Ti piacciono i piatti di verdure e vuoi cucinare qualcosa di nuovo? Consiglio di prestare attenzione alla ricetta delle melanzane marinate in salsa di soia. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Preparazione passo passo di melanzane marinate in salsa di soia
- Videoricetta
Un antipasto molto semplice e gustoso: melanzane marinate in salsa di soia, il cui sapore ricorda un po' quello dei funghi marinati. Questa è un'ottima opzione snack per qualsiasi tavolo per ogni occasione. A piacere, possono essere resi più aspri e aspri, più morbidi e più duri. Conoscendo la ricetta delle melanzane in salamoia, sorprenderai sempre i tuoi ospiti con piatti insoliti e deliziosi. Le melanzane piccanti e tenere possono essere tagliate in qualsiasi forma: fette, cerchi, barrette, cubetti. Si preparano da soli, in compagnia di altre verdure o sotto forma di caviale. Cucinarli a casa sarà un'esperienza piacevole che vi delizierà con la sua semplicità e genialità. Anche se sei un ardente fan di questo ortaggio, assicurati di cucinarlo in questo modo e prova un nuovo piatto!
Questa è una ricetta molto veloce con un minimo di confusione e sapore. Entro mezz'ora dalla cottura, le melanzane possono essere servite. Questa è una ricetta universale perché le melanzane sott'aceto possono essere servite subito o cotte per l'inverno. Se ti è piaciuta questa ricetta e vuoi chiudere le melanzane per un uso futuro, aggiungi più aglio e aceto e pastorizza i vasetti pieni di melanzane prima di arrotolare. Un antipasto così freddo si abbina bene a molti piatti, quindi sarà quasi sempre appropriato su ogni tavolo. Le melanzane sono in armonia con carne, patate lesse o riso. Sebbene in una forma indipendente con una fetta di pane e con vodka fredda, le melanzane non sono meno gustose. Inoltre, le melanzane in salamoia possono essere aggiunte a insalate di carne e stufati di verdure.
- Contenuto calorico per 100 g - 63 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 1 ora di lavoro attivo, più 3 ore di marinatura
Ingredienti:
- Melanzane - 2 pezzi
- Sale - 1 cucchiaino
- Peperone rosso - 1/4 baccello fresco
- Cipolle - 1 pz.
- Salsa di soia - 3 cucchiai
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Olio vegetale - 3 cucchiai
- Aglio - 2 spicchi
- Condimento per carote coreane - 1 cucchiaino
- Aceto da tavola - 1 cucchiaino
Preparazione passo passo di melanzane marinate in salsa di soia, ricetta con foto:
1. Lavare le melanzane, coprirle con acqua e inviarle ai fornelli. Se usi frutti maturi, potrebbe esserci amarezza in essi. Per rimuoverlo, cospargete le melanzane di sale e lasciate riposare per mezz'ora, quindi sciacquate con acqua corrente. I giovani frutti non contengono un'amarezza specifica, quindi tale procedura può essere omessa.
2. Lessare le melanzane in acqua leggermente salata per 20 minuti.
3. Scolare e tagliare a cubetti o cubetti la frutta bollita. Lasciarli raffreddare.
4. Sbucciare le cipolle, lavarle e tagliarle a semianelli sottili.
5. Sbucciare il peperoncino rosso piccante dai semi con le partizioni e tagliarlo a cubetti. Sbucciare l'aglio e passare attraverso una pressa.
6. In un piccolo contenitore, unire l'aceto da tavola, la salsa di soia e l'olio vegetale.
7. Piegare le cipolle tritate, l'aglio e i peperoncini piccanti in un comodo contenitore per sottaceti. Versare il condimento, aggiungere il condimento della lonza di carota e il pepe nero.
8. Mescola il cibo.
9. Aggiungi le melanzane bollite tritate.
10. Mescolare il cibo e assaggiare. Aggiungere sale se necessario. Invia l'antipasto a marinare in frigorifero per 3 ore. Trascorso questo tempo si possono servire le melanzane marinate in salsa di soia.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le melanzane sott'aceto.
