Le uova ripiene sono uno spuntino per tutte le occasioni. Nessuna festa è completa senza di lei. Vi propongo una ricetta semplice per le uova ripiene di funghi prataioli. Questo è uno spuntino meraviglioso e, soprattutto, economico.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Le uova ripiene sono un antipasto sostanzioso, abbastanza piacevole e gustoso che decorerà qualsiasi tavola. Questo piatto è sia un delizioso piatto di funghi che non un normale piatto di uova. Non sarà difficile prepararlo, ma piacerà a tutti i buongustai sofisticati. Un tale antipasto sostituirà perfettamente i panini annoiati sul tavolo festivo, i rotoli di pita e altri piccoli snack.
Le uova possono essere farcite semplicemente con champignon finemente fritti o funghi, tagliati in una massa omogenea. Inoltre, se hai altri esemplari di funghi, puoi usarli. Ad esempio, sono perfetti funghi porcini, agarichi di miele, finferli o funghi ostrica. Nella stagione invernale sono adatti funghi freschi congelati o secchi. La quantità di funghi per il ripieno non è necessaria molto, ad eccezione dei componenti principali, uova e funghi, hai solo bisogno di cipolle e spezie. Secondo la stessa ricetta potete farcire anche le uova di quaglia.
Per una cena in famiglia, patate lesse o spaghetti sono adatti come contorno per uno spuntino del genere. Bene, ora passiamo alla ricetta passo passo e vediamo le foto di accompagnamento della ricetta, oltre alla video ricetta.
- Contenuto calorico per 100 g - 142 kcal.
- Porzioni - 10
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Champignon - 300 g
- Cipolla - 0,5 pezzi
- Aglio - 1 spicchio
- Olio vegetale - per friggere
- Uova - 5 pezzi
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Spezie e spezie a piacere
Cucinare le uova ripiene di funghi
1. Lavare i funghi, sbucciare i cappucci e tagliarli in qualsiasi forma, da allora saranno schiacciati in una massa omogenea. Se hai intenzione di farcire le uova con funghi interi, tagliale a cubetti.
2. Sbucciare e tritare finemente le cipolle e l'aglio.
3. In una padella in olio vegetale, friggere i funghi fino a renderli trasparenti. Raccogliete con una paletta l'acqua che risalterà da loro, poi usatela per qualsiasi altro piatto, ad esempio spezzatino o zuppa.
4. Aggiungi l'aglio e la cipolla preparati nella padella dei funghi.
5. Condire i funghi e le cipolle con sale, pepe e tutte le spezie a piacere e friggerli fino a doratura. Uso il condimento per funghi, lo zenzero macinato e la polvere di noce moscata per aromatizzare e aromatizzare.
6. Trasferisci i funghi in una ciotola profonda e comoda e usa un frullatore fisso o a immersione.
7. Macinare i funghi fino a che liscio.
Allo stesso tempo, fai bollire le uova allo stesso tempo fino a renderle ripide. Immergeteli in acqua fredda per raffreddarli e pulirli delicatamente. Quindi rimuovere il guscio, tagliarlo in due metà, rimuovere i tuorli e aggiungerli alla massa di funghi.
8. Mescolare il ripieno di funghi fino a che liscio. Aggiustare il sapore con sale e spezie.
9. Preparare gli albumi d'uovo sodo per il ripieno.
10. Riempire le uova con il ripieno, guarnire con erbe tritate e servire. Se il dolcetto verrà consumato subito dopo la preparazione, avvolgetelo con pellicola trasparente e conservatelo in frigorifero.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le uova ripiene di funghi.
