Nessuna vacanza è completa senza snack caldi! Al posto delle classiche patate, vi propongo di cucinare un piatto italiano: cannelloni con pollo caldi, sostanziosi e molto, molto gustosi.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
In Italia questo piatto si chiama cannelloni. A nostro avviso, si tratta di pasta enorme sotto forma di tubi cavi con un diametro molto grande, che vengono riempiti con tutti i tipi di ripieni. I cannelloni sono farciti con vari prodotti e cotti sotto vari sughi. In questa recensione vi spiego come preparare i cannelloni ripieni di pollo con besciamella. Questo piatto risulta essere molto gustoso e soddisfacente.
Una volta acquisita familiarità con questa ricetta, puoi sperimentare ulteriormente. Ad esempio, diversifica il ripieno con verdure, peperoni, funghi, ecc. Sostituisci la salsa di pomodoro con pomodori, ketchup, concentrato di pomodoro. Qualsiasi combinazione di prodotti renderà un piatto italiano insolitamente gustoso. Dovresti assolutamente provarlo! La pasta delicata si sposa bene con il ripieno di pollo aromatico e la salsa cremosa ricca.
E se i tuoi cannelloni sono sottili, non devi prima bollirli. Si cuociono meravigliosamente e risultano morbidi. Inoltre, se non le trovate, potete tranquillamente sostituirle con delle sfoglie di lasagne. Per fare questo, lessali, metti il ripieno su un bordo e arrotolali. Per le casalinghe pigre, anche il sottile lavash armeno è adatto a questo scopo.
- Contenuto calorico per 100 g - 230 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 1,5 ore
Ingredienti:
- Cannelloni - 5 pz.
- Petti di pollo - 2 pezzi
- Cipolle - 1 pz.
- Condimento al pomodoro - 100 g
- Aglio - 2 spicchi
- Burro - 50 g
- Latte - 250 ml
- Farina - 1 cucchiaio
- Olio vegetale raffinato - per friggere
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Eventuali spezie e spezie (noce moscata macinata, erbe italiane, zenzero in polvere, coriandolo, ecc.) - a piacere
Cucinare i cannelloni di pollo con besciamella:
1. Lavare il filetto di pollo sotto l'acqua corrente, togliere la pelle e tagliare la cresta, se presente. Sbucciare e sciacquare la cipolla e l'aglio. Posizionare un tritacarne con una griglia media e attorcigliare il cibo.
2. Metti la padella sul fuoco, aggiungi l'olio vegetale e trita bene. Aggiungere la carne macinata con le cipolle, impostare la temperatura alta e friggere il cibo fino a doratura.
3. Quando la carne è leggermente rosolata, aggiungere il condimento di pomodoro, sale, pepe macinato ed eventuali erbe e spezie a piacere.
4. Mescolare, portare a ebollizione, abbassare la fiamma e far sobbollire il ripieno, coperto, per circa 5 minuti.
5. Nel frattempo lessare i cannelloni in acqua leggermente salata. Lessateli letteralmente per 3-5 minuti, perché fino a quando non saranno cotte in forno.
6. Cuocere la besciamella in un'altra padella. Per fare questo, mettici dentro il burro e fallo sciogliere. Quindi aggiungere la farina.
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7. Mescolare. Otterrai una pappa liquida omogenea.
8. Versare il latte, aggiungere le spezie e le erbe aromatiche preferite, sale. Far bollire la besciamella a fuoco medio, mescolando continuamente in modo che non ci siano grumi. Quando la salsa acquisisce una consistenza viscosa e vischiosa, significa che è pronta.
9. Quindi, modella il piatto. Scegli una comoda teglia delle dimensioni di un cannellone. Farcire la pasta leggermente cotta con il ripieno e adagiarla nella forma scelta.
10. Condire abbondantemente con la besciamella.
11. Riscaldare il forno a 180 gradi e inviare il piatto a cuocere per mezz'ora. Quando in superficie si forma una crosta rossastra, significa che il cibo è pronto. Togliere dal braciere e servire caldo.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare i cannelloni tritati con besciamella.
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