Una ricetta passo-passo con una foto per preparare in casa uova ripiene di bastoncini di granchio e pasta di caviale. Valore nutrizionale, contenuto calorico e video ricetta.
La pasta di caviale di capelin affumicato è molto gustosa sui panini e sui bastoncini di granchio - negli snack. Propongo di provare questi prodotti da abbinare e realizzare un ripieno molto gustoso per metà delle uova sode. Ci sono già molte ricette diverse per le uova ripiene nella mia collezione e oggi ne è stata aggiunta un'altra. Condivido una ricetta per le uova ripiene con un ripieno economico di bastoncini di granchio e pasta di caviale. Tutto qui è semplice e facile, ma allo stesso tempo squisito. Risulta molto gustoso e appetitoso, esattamente ciò che è richiesto dallo spuntino perfetto. Il piatto è adatto sia per un pasto quotidiano che per una festa festiva.
Le uova ripiene sono generalmente buone perché una varietà di prodotti può essere utilizzata come ripieno. Pertanto, per molte casalinghe, lo snack con uova ripiene è uno dei preferiti. E preparare le uova ripiene è sempre facile. Tutto ciò che serve è far bollire le uova e riempire le metà delle proteine con il ripieno preparato. Quando gli ospiti inaspettati sono sulla soglia e non hai nulla da servire, questo spuntino sarà sempre d'aiuto. E se vuoi sorprendere e accontentare ancora di più gli ospiti, allora sostituisci le uova di gallina con uova di quaglia.
- Contenuto calorico per 100 g - 132 kcal.
- Porzioni - 16
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Uova di gallina - 8 pezzi
- Pasta di caviale di capelin affumicato - 250 g (1 lattina)
- Bastoncini di granchio - 3-4 pezzi
Cottura passo passo delle uova ripiene di bastoncini di granchio e pasta di caviale:
1. Uova sode in anticipo. Questo può essere fatto la sera per preparare uno spuntino la mattina successiva. Per fare questo, tirali fuori dal frigorifero in 1-2 ore e lasciali sul tavolo a scaldare a temperatura ambiente. Sciacquare le uova con acqua fredda corrente per rimuovere lo sporco.
Poneteli in una casseruola con acqua fredda in modo che copra le uova 1-2 cm più in alto, non versateci sopra acqua calda, altrimenti il guscio potrebbe rompersi. Quindi, durante la cottura, la proteina fuoriuscirà. Per lo stesso motivo, non utilizzare uova rotte.
Aggiustate di sale e portate a bollore a fuoco medio. Continuate a cuocerli sullo stesso fuoco per 8-10 minuti. Se li digerisci, il tuorlo inizierà ad assumere una sfumatura blu. Rimuovere le uova sode dall'acqua bollente e trasferirle in acqua ghiacciata. Questo è necessario non solo per il completo raffreddamento, ma anche affinché le uova siano più facili da sbucciare, mentre la proteina rimane liscia e bella, il che è molto importante per questo spuntino.
2. Tagliare le uova sode e sbucciate con un coltello affilato per il lungo in due parti.
3. Rimuovere i tuorli da ciascuna metà.
4. Grattugiare i tuorli su una grattugia fine, tritare con un frullatore o ricordare con una forchetta.
5. Di solito compro i bastoncini di granchio congelati. Possono essere conservati a lungo nel congelatore e, se necessario, scongelati per il piatto desiderato. Puoi sostituirli con polpa di granchio con una buona composizione e durata. Se il cibo è congelato, toglilo dal congelatore e lascialo a temperatura ambiente per 10-15 minuti. Non si scongelano completamente, ma si scioglieranno un po ', che possono essere tritati.
Tagliare i bastoncini di granchio a cubetti, circa 5 ml. Anche se vuoi sentire i loro pezzi nel ripieno, puoi tagliarli a pezzi di 1 cm.
6. In una ciotola di tuorli grattugiati, inviare i bastoncini di granchio tritati e la pasta di caviale.
7. Successivamente, da ciascuna metà della proteina, creo una depressione più ampia per il ripieno, in modo che si adatti di più e lo snack abbia un sapore migliore. Per fare ciò, ritaglia le pareti proteiche con un coltello (più comodamente con un coltello per sbucciare le verdure) in modo che abbiano lo stesso spessore su tutti i lati, circa 3-5 mm. Questo è facoltativo, ma facoltativo.
8. Grattugiare i pezzi proteici tagliati su una grattugia fine o media e inviare ai prodotti di riempimento.
9. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
10. Riempi le metà delle uova con il ripieno. Puoi farlo con un cucchiaino e, se vuoi disporlo a festa, metti il ripieno in una sacca da pasticcere e strizza bene il ripieno. Guarnire con erbe fresche se lo si desidera e conservare in frigorifero fino al momento di servire. Per evitare che il ripieno si insaporisca al freddo, avvolgere le uova ripiene di bastoncini di granchio e pasta di caviale in un sacchetto di plastica o in una pellicola trasparente.
