Vuoi accontentare la tua famiglia a colazione, pranzo e cena con un delizioso dessert? Offro una ricetta passo-passo con una foto: pere caramellate fritte nell'olio in padella. Videoricetta.
La pratica culinaria dimostra chiaramente che i frutti meritano un'attenzione speciale. Un'idea semplice per la colazione, uno spuntino veloce e solo una piccola festa in famiglia: pere fritte sott'olio in padella. Pera caramellata, cosa c'è di più gustoso? Questo meraviglioso e squisito dessert soddisferà tutta la casa e gli ospiti. La ricetta del dolce è perfetta per la stagione come le pere sono ora ampiamente disponibili. La ricetta è particolarmente buona per quelle varietà che non hanno un gusto eccezionale. Ma nel caramello, i frutti si rivelano da un lato completamente nuovo e inaspettato. Inoltre, il piatto viene preparato facilmente e rapidamente, il che è importante per le procedure culinarie mattutine. Una colazione così deliziosa, aromatica e chic ti darà il buon umore, ti darà energia ed energia. Inoltre, il costo e il tempo non sono molto e il dessert alla frutta per il tè si rivelerà gustoso e nutriente.
Va detto che le pere fritte sono gli ingredienti migliori per tutti i tipi di dolci. Con loro si ottengono torte molto profumate. Inoltre, anche fritte, contengono sostanze naturali utili per l'organismo: vitamine e minerali, acidi organici, fibre vegetali e zuccheri naturali. Molte varietà sono adatte alla ricetta, incl. e inverno. Ma è meglio scegliere pere morbide autunnali per la caramellizzazione. Se le varietà di frutta sono diverse, scegli le pere con polpa densa. Ad esempio, le pere verdi e sode (ma non dure) delle varietà Conference, Lucas o Comis funzionano bene per la frittura. Se lo si desidera, è possibile aggiungere alla base succo o scorza di limone - pere. Il limone porterà un certo aroma e gusto interessanti.
- Contenuto calorico per 100 g - 145 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Pere - 2-3 pezzi
- Zucchero - 1-2 cucchiai
- Burro - 30 g
- Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino
- Cannella in polvere - 1 cucchiaino
Cottura passo passo delle pere fritte nell'olio in padella, ricetta con foto:
1. Lavare le pere sode selezionate, asciugarle con carta assorbente e tagliarle a metà. Rimuovere la scatola dei semi e tagliare la frutta a spicchi o cubetti. Sbucciare a piacere.
2. Mettere il burro in una padella e farlo sciogliere a fuoco medio. È consentito sostituire il burro con arachidi o qualsiasi altro olio vegetale inodore.
3. Invia le pere, con la parte tagliata verso il basso, nella padella e cospargile di zucchero.
4. Friggere le pere a fuoco medio, girandole di tanto in tanto in modo che ogni fetta sia dorata su tutti i lati. Quindi aggiungere la cannella in polvere e lo zucchero vanigliato. Il dessert acquisirà un sapore piccante dolce-salato se la cannella viene sostituita con del formaggio erborinato. Aggiungere una fetta di formaggio e farlo sciogliere.
5. Continua a friggere la frutta per altri 3 minuti. Dovrebbero diventare morbidi, mantenendo la loro forma e non sfaldandosi. Servite le pere preparate fritte nell'olio in padella con una pallina di gelato, panna montata, cioccolato fuso, un rametto di menta e altri condimenti.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare le pere caramellate.
