Pensi che la pizza possa essere solo sostanziosa e nutriente? Allora ti sbagli di grosso! Questo piatto italiano può essere trasformato in un vero e proprio dolce dolce alla frutta. E questa ricetta ne è la prova.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Molto spesso, la pizza viene preparata con pasta lievitata. Ma molti credono che ci voglia più sforzo e molto tempo per prepararlo. Ma non è affatto così. Scopriamolo insieme. Quindi, il primo segreto sono gli ingredienti freschi, poi l'impasto aumenterà e i prodotti da forno saranno buonissimi. Secondo: la farina deve essere fresca e asciutta, altrimenti ne avrai bisogno molto di più, il che porterà a prodotti da forno più duri. Inoltre, la farina dovrebbe essere ancora utile, quindi, si dovrebbe dare la preferenza alle macine in pietra, i cereali integrali, dove vengono preservati tutti i benefici dei chicchi integrali di grano. È anche importante setacciare la farina prima della cottura in modo che si arricchisca di ossigeno, che aggiungerà ariosità alla cottura.
Particolare attenzione va prestata alla temperatura degli ingredienti, che deve essere a temperatura ambiente. Nessuno dei componenti dovrebbe essere freddo, quindi l'impasto si impasterà e aumenterà facilmente e i prodotti da forno saranno soffici e ariosi. Il quarto segreto: grasso. Verdura o burro o margarina devono essere inseriti nell'impasto. Questi prodotti lo renderanno più elastico. Inoltre, è necessario prestare particolare attenzione all'impasto dell'impasto. La cottura con ingredienti mal miscelati risulterà irregolare e non aumenterà bene.
Questi sono tutti i punti importanti sulla preparazione della pasta lievitata in casa. Bene, ora passiamo direttamente alla preparazione del dolce vero e proprio.
- Contenuto calorico per 100 g - 290 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 1 ora e 20 minuti
Ingredienti:
- Farina di frumento - 1 bicchiere
- Latte - 150 ml
- Uova - 1 pz.
- Lievito - 1 cucchiaino
- Sale - 0,5 cucchiaini
- Zucchero - 1 cucchiaino
- Olio vegetale raffinato - 2 cucchiai
- Banana - 1 pz.
- Mela - 1 pz.
- Fragola - 100 g
Fare la pizza alla frutta con la pasta lievitata
1. Versare il latte a temperatura ambiente nel contenitore in cui impastare l'impasto. Aggiungere il lievito e mescolare bene fino a quando non si sarà sciolto.
2. Sbattere un uovo a temperatura ambiente, versare l'olio vegetale raffinato e mescolarli con il latte.
3. Aggiungere la farina e impastare fino a ottenere un impasto uniforme. Lasciarlo in un luogo caldo e senza correnti d'aria per 30 minuti.
4. Quando l'impasto aumenta 2-3 volte, puoi iniziare a cucinare il dessert.
5. Metti l'impasto in uno strato uniforme su una teglia, che non puoi ungere con olio, perché è già in prova. Quindi invialo a cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 5-7 minuti.
6. Nel frattempo, lavare la frutta. Sbucciare la banana, la mela dal torsolo con i semi e togliere la coda alle fragole. Quindi tagliate la frutta a fette di qualsiasi dimensione, ma non molto piccole, in modo che una volta cotte, non si trasformino in una purea.
7. Metti le fette di mela su un impasto semicotto leggermente al forno.
8. Guarnire con le banane.
9. E disponi le fragole. In linea di principio, l'ordine in cui vengono deposti i frutti non è importante. Ma i prodotti da forno con l'ultimo strato di fragole rosse sembreranno più belli.
Dopodiché, manda la pizza a cuocere di nuovo in forno a 180 gradi per 5-7 minuti e puoi servirla in tavola. Inoltre è buonissimo sia caldo che freddo. E se lo desideri, puoi anche versarlo sopra con panna montata.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare la pizza alla frutta:
