Per chi ama sperimentare la cottura, propongo una ricetta semplice per una pizza chiusa di pasta sfoglia pronta. È molto semplice da preparare, l'importante è avere la pasta sfoglia e i prodotti preferiti per il ripieno. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
La pizza è un piatto che piace a quasi tutti. Ci sono molte varianti nella sua preparazione, ma l'ingrediente principale del ripieno è sempre il formaggio, che si allunga meravigliosamente quando è caldo, che è tipico della vera pizza italiana. Certo, ora puoi acquistare la pizza in qualsiasi locale o ordinarla con consegna a domicilio. Ma le casalinghe preferiscono cucinare da sole questo piatto italiano per essere sicure della freschezza dei prodotti. A noi più familiare, la pizza è aperta, dove tutti i componenti sono visibili. Ma in Italia c'è una pizza che viene cotta chiusa e si fa a forma di falce di luna. Si chiama "Calzone" o "Big Sock".
Questa ricetta a prima vista può sembrare complicata ad alcuni, ma in effetti una pizza chiusa fatta con pasta sfoglia è facile e veloce da preparare. Una ricetta dettagliata con foto passo-passo scattate illustrerà chiaramente la sua preparazione. La pasta sfoglia senza lievito o pasta sfoglia è ora disponibile in tutti i supermercati. Puoi usare qualsiasi ripieno tu voglia per un antipasto (carne, pollo, prosciutto o le tue verdure preferite e persino frutta), l'importante è non dimenticare il formaggio. La pizza può avere la forma di un semicerchio o di un rettangolo, così sarà più facile stendere la pasta.
Vedi anche come fare una pizza tripla lavash con pollo e salsiccia.
- Contenuto calorico per 100 g - 459 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Pasta sfoglia - 200 g
- Formaggio - 100 g
- Cipolle - 1 pz. taglia piccola
- Farina - 1-2 cucchiai per stendere la pasta
- Ketchup - 2 cucchiai
- Salsiccia (qualsiasi) - 200 g
Preparazione passo passo della pizza chiusa dalla pasta sfoglia pronta, ricetta con foto:
1. Scongelare l'impasto in anticipo in modo naturale senza utilizzare il forno a microonde. Toglietela dal freezer e lasciatela a temperatura ambiente. Entro un'ora o due, diventerà morbido e flessibile. Quindi spolverare di farina il piano di lavoro con un mattarello e stenderlo in uno strato sottile di circa 5 mm di spessore. Adagiatela su una teglia per una facile modellatura.
2. Ungete un foglio di pasta con il ketchup, a 1-1,5 cm di distanza dai bordi, sbucciate le cipolle, tagliatele a listarelle sottili e mettetele su metà dell'impasto. Tutti i prodotti successivi vengono disposti solo su un bordo dell'impasto, lasciando libero l'altro.
3. Sbucciare la salsiccia dalla pellicola di imballaggio, tagliarla ad anelli di 5 mm e adagiarla sull'impasto.
4. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e cospargere sulla salsiccia.
5. Ripiegare il bordo libero dell'impasto e ricoprire il ripieno con esso.
Fissate bene i due strati di pasta. Volendo, per la bellezza in un cerchio di pizza, fate dei rebbi con una forchetta o lasciatela così com'è.
6. Cospargere le scaglie di formaggio sulla pasta e spennellare con un uovo sbattuto se lo si desidera per una crosta dorata e appetitosa. Quindi inviare la pizza chiusa dalla pasta sfoglia finita al forno riscaldato a 180 gradi e cuocere per mezz'ora. Servire caldo subito dopo la cottura.
Guarda anche una video ricetta su come preparare una pizza chiusa con un impasto pronto.
