Tutti probabilmente amano i funghi sott'aceto. Sono deliziosi, ovviamente. Ma il loro gusto può essere notevolmente migliorato aggiungendo cipolle e versando olio sul cibo. Impareremo in una ricetta passo passo con una foto come cucinare i funghi sott'aceto con cipolle sott'olio. Videoricetta.
Tutti i funghi freschi si rovinano rapidamente, ma i funghi in salamoia sono una questione completamente diversa. Sono conservati in modo superbo e ti delizieranno in tutte le vacanze, incl. e durante il digiuno. I funghi sott'aceto, conditi con olio vegetale e cipolle, sono ottimi da soli, ma vanno benissimo anche nelle insalate e per cucinare tutti i tipi di piatti. Ma oggi prepareremo una ricetta semplice e veloce, provata più volte, che può essere consumata subito dopo la cottura: funghi in salamoia con cipolle sott'olio.
È meglio condire questo antipasto freddo con olio di semi di girasole non raffinato e, se lo desideri, puoi aggiungere un po 'di aglio. I funghi perfettamente in salamoia sono combinati con molte ricette. Possono essere serviti con piatti di patate, grano saraceno bollito o riso. È anche buono servire i funghi in salamoia con un bicchiere di forte bevanda alcolica. Un antipasto di funghi è adatto sia per una cena in famiglia in cerchio, sia per una tavola festiva, un buffet o un banchetto.
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- Contenuto calorico per 100 g - 175 kcal.
- Porzioni - 3-4
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Funghi sott'aceto (qualsiasi) - 750 g
- Cipolle bianche - 1 pz. di medie dimensioni
- Olio vegetale raffinato - per il rifornimento
- Cipolle blu cipolla - 1 pz. di medie dimensioni
- Cipolle verdi - 3-4 piume
Cottura passo passo di funghi in salamoia con cipolle sott'olio, ricetta con foto:
1. Sbucciare le cipolle bianche e blu, lavarle e asciugarle con un tovagliolo di carta. Quindi tagliare in quarti di anelli sottili.
2. Lavare le cipolle verdi, asciugarle e tritarle finemente.
3. Metti i funghi in salamoia in un setaccio e sciacquali sotto l'acqua corrente. Lasciarli per 1 minuto per far scolare tutto il liquido e adagiare i funghi su una tavola. Quindi tagliateli a strisce oa coppe e lasciate intatti i piccoli individui.
4. Metti tutte le cipolle tritate (cipolle e verdure) in un contenitore profondo.
5. Quindi, aggiungi i funghi preparati alla cipolla.
6. Condire il cibo con olio vegetale e mescolare. Puoi aggiungere un po 'di aceto da tavola o aglio tritato ai funghi sott'aceto già pronti con cipolle sott'olio a piacere.
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