake a casa di un amico. Adesso li cucino solo secondo questa ricetta, che condivido con voi con piacere. Il trucco è che prepariamo l'impasto del pancake, diluendolo con acqua bollente, e diventa molto elastico. Questi pancake sono estremamente sottili e non si strappano. Prova questa ricetta e tu.
- Contenuto calorico per 100 g - 138 kcal kcal.
- Porzioni - per 4 persone
- Tempo di cottura - 60 minuti
Ingredienti:
- Farina di frumento - 300 g
- Latte - 600 ml
- Acqua - 200 ml
- Uova - 3 pezzi
- Olio vegetale - 30 ml
- Sale - sulla punta di un coltello
- Sale - 3-4 cucchiai. l.
Preparazione passo passo di frittelle alla crema nel latte con una foto
1. Rompete le uova e unitele allo zucchero e un pizzico di sale.
2. Sbattere leggermente le uova con una frusta.
3. Aggiungi la farina alle uova. Mescolate bene con una frusta in modo che non ci siano grumi.
4. Aggiungere il latte e continuare a mescolare.
5. Quando l'impasto diventa omogeneo, senza grumi, dovrebbe essere più spesso del solito cotto per i pancake.
6. Diluiamo l'impasto con un bicchiere di acqua bollente fino alla consistenza della panna acida liquida.
7. Versare l'olio vegetale, mescolare. Lasciare riposare l'impasto per 30 minuti e iniziare a friggere.
8. Friggere le frittelle in una padella ben riscaldata, come al solito: versare l'impasto con un mestolo e stendere sulla superficie. Per la prima volta, ungere leggermente la padella con olio vegetale. Di norma, inoltre, non avrai bisogno di grasso aggiuntivo per friggere, poiché l'impasto contiene olio. Quando l'impasto si attaccherà da un lato, utilizzare una spatola di silicone per andare oltre il bordo della frittella in modo che rimanga indietro rispetto alla superficie della padella.
9. Girate il pancake e fatelo rosolare dall'altro lato.
10. Disporre i pancake in una pila e coprire per ammorbidire i bordi croccanti. Se lo si desidera, condire ciascuno con una fetta di burro.
11. Servire i pancake con marmellata, latte condensato o panna acida. Puoi avvolgere qualsiasi ripieno, dolce o salato, in tali frittelle e congelare e, se necessario, riscaldare in padella o nel microonde. I pancake sottili con crema pasticcera con latte si rivelano molto gustosi, ti lecchi solo le dita!
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