Come cucinare deliziose zucchine con pollo tritato? 4 facili ricette fatte in casa. Segreti e consigli. Video ricette.
I piatti succosi, sani, sostanziosi e aromatici a base di pollo e zucchine tritati sono incomparabili. Questi prodotti sono perfettamente combinati tra loro e in azienda con altri prodotti. Tali snack pronti vengono consumati sia caldi che freddi. Ogni ricetta per zucchine con carne macinata ha le sue caratteristiche e il suo gusto individuale. Di seguito sono riportate 4 ricette di successo per cucinare zucchine e piatti di pollo tritato.
Segreti di cucinare zucchine con pollo tritato
Per rendere gustosi e sani i piatti di zucchine, devi prima scegliere i frutti giusti.
- Le buone zucchine fatte in casa si possono acquistare a fine maggio e inizio giugno.
- La prima zucchina venduta ad aprile non ha alcun sapore. Sono coltivati in serra e trattati con prodotti chimici per prolungarne la durata.
- È preferibile acquistare verdure giovani. Sono di taglia piccola, con pelle chiara e carne delicata.
- Prima di acquistare, ispezionare il frutto per i difetti che portano a un rapido deterioramento: ammaccature, graffi, graffi.
- Compra frutta con un gambo. Ciò contribuirà a determinare l'età del vegetale. Lo stelo ideale è verde e sodo al tatto.
- Puoi scegliere le zucchine per colore. I frutti gialli e verde scuro sono adatti per la cottura in forno. Hanno una polpa soda, quindi mantengono bene la loro forma durante il trattamento termico.
- Se il gambo è pigro e rugoso, la zucca è stantia e potrebbe essere marcia all'interno.
- La dimensione della verdura è meglio prendere più piccola, perché ha meno semi.
- Più leggero è il vegetale, meno liquido e semi contiene. Una zucchina perfetta di solito pesa circa 400 g.
- Se il frutto è maturo, la pelle dura viene tagliata e i semi rimossi.
Scegliendo le zucchine giuste con loro, puoi cucinare deliziosi piatti che si adatteranno anche a una festa festiva. Per questo, non sarà superfluo imparare alcuni consigli da chef esperti.
- Le zucchine medie vengono cotte per circa 45 minuti, le zucchine grandi - fino a un'ora.
- Durante la cottura delle zucchine, puoi aggiungere la salsa, ma dovrebbe essere una quantità minima, perché il vegetale stesso contiene molto succo.
- Le zucchine hanno un sapore neutro, quindi possono essere condite con spezie ed erbe aromatiche per aggiungere sapori diversi.
- Puoi cucinare le zucchine in diversi modi: friggere in padella, cuocere in forno da sole o con un ripieno.
- Il pollo tritato può essere acquistato già pronto, ma è meglio cucinarlo da soli torcendo il filetto in un tritacarne o tritandolo con un frullatore.
- Puoi sostituire il pollo tritato con il tacchino dietetico.
- Quando si riempiono le zucchine con pollo tritato, è possibile aggiungere contemporaneamente patate, riso, formaggio, pomodori, erbe aromatiche, funghi, cipolle, carote, ecc.
- Le zucchine ripiene possono essere cotte in vari modi. Modi popolari di cuocere le zucchine: barche, botti, tazze, tubi. Per tutti questi metodi, togliere la polpa e farcire la cavità pulita.
- Le zucchine ripiene di carne dovrebbero essere cotte metà del tempo sotto un foglio in modo che il cibo sia cotto allo stesso tempo.
Anelli di zucchine con pollo tritato al forno
I piatti al forno sono i più salutari e dietetici. Allo stesso tempo, sono gustosi e cucinati velocemente. Le zucchine al forno con carne macinata sono un piatto sostanzioso che può essere servito con verdure fresche, salsa all'aglio ed erbe aromatiche.
Vedi anche come cucinare le frittelle di carne con zucchine e semolino.
- Contenuto calorico per 100 g - 145 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Zucchine - 1 pz.
- Verdi (qualsiasi) - diversi rami
- Aglio - 4 spicchi
- Maionese a piacere
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Pollo macinato - 500 g
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Formaggio a pasta dura - 100 g
Cottura delle zucchine con pollo tritato al forno:
1. Mescolare il pollo tritato con sale e pepe.
2. Lavare le verdure e tritarle finemente. Sbucciare e tritare l'aglio. Aggiungere il cibo alla carne macinata e mescolare.
3. Lavare le zucchine con acqua fredda e tagliarle a cerchi spessi 1 cm.
4. Disporre gli anelli di zucchina su una teglia rivestita di pergamena.
5. Metti 1 cucchiaino su ogni cerchio. pollo tritato.
6. Ungere la carne macinata con la maionese e cospargere di formaggio grattugiato.
7. Invia la teglia a un forno preriscaldato a 180 gradi e cuoci le zucchine con il pollo tritato per 30 minuti. Se la parte superiore è molto rosolata e il cibo è ancora molliccio, metti un foglio di carta alimentare sopra e continua a cuocere finché sono teneri.
8. Cospargere con erbe fresche tritate prima di servire.
Zucchine bollite con pollo tritato
Le zucchine al forno con pollo tritato sono un piatto sfizioso e appagante di semplice preparazione, senza perdite di tempo e calorie. Il piatto è adatto sia a casalinghe giovani che inesperte e sofisticate.
Ingredienti:
- Zucchine - 3 pezzi
- Pomodori - 1 pz.
- Filetto di pollo - 300 g
- Cipolle - 1 pz.
- Formaggio grattugiato - 50 g
- Spezie a piacere
- Aglio a piacere
- Olio vegetale - per friggere
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Pepe nero macinato - un pizzico
Cucinare zucchine al forno con una barca con pollo tritato:
1. Lavare le zucchine, tagliarle a metà per il lungo e togliere la polpa dal torsolo.
2. Sbucciare le cipolle, lavarle e tritarle finemente.
3. Lavare il filetto di pollo, asciugarlo e torcerlo con un tritacarne o tritarlo finemente.
4. Tagliare a cubetti piccoli la polpa di zucchina estratta.
5. Metti la padella sul fuoco, aggiungi l'olio vegetale e scalda. Soffriggere le verdure tritate con il pollo.
6. Aggiungere l'aglio tritato al cibo, salare e pepare, mescolare e togliere dal fuoco.
7. Mettere il ripieno all'interno delle zucchine. Coprite con le fette di pomodoro e cospargete con formaggio grattugiato.
8. Riscaldare il forno a 180 gradi e cuocere le zucchine con una barchetta con pollo tritato per 20 minuti.
Cotolette di pollo e zucchine tritate
Morbide, tenere, succose - cotolette di pollo e zucchine tritate. Preparati rapidamente con il minimo sforzo e tempo. Il piatto è leggero, allo stesso tempo appagante e sazia bene la fame.
Ingredienti:
- Pollo macinato - 600 g
- Zucchine - 1 pz.
- Uova -1 pz.
- Cipolle - 1 pz.
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Cracker macinati - per impanare
- Olio vegetale - per friggere
- Pepe nero macinato - un pizzico
Cottura delle cotolette di pollo e zucchine macinate:
1. Lavare le zucchine sotto l'acqua corrente e asciugarle con carta assorbente. Grattugialo su una grattugia grossa e strizza bene il liquido. Per fare questo, metti i trucioli in un setaccio e lascia per un po '.
2. Sbucciare le cipolle e torcere attraverso un tritacarne.
3. Mettere le scaglie di zucchine in una terrina, aggiungere le uova e il pollo tritato.
4. Condire la carne macinata con sale e pepe nero e mescolare.
5. Sbattere più volte la carne macinata in una ciotola. Quelli. prendilo tra le mani, sollevalo e gettalo indietro con forza.
6. Formate delle cotolette rotonde o ovali e passatele nel pangrattato.
7. Versare l'olio vegetale nella padella. Distribuire le cotolette di pollo e zucchine tritate e friggerle su entrambi i lati a fuoco medio fino a doratura.
Bocconcini di zucchine ripieni di pollo tritato
Zucchine ripiene: deliziose, belle, festose! E se lo farcisci con carne di pollo, ottieni un altro piatto leggero e salutare adatto alle giornate estive.
Ingredienti:
- Zucchine - 1 pz.
- Filetto di pollo - 200 g
- Carote - 0.25
- Cipolle - 0.25
- Formaggio - 30 g
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Timo fresco - qualche rametto
- Olio vegetale - per friggere
Cottura delle zucchine ripiene di pollo tritato:
1. Lavare le zucchine, asciugarle con un canovaccio, tagliarle trasversalmente in botti di circa 5 cm di spessore, togliere la polpa da ogni pezzo con un cucchiaio, lasciando il fondo. Dovresti fare un bicchiere di zucchine.
2. Lavate, asciugate e grattugiate cipolle e carote.
3. Tritare finemente la polpa di zucchine.
4. Lavare i pomodori, asciugarli e tagliarli a cubetti.
5. Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere le cipolle con le carote e la polpa di zucchine.
6. Quando le verdure sono quasi dorate, aggiungi il pollo tritato e cuoci per 10-15 minuti.
7. Quindi aggiungere i pomodori, scaldare a fuoco alto e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando tutto il liquido non sarà evaporato.
8. Condire il ripieno con sale, pepe nero e foglie di timo tritate.
9. Farcire le zucchine tamponando bene il ripieno. Cospargere con formaggio grattugiato sopra.
10. Riscaldare il forno a 180 gradi. Invia i barili di zucchine ripieni di pollo tritato a cuocere per 30 minuti fino a doratura.
Guarda anche le video ricette:
Come cucinare zucchine ripiene al forno con pollo tritato, pomodori e formaggio.
Come cucinare le barchette di zucchine al forno con pollo tritato.
