Una ricetta passo passo per un'insalata con cavolo alla pechinese e funghi: un elenco di ingredienti, tecnologia di cottura. Video ricette.
L'insalata di cavolo e funghi alla pechinese è un ottimo piatto nutriente per tutti i giorni o per una tavola festiva. I prodotti combinati in esso forniscono un gusto eccezionale e una ricca serie di sostanze nutritive. Il processo di cottura è molto semplice, quindi non richiede più di 20 minuti.
Il cavolo di Pechino rende qualsiasi insalata elastica, fresca e molto salutare. Il colore di questo prodotto dipende dalla varietà e dal grado di maturazione. Le foglie verdi saturi sono piuttosto fibrose, mentre le foglie verde chiaro con elementi bianchi o con punte giallastre sono più succose. Vale la pena acquistare teste di cavolo moderatamente dense con polpa elastica e la dimensione ottimale è media. Se il cavolo è imballato in un involucro di plastica, non dovrebbe esserci condensa all'interno.
Per preparare questo piatto secondo la nostra semplice ricetta passo passo per insalata con cavolo cinese e funghi, dovresti scegliere i funghi prataioli. Possono essere acquistati freschi in qualsiasi periodo dell'anno. Si preparano molto rapidamente e sono i più sicuri di tutti i rappresentanti di questo tipo. Inoltre, hanno un gusto e caratteristiche nutrizionali eccellenti. Puoi anche prendere i funghi surgelati, ma sono ancora meno gustosi.
Ti suggeriamo di familiarizzare con la ricetta dell'insalata di cavolo e funghi alla pechinese con una foto e di annotarla nel tuo libro di cucina di casa.
Vedi anche come fare un'insalata con cavolo cinese, mele e noci.
- Contenuto calorico per 100 g - 145 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 20 minuti
Ingredienti:
- Cavolo alla pechinese - 300 g
- Champignon - 200 g
- Peperone dolce - 1 pz.
- Cipolle - 1/2 pz.
- Uova sode - 2 pezzi
- Maionese - 100 g
- Olio vegetale per friggere - 1 cucchiaio
- Sale qb
- Pepe nero macinato - a piacere
- Verdure fresche - per la decorazione
Preparazione passo passo di un'insalata con cavolo cinese e funghi
1. Prima di preparare l'insalata con cavolo cinese e funghi, preparate tutti gli ingredienti. Laviamo i funghi prataioli, sbucciamo e tagliamo a fettine o cubetti sottili. Mettere in una padella con olio caldo e far evaporare il liquido per 10-13 minuti e friggere fino a cottura. A questo punto potete preparare anche la cipolla. Lo puliamo, lo tagliamo a listarelle, lo mettiamo in un contenitore compatto e lo riempiamo con aceto, zucchero e poca acqua.
2. Lessare le uova, raffreddare, pulire e tagliare a cubetti. Mettiamo l'anello culinario nel piatto e iniziamo a raccogliere l'insalata. Adagiate le uova ben strette con il primo strato.
3. Inoltre, se lo si desidera, aggiungere un po 'di sale e ungere con una piccola quantità di maionese.
4. Cavolo di Pechino tagliato a strisce sottili e spalmato nello strato successivo, premendo leggermente con un cucchiaio.
5. Tagliare i peperoni dolci a strisce sottili, metterli sopra il cavolo e condire di nuovo con la maionese.
6. Scolare la cipolla dalla marinata di aceto e aggiungere lo strato successivo.
7. Nella fase finale, disponi i funghi fritti e quindi rimuovi con cura l'anello culinario.
8. Metti una foglia di verdura e un quarto di uovo sodo sopra un'insalata con cavolo alla pechinese e funghi. Puoi anche decorare il piatto con erbe tritate.
9. L'insalata di sfoglia appetitosa e incredibilmente gustosa con cavolo cinese e funghi è pronta! Lo serviamo in porzioni.
Guarda anche le video ricette:
1. Insalata incredibilmente deliziosa con cavolo cinese.
2. Insalata con cavolo cinese e funghi
