Deliziosi piatti di zucchine in una pentola a cottura lenta. TOP 4 ricette con foto a casa. Segreti e consigli di cucina. Videoricetta.
Le zucchine sono il solito ortaggio insignificante più comune. Tuttavia, nonostante tutta la sua semplicità, può stupire qualsiasi buongustaio con il suo gusto. Se cucinato correttamente e con i prodotti giusti, il piatto non sarà solo gustoso, ma anche salutare. Ad esempio, le zucchine in una pentola a cottura lenta risultano particolarmente profumate. Questa macchina culinaria è diventata a lungo non solo un accessorio, ma un attributo obbligatorio in cucina per molte casalinghe. Dopotutto, il processo di cottura al suo interno è semplice, i costi di manodopera sono minimi e non è richiesto molto tempo. Allo stesso tempo, i piatti sono gustosi, vari, sani e soddisfacenti. I piatti di zucchine in una pentola a cottura lenta sono adatti a chi è a dieta, saranno utili per i bambini, gli anziani e il cibo sano di terze parti. Di seguito sono riportate le migliori ricette per le zucchine in una pentola a cottura lenta, nonché suggerimenti competenti che devono essere presi in considerazione.
Zucchine in una pentola a cottura lenta - consigli utili
- Le principali modalità di cottura delle zucchine in un multicooker: stufare, friggere, cuocere al forno, cuocere a vapore. Ma è preferibile cucinare le zucchine in una pentola a cottura lenta nelle modalità delicate "Stufato", vapore o "Cuocere". Quindi il frutto manterrà la sua struttura e non si trasformerà in un piatto acido.
- Nella modalità stufatura, vengono preparati stufati, sauté, stufati. Poiché le zucchine emettono molto succo durante lo stufato, i piatti con essa in questa modalità sono succosi e anche senza aggiungere acqua.
- Se avete bisogno di friggere le zucchine, cuocetele in modalità Bake con il coperchio aperto per i primi 5 minuti in modo che il succo evapori. Quindi mettete la macchina in modalità "frittura" e continuate la cottura.
- Il tempo per stufare le zucchine in un multicooker dipende dal modello (polaris, Panasonic, redmond, ecc.) E dalla potenza della macchina. Tuttavia, indipendentemente dal modello, in media non ci vorrà più di mezz'ora per cucinare uno spuntino di verdure con zucchine in un multicooker. Allora il cibo sarà utile, perché conserverà il massimo di microelementi e vitamine utili.
- Puoi cucinare la frutta senza olio. Per fare questo, tutte le verdure vengono poste a strati in una ciotola multicooker pulita e asciutta e stufate "a secco".
- Scegli una zucca giovane e matura con la buccia sottile e liscia, soda, non appassita e priva di imperfezioni. Sbucciare gli esemplari grandi e maturi di pelle dura e rimuovere i semi grandi.
- Più giovane è il frutto, più velocemente cuocerà.
- Le zucchine troppo mature con polpa fibrosa sono adatte solo per essere stufate.
- A seconda della ricetta, le zucchine vengono tritate e tagliate a cubetti, fette, barili, barchette, grattugiate o interrotte al frullatore.
- Per aiutare a mantenere la forma delle zucchine, tagliatele a cubetti o a fette.
- Non è necessario scongelare le zucchine congelate prima di friggerle e stufarle, basta metterle in una ciotola e cuocere immediatamente.
- Il gusto neutro della verdura consente accostamenti di sapori audaci. La verdura ama le spezie e i condimenti, che danno un sapore più brillante. È in armonia con formaggi, carne, verdure, carne macinata, ricotta, funghi, ecc.
Spezzatino di verdure con zucchine e pollo in una pentola a cottura lenta
Cucinare lo stufato di verdure non è una ricetta complicata e variabile. Puoi usare una varietà di verdure nel piatto e, se lo desideri, integrare con prodotti a base di carne. Ad esempio, il pollo è un integratore vegetale ideale dal punto di vista nutrizionale.
- Contenuto calorico per 100 g - 159 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 50 minuti
Ingredienti:
- Zucchine - 2 pezzi
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Peperone dolce - 2 pezzi
- Cipolle - 1 pz.
- Aglio - 2 spicchi
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Olio vegetale - 3 cucchiai per friggere
- Filetto di pollo - 2 pezzi
- Carote - 2 pezzi
Cucinare lo stufato di verdure con zucchine e pollo in una pentola a cottura lenta:
- Lavare il filetto di pollo, asciugarlo con un asciugamano e tagliarlo a pezzi di media grandezza.
- Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker, attivando la modalità "frittura" e inviare la carne di pollo.
- Friggere con il coperchio aperto, mescolando di tanto in tanto fino a doratura. Togliere il pollo cotto dalla ciotola e metterlo su un piatto.
- Poiché la cottura delle verdure impiega tempi diversi, vanno versate una per una nella ciotola del multicooker. Da questo elenco di prodotti, le carote vengono cotte più a lungo. Pertanto, pulirlo, lavarlo e tagliarlo a pezzi.
- Nella ciotola multicooker, dove sono stati fritti i filetti, inviare le carote e attivare la modalità "cottura". Lasciar sobbollire con il coperchio chiuso.
- Sbucciate le cipolle, tritatele finemente e aggiungetele alle carote. Mescolate e chiudete il coperchio.
- Tagliare a metà i peperoni, pulire i semi, tagliarli a barrette e aggiungerli alla ciotola del multicooker.
- Lavare le zucchine, tagliarle a cubetti e metterle in un multicooker.
- Salare i prodotti, mescolare e passare alla modalità "stufatura", impostando il timer per 20 minuti.
- Aggiungere il filetto di pollo fritto alle verdure e continuare a stufare per altri 10 minuti.
- Quando il multicooker dà un segnale, aggiungi aglio tritato, pepe nero, condimenti e sale.
- Mescolare lo stufato di verdure con zucchine e pollo in una pentola a cottura lenta. Lascia riposare il piatto per 5 minuti e inizia a mangiare. È delizioso da mangiare, sia caldo che freddo.
Zucchine in casseruola in una pentola a cottura lenta
Un'idea semplice per un piatto veloce e sostanzioso è una casseruola di zucchine con formaggio fuso ed erbe italiane in un multicooker. È gustoso, tenero e succoso e grazie al formaggio è abbastanza soddisfacente.
Ingredienti:
- Zucchine - 2 pezzi
- Uova - 3 pezzi
- Formaggio fuso - 200 g
- Olio vegetale - 2 cucchiai
- Aglio - 3 spicchi
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Pepe nero macinato - pizzico o a piacere
- Erbe italiane - 1 cucchiaino
Cottura in casseruola di zucchine in un multicooker:
- Lavate le zucchine, asciugatele, privatele del picciolo e tagliatele ad anelli sottili.
- Tagliare il formaggio fuso in pezzi casuali.
- Tritare finemente l'aglio.
- Mescolare le zucchine con il formaggio.
- Versare dell'olio vegetale nella ciotola del multicooker e aggiungere le zucchine e il formaggio.
- Aggiungere l'aglio tritato, cospargere con erbe italiane, pepe e sale.
- Mescolare bene il contenuto della ciotola.
- Attiva la modalità "frittura" del multicooker e attendi che il formaggio si sciolga.
- Sbattere le uova con una frusta.
- Quando il formaggio si sarà sciolto, versare il composto di uova nel multicooker, amalgamare il tutto e livellare i prodotti.
- Imposta il multicooker in modalità cottura e cuoci le zucchine in casseruola per 35 minuti.
- Al termine del programma, aprire il coperchio e lasciare il prodotto nella modalità impostata per altri 5 minuti per far evaporare il liquido che si è formato.
Caviale di zucchine in multicooker secondo GOST
La ricetta per il caviale di zucca in scatola secondo GOST, elaborata in produzione in epoca sovietica, è stata verificata letteralmente al grammo. Pertanto, non ci saranno difficoltà con questo piatto. Il gusto del pezzo è lo stesso che lo ricordiamo dall'infanzia. L'output del prodotto finito dal numero proposto di prodotti è di 1 litro.
Ingredienti:
- Zucchine - 2 kg (senza semi)
- Carote - 120 g
- Cipolle - 80 g
- Olio vegetale - 90 g
- Passata di pomodoro - 190 g
- Pimento macinato - 1 g
- Pepe nero macinato - 1 g
- Sale - 10 g o a piacere
- Zucchero - 20 g
Cottura del caviale di zucca secondo GOST in un multicooker:
- Lavate le zucchine, asciugatele, privatele del torsolo con i semi. Tagliateli a pezzetti.
- Pelare e grattugiare le carote.
- Sbucciare e tagliare a cubetti le cipolle.
- Portare il multicooker in modalità "frittura", aggiungere olio e scaldare.
- Invia le carote e le cipolle a una pentola a cottura lenta e friggi per 5 minuti.
- Aggiungere le zucchine e continuare a friggere le verdure fino a doratura.
- Rimuovere le verdure dal multicooker e trasferirle in una ciotola profonda. Passare in un frullatore e frullare fino a che liscio. Non farlo nella ciotola del multicooker, perché rovinare il rivestimento.
- Riportare la purea di verdure nella ciotola del multicooker e attivare il programma "brasatura", impostando il timer per 40 minuti per cuocere la massa. Lascia il coperchio aperto.
- Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro, sale, pepe e spezie alle zucchine stufate in una pentola a cottura lenta. Lasciare sobbollire il cibo per 20 minuti.
- A questo punto il caviale sarà pronto, basta farlo raffreddare e potrete gustarlo.
- Per fare scorta per un uso futuro, prepara barattoli sterilizzati per arrotolare, in cui versi il caviale caldo. Avvitare i coperchi sui barattoli, avvolgerli in una coperta calda e lasciar raffreddare lentamente. Conservare la preparazione del caviale di zucca preparato secondo GOST in un multicooker in cantina.
Zucchine saltate con patate in multicooker
Le verdure più comuni possono essere trasformate in un delizioso piatto gastronomico fatto in casa. Ad esempio, fai un soffritto di zucchine e patate in un multicooker, spesso chiamato stufato con questo nome. Non un singolo mangiatore rifiuterà un piatto del genere allo stesso tempo ripieno e leggero.
Ingredienti:
- Zucchine - 0, 5 pezzi
- Patate - 2 pezzi
- Peperoncino rosso - 1 pz.
- Cipolle - 1 pz.
- Carote - 1 pz.
- Aglio - 1 spicchio
- Olio d'oliva - per friggere
- Sale qb
Cucinare le zucchine saltate con le patate in un multicooker:
- Lavate le zucchine e tagliatele a cubetti grandi e ordinati.
- Pelare, lavare e tagliare le carote, le patate e le cipolle delle dimensioni di una zucca.
- Sbucciare il peperone rosso dai semi con un gambo e tagliarlo a fette grandi.
- Tritare finemente l'aglio.
- Versare l'olio d'oliva nella ciotola del multicooker in modo che copra completamente il fondo e scaldare bene.
- Invia le verdure alla ciotola del multicucina e attiva la modalità "frittura". Cuocere il cibo con il coperchio aperto.
- Mescolate le verdure quando le vedete rosolare. Il tempo di cottura totale in un multicooker è di circa 30 minuti.
- Quando le zucchine saltate in padella con le patate nel multicooker sono quasi pronte, aggiungere il sale per il couscous, l'aglio tritato e guarnire con erbe fresche.
Video ricette
Zucchine in una pentola a cottura lenta
Zucchine stufate in panna acida in una pentola a cottura lenta
Midollo alla maniera del midollo in una pentola a cottura lenta
