Un modo delizioso e insolito di cucinare il pesce: carassi con limone al forno. Nessuno rimarrà indifferente a questo piatto. Come cucinarlo, leggi la ricetta passo-passo con una foto. Videoricetta.
Ci sono molte opzioni per cucinare carassi al forno. Popolare tra le casalinghe sono le ricette per carassi al forno interi al forno al cartoccio, con limone, panna acida, formaggio, aglio, cipolle … Oggi parleremo di come cucinare carassi al forno con limone nel forno. Naturalmente, a differenza del luccio o del lucioperca, non è un pasto festivo. Ma il pesce risulta essere molto più gustoso di un semplice fritto in padella. I piccoli crucian cuociono bene in forno senza pellicola. La cottura non richiede abilità speciali, mentre ci vorrà poco tempo e la carne di carassio risulta essere molto tenera e gustosa.
Il piatto fragrante e sostanzioso offerto è adatto sia alle tavole quotidiane che a quelle festive! È in grado di riunire tutti i membri della famiglia a tavola in pochi secondi. Una ricetta semplice e pratica fornita nell'articolo aiuterà anche una casalinga alle prime armi a far fronte alla cucina senza esperienza culinaria. L'importante è seguire le istruzioni per poi gustare una deliziosa carpa al forno. Si noti che la ricetta può essere utilizzata non solo per il carassio, ma anche per qualsiasi carpa, merluzzo, tilapia, lucioperca, pelengas …
Vedi anche come cuocere i carassi al forno al cartoccio.
- Contenuto calorico per 100 g - 100 kcal.
- Porzioni - 7
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Carassio - 7 pezzi
- Condimento per pesce - 2 cucchiaini
- Olio vegetale - per ungere la teglia
- Sale - 1 cucchiaino
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Limone - 1 pz.
Cottura passo passo della carpa al limone al forno, ricetta con foto:
1. Sbucciare la carpa con un raschietto. Incidete la pancia ed eliminate le interiora. Fallo con attenzione per non danneggiare la cistifellea, altrimenti la bile fuoriuscirà e la carne acquisirà un sapore amaro, di cui sarà impossibile liberarsi. È possibile pulire il pesce al momento dell'acquisto a un costo aggiuntivo. Successivamente, rimuovere le branchie e sbucciare il film nero dall'interno dell'addome. Lavate le carcasse sotto l'acqua corrente e asciugatele con carta assorbente. Quindi eseguire profondi tagli a forma di croce su entrambi i lati del pesce e posizionare le carcasse su una teglia unta con olio vegetale.
2. Strofinare il carassio su entrambi i lati con sale, pepe nero e condimento di pesce.
3. Lavate il limone, asciugatelo con un canovaccio e tagliatelo a fettine sottili, che adagiate sopra il pesce e mettete alcuni agrumi all'interno delle carcasse.
4. Riscaldare il forno a 180 gradi e inviare il pesce a cuocere per mezz'ora. Servire la carpa appena cotta al limone al forno in tavola con qualsiasi contorno. È particolarmente delizioso servirli con purè di patate o spaghetti bolliti.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare i carassi al forno con limone e cipolle.
