Non c'è niente di più gustoso del pesce al forno. E se lo fai marinare in una salsa piccante, ti leccherai semplicemente le dita. La ricetta è incredibilmente gustosa e facile da preparare. Vi presento - carassi al forno!
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Il carassio è un pesce d'acqua dolce ben noto e popolare. Di esso, ci sono un numero enorme di tutti i tipi di piatti famosi per il loro gusto eccellente. Durante la cottura di questo delizioso pesce, alcune persone hanno una domanda: "Quanto tempo ci vuole per friggerlo?" Risponderò! La carpa crucian cuoce molto velocemente. Bastano solo 20 minuti e la carne risulterà morbida e succosa. Se mantieni la carcassa più a lungo, sul pesce si forma una crosta rossastra, mentre il carassio diventerà un po 'più secco. Entrambe le opzioni sono buone, quindi ogni casalinga è guidata dai suoi gusti e dalle preferenze della sua famiglia.
Citerò la ricetta stessa. Nonostante i numerosi modi di cucinare il carassio, questa ricetta non è solo semplice, ma rivela anche le caratteristiche gustative del pesce, che lo rendono incredibilmente succoso e morbido. Inoltre, puoi integrare il piatto con verdure. Ad esempio, farcire la carcassa con cipolle ed erbe aromatiche, carote e altri prodotti. In generale, se non ti piace scherzare a lungo in cucina, assicurati di prendere nota di questa ricetta. Ti aiuterà più di una volta con la sua semplicità e versatilità. Bene, per quanto riguarda la marinata per il pesce, puoi, ovviamente, adattarti ai tuoi gusti e alle tue preferenze.
- Contenuto calorico per 100 g - 97 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 1 ora e 15 minuti
Ingredienti:
- Carassio - 4 pezzi
- Aglio - 2 spicchi
- Limone - 0,5 pezzi
- Salsa di soia - 2 cucchiai
- Salsa Wasabi - 1 cucchiaino senza scivolo
- Condimento per pesce - 1 cucchiaino senza scivolo
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Pepe nero macinato - un pizzico
Cucinare carassi al forno
1. Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente con un coltello affilato. Lavare il limone e tagliarlo a metà. Metti una parte in frigorifero, non sarà necessaria e spremi il succo dal secondo.
2. Unisci le seguenti spezie per la marinata in un contenitore piccolo e profondo: salsa di soia, succo di limone, aglio tritato, wasabi e condimento per pesce.
3. Mescolare il cibo fino a renderlo omogeneo.
4. Metti la carpa nel lavandino e raschia via la buccia con un raschietto. Aprire l'addome e rimuovere le interiora. Fallo con attenzione per non danneggiare la cistifellea, altrimenti la bile potrebbe fuoriuscire e rovinare il sapore della carne. Rimuovere anche le branchie come è da loro che il pesce inizia a deteriorarsi. Successivamente, sciacquare le carcasse sotto l'acqua corrente e praticarle dei tagli trasversali con un coltello affilato. Grazie a ciò, la carne sarà meglio marinata e sarà satura di aromi di spezie all'interno.
5. Spennellate ogni pesce, dentro e fuori, con la salsa, lasciate marinare per mezz'ora. Anche se puoi sopportarlo più a lungo, o se non c'è tempo per aspettare, puoi iniziare subito a cucinare.
6. Foderare una teglia con carta da forno e adagiarvi sopra il pesce. Per essere sicuri, per evitare che il pesce si attacchi alla superficie, ungere la teglia con olio.
7. Riscaldare il forno a 200 gradi e inviare il carassio a cuocere per 20-30 minuti. Il tempo di cottura dipende dalla grandezza del pesce e dal grado di cottura desiderato. Se vuoi una carne più morbida, tieni il pesce in forno per meno tempo, preferisci una crosta fritta - cuoci più a lungo.
8. Decorare il carassio finito con una rete di maionese o altri prodotti e servire.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare i carassi al forno.
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