La passera è un pesce gustoso e salutare, soprattutto cotto al forno. Tuttavia, non molte persone lo cucinano, anche se invano! Sto condividendo con voi il modo più semplice e facile per prepararlo: cuocerlo.
Nella foto, la passera finita Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
La passera è un pesce di mare con un corpo appiattito. La sua carne è molto saporita, tenera, succosa e bianca. Contiene molte proteine e, ciò che è importante, il pesce non è affatto ossuto. Grazie a questo, è molto comodo cucinarlo intero, cuocendolo in forno. Non necessita di lunghi trattamenti termici e cuoce molto velocemente. Allo stesso tempo, la passera viene cotta bene e in modo uniforme, rimanendo sempre succosa. Questa è forse una delle ottime opzioni per una cena leggera.
Questa ricetta sarà necessaria per coloro che monitorano il proprio peso, salute e forma. Dal momento che il piatto risulta essere molto povero di calorie. Pertanto, aiuterà a diversificare il menu giornaliero di molti amanti del pesce e fan del mangiar sano.
Dopo aver imparato questa ricetta, puoi sperimentare e cucinare ulteriormente la passera con diversi additivi, con deliziose salse e con tutti i tipi di verdure. Qui saranno appropriate patate, carote, cipolle, spicchi d'aglio, cavolfiori, salsa di soia, succo di limone, erbe e tutti i tipi di spezie.
- Contenuto calorico per 100 g - 55, 8 kcal.
- Porzioni - 5
- Tempo di cottura - 15 minuti di preparazione e 30 minuti di cottura
Ingredienti:
- Passera - 5 pezzi (la quantità può variare)
- Maionese - 10 ml (opzionale)
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Condimento per pesce - 1 cucchiaino o da gustare
- Pepe nero macinato - pizzico o a piacere
Cucinare la passera al forno nel forno passo dopo passo
1. Lavare il pesce sotto l'acqua corrente. Non ci sono assolutamente scale su di esso, quindi non è necessario pulirlo. L'unica cosa è strappare l'addome ed estrarre l'interno. Anche se ne ha pochissimi e alcuni intenditori non sventrano questo tipo di pesce. Tuttavia, consiglio di farlo perché spesso si trovano conchiglie. Inoltre, se possibile, rimuovi le branchie o semplicemente taglia la testa.
Risciacquare di nuovo il pesce finito e asciugarlo con un tovagliolo di carta. Quindi posizionarlo su una teglia.
2. Cospargere con sale, pepe e condimento di pesce e cospargere con un po' di maionese. Se aggiungi le verdure, puoi metterle sopra o fare un cuscino di verdure. Ti consiglio di usare il secondo metodo, perché questi prodotti saranno inoltre impregnati di sapore e succo di pesce.
3. Metti la passera a cuocere in forno riscaldato a 180 ° C per mezz'ora. Sfornare il pesce finito e valutare la prontezza: la carne deve sfaldarsi facilmente.
4. Trasferire la passera al forno in un piatto da portata, guarnire con erbe aromatiche e servire immediatamente. Se lo desideri, puoi cospargerlo con succo di limone sopra.
Patate friabili bollite, patate novelle fritte, purè di patate teneri e ariosi e tutti i tipi di cereali sani sono adatti per un contorno.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare la passera al forno:
