La pizza macinata è un'ottima opzione per una cena abbondante. Cucinare non è affatto difficile, ed è anche un ottimo modo per smaltire la carne avanzata o macinata.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
La pizza è una gustosa soluzione per uno spuntino veloce. Ci sono molte ricette per questo piatto. Alcuni preferiscono la base del loro impasto croccante, alcuni preferiscono l'impasto soffice e alcuni optano per la pasta sfoglia sottile. Allo stesso tempo, ci sono diversi ripieni, ma il ripieno di carne macinata è considerato il più succoso e soddisfacente. Questo prodotto è combinato con quasi molti ingredienti. Con esso, puoi preparare non solo la pizza, ma anche i piatti per la tavola festiva.
La carne macinata per pizza può essere utilizzata da qualsiasi tipo di carne - mista, maiale, manzo, agnello, pollo. Dipende dalle tue preferenze di gusto. In questa recensione, ti mostrerò come preparare la pizza con carne di maiale macinata. E prepariamo la pasta lievitata. Si scopre che tale pizza è abbondante, ipercalorica, nutriente. Ne hai abbastanza di uno o due pezzi!
Prima di iniziare la preparazione di un piatto italiano, voglio dare alcuni consigli utili. Per prima cosa si può ottenere un impasto più elastico versandoci dentro un po' di olio vegetale o di oliva. In secondo luogo, è consigliabile setacciare la farina in modo che si arricchisca di ossigeno. Terzo, puoi cucinare l'impasto lievitato usando qualsiasi liquido: panna acida, kefir, latte o acqua naturale. Quarto: affinché l'impasto risulti arioso, deve essere consentito di fermentare un po 'in una forma arrotolata.
- Contenuto calorico per 100 g - 266 kcal.
- Porzioni - 1 pizza
- Tempo di cottura - 1 ora per l'impasto ripieno, più 30 minuti per la cottura
Ingredienti:
- Farina - 200 g
- Latte - 100 ml
- Lievito secco - 1 cucchiaino
- Zucchero - 1 cucchiaino
- Sale - 1 cucchiaino
- Cipolle - 1 pz.
- Maiale - 600 g
- Pomodoro - 1 pz.
- Aceto da tavola - 1 cucchiaio
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Aglio - 1 spicchio
- Formaggio - 100 g
- Ketchup - 2 cucchiai
- Maionese - 20 ml
- Olio vegetale - per friggere
Fare la pizza con carne macinata su pasta lievitata:
1. Versare il latte in una ciotola, a temperatura calda in modo da poter tenere il dito. Aggiungere lo zucchero e il lievito. A temperature più calde, il lievito non funzionerà.
2. Mescolare bene e aggiungere 1 cucchiaino di olio vegetale. Puoi usare il lievito fresco al posto del lievito secco.
3. Versare la farina, che viene setacciata attraverso un setaccio fine.
4. Sostituisci l'impasto in modo che non si attacchi alle mani. Puoi ungere leggermente le mani con olio vegetale. Lasciare l'impasto in un luogo caldo per adattarsi ed espandere 2,5 volte.
5. Prendi una teglia per pizza, spennella con olio vegetale e stendi l'impasto in uno strato sottile. Se volete che la pizza sia sottile, stendete l'impasto non più di 5-7 mm, preferite la base più densa, mettete l'impasto spesso 1-1,5 cm.
6. Lavare la carne, tagliare le vene con il grasso e torcere in un tritacarne.
7. Riscaldare una padella con olio vegetale e friggere la carne macinata fino a doratura. Conditela con sale e pepe macinato.
8. Lavare il pomodoro e tagliarlo a semianelli di 5 mm di spessore. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, tritare finemente l'aglio. Marinare le cipolle in aceto e 1 cucchiaino. Sahara.
9. Ungere la pizza in bianco con ketchup, distribuire l'aglio e le cipolle sott'aceto, che sono state precedentemente spremute dal liquido.
10. Distribuire uniformemente sopra la carne macinata fritta.
11. Metti i pomodori sopra la carne.
12. Condire i pomodori con la maionese e cospargere di formaggio.
13. Riscaldare il forno a 180 gradi e inviare la pizza a cuocere per mezz'ora.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare la pizza con carne macinata a casa.
