Un'insolita insalata di cavolo blu con frittelle di uova e salsiccia decorerà la tavola festiva e aggiungerà colori vivaci a una cena normale!
Ogni famiglia ha le proprie insalate preferite, che la famiglia chiede di preparare nei giorni festivi e nei giorni feriali. Condivido con te una ricetta che può essere considerata una delle preferite, perché ha tutto ciò di cui hai bisogno: gusto eccellente, aspetto brillante e componenti preferiti familiari in un design insolito. Quindi, cuciniamo insieme un'insalata di cavolo rosso con frittelle di uova e salsiccia.
- Contenuto calorico per 100 g - 114,29 kcal.
- Porzioni - 6 Piatti
- Tempo di cottura - 20 minuti
Ingredienti:
- Cavolo rosso - 1 kg
- Salsiccia bollita - 300 g
- Uova - 2 pezzi
- Maionese - 70 g
- verdi
- Sale, pepe a piacere
- Olio vegetale per friggere
Preparazione passo passo dell'insalata di cavolo blu con frittelle di uova e salsiccia
1. Prima di tutto, devi affrontare il processo che richiede più tempo: preparare i pancake all'uovo. Per fare questo, sbattere bene le uova con una forchetta, condirle con sale e pepe.
2. Iniziamo a cuocere i pancake in una padella preriscaldata, leggermente unta con olio di semi di girasole. Friggere le frittelle leggermente su entrambi i lati. Non scoraggiatevi se non riuscite a girarli subito: i pancake all'uovo sono un prodotto molto delicato e ci vuole tutta la pazienza e la precisione. Lascia raffreddare i pancake finiti.
3. Puliamo il cavolo dalle foglie esterne e lo tritiamo abbastanza finemente. Quindi lo saliamo e lo stropicciamo accuratamente con le mani (è meglio indossare i guanti, altrimenti le mani si macchiano).
4. All'ingrediente principale dell'insalata, il cavolo, aggiungi i pancake all'uovo, tagliati a tagliatelle. Puoi determinare tu stesso la dimensione, ma non tagliare più sottile di 0,5 cm, in modo che i pancake non si insinuino e "si perdano" nell'insalata.
5. Tagliare gli gnocchi bolliti a pezzetti.
6. Le verdure (ho scelto il prezzemolo) si lavano sotto l'acqua corrente, si tritano e si buttano nell'insalata.
7. Aggiungi la maionese. Ho scelto il 50% provenzale, ma puoi prendere quello che preferisci di più.
8. L'unica cosa rimasta è mescolare insieme tutti i componenti dell'insalata.
È tutto! L'insalata di cavolo blu con frittelle di uova e salsiccia è pronta per deliziarvi con il suo gusto delicato e l'aspetto festoso. Sarà un'ottima aggiunta a una cena in famiglia e allieterà la cena più ordinaria! Buon appetito!
Vedi anche video ricette.
Come fare l'insalata di cavolo rosso
Insalata di cavolo rosso con salsiccia affumicata
