I dolci delicati sono amati in tutto il mondo. Cheesecake, cupcake, cheesecake: nell'arsenale di ogni casalinga c'è qualcosa di suo. Una ricetta passo-passo con una foto di una torta sfusa di cagliata..
Contenuto della ricetta con foto:
- ingredienti
- Preparazione passo passo della torta di cagliata sfusa
- Video ricette
La torta di cagliata sfusa è una delle più deliziose nel mondo della "cagliata". Royal cheesecake, come viene chiamata questa pasta frolla, grazie all'impasto grattugiato in briciole, risulta essere leggera e ariosa. Il nome della torta rivela appieno il suo contenuto: la mollica viene versata in una teglia, formando così le sue torte. L'attrattiva di una tale ricetta per una torta sfusa di cagliata con una foto risiede anche nella velocità e nella facilità della sua preparazione, perché è una gioia per ogni casalinga cucinare deliziosi pasticcini e non macchiare la superficie di taglio con la farina.
Questa torta è tanto più meravigliosa perché il suo ripieno è costituito da un prodotto utile: la ricotta. Tutti sanno che è una fonte di proteine pure, che ha un effetto benefico su tutto il corpo umano, e soprattutto sul metabolismo dei grassi. La cagliata ricca di calcio aiuta nella formazione dei denti, rafforza le ossa, è necessaria per i bambini durante il periodo di crescita attiva e per gli anziani per la prevenzione dell'osteoporosi. La capacità di sintetizzare l'emoglobina e ripristinare il sistema nervoso lo rende indispensabile nella dieta umana. E a proposito, il consumo regolare di ricotta riduce il rischio di cancro al seno, questo grazie alla vitamina D, di cui è così ricca.
Tuttavia, con l'uso frequente di ricotta prima di andare a dormire, corri il rischio di guadagnare chili in più, poiché di notte il corpo potrebbe non far fronte a questo prodotto ipercalorico. Per comprenderne bene i benefici, vale la pena capire come è fatto, da cosa si ricava. La ricotta è scherzosamente chiamata "latte duro", per ottenerlo, il latte viene fatto fermentare e quindi viene rimosso il siero dal fermento. La ricotta fatta in casa risulta essere molto gustosa, perché in questo caso prendi il controllo della produzione di un latticino, tu stesso regoli la quantità di siero rimossa da esso.
Gli antichi romani ebbero l'idea di fare la ricotta, era tradizione nelle case sia dei cittadini ricchi che dei poveri, si consumava con il miele, a volte innaffiato con il vino. E durante le celebrazioni in onore di Dio Krishna in India, era considerato tradizionale rompere una pentola di ricotta. Gli indù credevano che questo avrebbe portato loro fortuna.
- Contenuto calorico per 100 g - 173 kcal.
- Porzioni - 10
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Farina di frumento, grado premium - 600 g (per l'impasto)
- Zucchero semolato - 200 g per l'impasto, 100 g per il ripieno
- Panna acida - 100 g per l'impasto, 100 g per il ripieno
- Burro - 100 g (per l'impasto)
- Lievito in polvere - 1 bustina (per l'impasto)
- Ricotta - 600 g (per il ripieno)
- Uovo di gallina - 3 pezzi (Da riempire)
Preparazione passo passo della torta di cagliata sfusa
1. Setacciare la farina in una ciotola per mescolare i prodotti, mettici dentro il burro (leggi le proprietà benefiche del burro). Tritarlo e macinarlo con la farina, trasformandolo in briciole.
2. Metti la panna acida e un sacchetto di lievito lì, mescola tutto accuratamente. L'impasto deve essere friabile, friabile.
3. Ora iniziamo a preparare il ripieno. Aggiungere lo zucchero e la panna acida alla cagliata, mescolare il tutto. Leggi come fare la ricotta a casa.
4. Aggiungi le uova al ripieno, mescola di nuovo accuratamente in modo che si dissolvano completamente. Il nostro ripieno di cagliata è pronto.
5. Ungere una teglia con il burro, cospargere di farina, in modo che la torta finita si stacchi più facilmente e possa essere rimossa facilmente.
6. Dividere l'impasto in due parti. Mettere la prima parte in una teglia unta.
7. Nel secondo strato, secondo la ricetta per la torta sfusa di cagliata, stendi il ripieno.
8. Metti la seconda metà dell'impasto sopra il ripieno di cagliata.
9. Se hai piccoli stampini, puoi fare una torta di piccole dimensioni, otterrai soffici torte ricci. Mettiamo le forme preparate in un forno preriscaldato a una temperatura di 120 gradi.
10. Dopo 30-40 minuti, la torta sarà pronta. Ha bisogno di essere raffreddato prima di servire, è delizioso freddo. Prepariamo il tè e invitiamo gli ospiti a tavola. Buon appetito!
La torta di ricotta sfusa può essere aromatizzata con frutta secca, bacche - ciliegie, ribes, lamponi, puoi aggiungere una mela, un po' di papavero o formaggio. Il ripieno può essere qualsiasi cosa, migliorerà solo il gusto della torta.
Video ricette per torta di ricotta sfusa
1. Come fare una torta di ricotta sfusa:
2. Ricetta per torta di ricotta sfusa:
