Facile da preparare, poco costoso, sano e gustoso: insalata di cavolo rosso con salsiccia e piselli. Vi presento una ricetta passo passo con una ricetta fotografica e video.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Continuando il tema delle insalate sane e gustose, voglio offrire un'altra versione di un piatto delizioso: insalata di cavolo rosso con salsiccia e piselli. Questo è un ottimo spuntino per una cena tardiva o uno spuntino veloce e leggero. È preparato rapidamente e semplicemente da prodotti improvvisati. Certo, il cavolo rosso non è così popolare come il cavolo bianco. Ha foglie più ruvide e le mani si macchiano al taglio. Ma è molto utile, contiene significativamente più beta-carotene ed efficaci antiossidanti degli antociani rispetto alla varietà di cavolo bianco. Grazie a queste proprietà, mangiare cavolo rosso può rafforzare i vasi sanguigni, normalizzare i livelli di collagene, stabilizzare la pressione sanguigna e molto altro.
Ci sono alcuni consigli da tenere a mente quando si preparano le insalate di cavolo rosso. Poiché le teste di cavolo sono piuttosto dense, la verdura dovrebbe essere tagliata molto sottilmente, quindi assicurati di strofinare le cannucce con le mani. Questo renderà il cavolo più flessibile e morbido. Inoltre, l'insalata di questa varietà di cavolo dovrebbe essere infusa per qualche tempo. Quindi la verdura lascerà più succo e l'insalata diventerà ancora più gustosa. Vale la pena notare che il cavolo blu può essere catturato con un sapore amaro. Quindi viene neutralizzato dalla dolcezza del mais in scatola. Di conseguenza, al contrario, il cavolo dolce succoso non ha bisogno di ulteriore dolcezza, quindi è abbastanza appropriato aggiungere i piselli. Pertanto, a seconda della testa di cavolo che incontri, usa mais o piselli per l'insalata.
- Contenuto calorico per 100 g - 75 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 10 minuti, più il tempo per bollire e raffreddare le uova
Ingredienti:
- Cavolo rosso - 150 g
- Uova - 2 pezzi
- Piselli in scatola - 150 g
- Olio vegetale - per condire
- Salsiccia al latte - 100 g
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
Preparazione passo passo dell'insalata di cavolo rosso con salsiccia e piselli, ricetta con foto:
1. Lavare il cavolo e asciugarlo con un tovagliolo di carta. Rimuovere le foglie superiori dalla testa come di solito sono sporchi. Tagliare il pezzo desiderato dalla verdura e tagliarlo sottilmente a strisce.
2. Trasferire il cavolo in un'insalatiera e condire con sale.
3. Ricorda il cavolo con le mani, in modo che inizi a spremere, diventi più morbido e succoso. Per evitare di far diventare blu le mani, indossa guanti monouso o usa uno spingipatate.
4. Fai bollire le uova. Per fare questo, immergerli in acqua fredda, far bollire e raffreddare in acqua fredda. Quindi sbucciare e tagliare a cubetti.
5. Tagliare la salsiccia negli stessi cubetti delle uova.
6. In una ciotola di cavolo, invia le uova con il cavolo e metti i piselli in scatola. Quindi riempire il cibo con olio.
7. Mescola l'insalata, puoi raffreddarla in frigorifero per 15-20 minuti e servire.
Guarda anche la video ricetta su come preparare l'insalata di cavolo rosso con i piselli.
