Naturalmente, il piatto di pesce per la tavola festiva è fatto di lucioperca o luccio. Ma non meno gustosi sono i carassi in salsa al cartoccio al forno. Come cucinarli, leggi la ricetta passo-passo con una foto. Videoricetta.
Ci sono molte opzioni per cucinare carassi. Viene fritto in padella, al forno, al cartoccio o in salsa di panna acida. Ma per gli amanti del pesce, voglio offrire un'opzione semplice e appetitosa per cucinare carassi. Particolarmente apprezzata è la ricetta del carassio al forno in salsa al cartoccio al forno. Questa è la ricetta più semplice, non fastidiosa da preparare, l'insieme dei prodotti è minimo. Allo stesso tempo, il pesce si ottiene con moderazione con un sapore dolce e ricco di carne. Ad ogni modo, il pesce al forno è gustoso, sano e abbastanza semplice. Inoltre, il carassio non trascorrerà più di 30 minuti in forno, quindi il piatto è perfetto per chi ama cucinare un pasto veloce.
La ricetta è particolarmente indicata per chi segue una dieta, vuole perdere chili in più, o semplicemente monitorare la propria salute e mangiare bene. Dopotutto, tutte le vitamine sono conservate nei cibi cotti al forno. Soprattutto il piatto piacerà a chi ama il pesce di fiume. E questa ricetta appetitosa sorprenderà i buongustai grazie alla salsa in cui viene preparato il pesce: questa è salsa di soia e senape. Anche se puoi sperimentare questa ricetta e utilizzare un'ampia varietà di spezie ed erbe a tuo piacimento.
Vedi anche come cucinare piccoli carassi fritti.
- Contenuto calorico per 100 g - 115 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Carassio - 2 pezzi
- Condimento per pesce - 1 cucchiaino
- Senape - 1 cucchiaino
- Foglio - un taglio grande
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Sale - 1/3 cucchiaino o da gustare
- Salsa di soia - 2 cucchiai
Cottura passo passo di carassi in salsa al cartoccio al forno, ricetta con foto:
1. Sbucciare la carpa con un raschietto. Apri lo stomaco e pulisci le interiora. Rimuovere la pellicola nera dall'interno della pancia. Eliminate le branchie e lavate il pesce sotto l'acqua corrente. Quindi asciugare bene con carta assorbente e adagiarli su una teglia ricoperta di pellicola.
2. Spennellare la carpa su entrambi i lati e all'interno con la senape, condire con sale, pepe nero e condimento di pesce.
3. Quindi versare la salsa di soia sulle carcasse. Cospargere il succo di limone appena spremuto sul carassio, se lo si desidera.
4. Avvolgi il pesce in un foglio in modo che non ci siano spazi vuoti. Se hai tempo libero, lascialo marinare per mezz'ora a temperatura ambiente in modo che la carne sia satura degli aromi delle spezie.
5. Riscaldare il forno a 180 gradi e inviare i carassi a cuocere in salsa al cartoccio per 30 minuti. Servire il pesce in tavola dopo la cottura. Di solito non lo cucinano per il futuro, tk. la carne del carassio è buonissima appena cotta.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare carassi al forno al cartoccio.
