Una ricetta passo-passo con una foto di cucinare carassi in un foglio a casa. Combinazioni di ingredienti, valori nutrizionali e calorie. Videoricetta.
Il carassio al forno al cartoccio al forno non è un piatto festivo. Ma il pesce risulta essere più gustoso e tenero di quello fritto in padella. I piccoli crucian cuoceranno bene in forno e senza carta stagnola, ma per le persone grandi tornerà utile. Il pesce al cartoccio risulta particolarmente gustoso.
Il vantaggio del carassio non è solo la disponibilità e il gusto eccellente, ma anche la facilità di preparazione. E ci sono molti modi per cucinare carassi al cartoccio al forno. La ricetta per il carassio intero al forno è particolarmente popolare. Affinché il pesce risulti con un gusto ricco, non è sufficiente salarlo, come quando si frigge in padella. Ha bisogno di essere unto con salsa o marinato in una marinata. Ad esempio, il carassio è molto gustoso nella panna acida, nella maionese, nella salsa di soia, in una salsa a base di olio d'oliva.
Oggi propongo la ricetta più semplice e utile per cucinare il pesce: cuocere i carassi al cartoccio con panna acida nel forno. Il pesce si rivela non meno gustoso del carassio marinato in salsa di maionese, con succo di limone, ecc. Il carassio, al cartoccio, è estremamente tenero e succoso.
- Contenuto calorico per 100 g - 125 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Carassio - 2 pezzi
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Spezie italiane - 1 cucchiaino
- Panna acida - 4 cucchiai
- Olio vegetale - 1 cucchiaio
- Sale qb
Cottura passo passo del carassio al cartoccio al forno, ricetta con foto:
1. Sbucciare la carpa con un pennello speciale. Eliminate le branchie e le interiora. Rimuovere la pellicola nera all'interno e lavare bene le carcasse. Asciugali con un tovagliolo di carta e adagiali su un foglio di alluminio, unto con olio vegetale. Per ogni pesce, un foglio di carta stagnola separato.
2. Spennellare l'interno e l'esterno delle carcasse con panna acida e cospargere con sale, pepe e spezie italiane.
3. Avvolgere strettamente le carcasse con un foglio in modo che non ci siano posti vuoti, metterle su una teglia e inviarle a cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per mezz'ora. Servire il carassio cotto al forno finito nel forno nella carta in cui sono stati cotti. In esso si forma il succo, in cui immergi i pezzi di pesce. E se non hai intenzione di servire il pesce immediatamente, non rimuoverlo dal foglio. Manterrà la temperatura del prodotto finito.
